适饮温度对于葡萄酒来说非常的重要，温度太高或太低都会影响到葡萄酒的品尝。下面就来看看各种葡萄酒的适饮温度。

什么叫适饮温度？

适饮温度，顾名思义，也就是葡萄酒最适合饮用的温度。注重适饮温度，其实是为了得到更好的饮酒体验，可能释放出葡萄酒的香气的同时，又不影响风味口感。

在温度较高时葡萄酒里活跃的味道物质更容易释放出来，不过，一旦温度过高，葡萄酒里的酒精会强烈地挥发出来，压住其他的精细香气，在口腔里也会影响葡萄酒的平衡度，喝起来会觉得无力平淡。

当温度过低时，葡萄酒的香气会进入封闭状态。如果温度进一步降低，葡萄酒的味道也会受到影响，原本复杂多变味道丰富的一瓶酒可能变的平淡无趣。另外，对于红葡萄酒而言，温度过低，不仅香气微弱，单宁也会显得更紧涩收敛。

各种葡萄酒的适饮温度介绍

醇厚的红酒（16一18℃ ）

中度酒体的红酒（14—16℃）

柔顺清淡的红葡萄酒、芳香型干白葡萄酒，桃红葡萄酒（10一12℃）

半干、半甜、甜型葡萄酒干白葡萄酒，起泡葡萄酒（8—10℃）

进一步的细分：

A、 红酒年轻单宁重红酒（14-17℃）；成熟红酒（15-18℃）；年轻味淡红酒（12-14℃）；新酒（10-12℃）

B、玫瑰红酒（7-10℃）

C、白葡萄酒清淡型白酒（7-10℃）；浓郁型白酒（12-16℃）；半干型（7-8℃）；甜白酒（4-6℃）；起泡酒、香槟（7-8℃）。

常见的冰镇方式

1. 冰箱冷藏

想喝红葡萄酒，但是没来得及冰镇，又着急着喝，怎么办？可以将葡萄酒放入冰箱的冷冻室冷藏，一般情况，只需要15分钟就可以快速冰镇一瓶红葡萄酒。但这种方法的缺点在于葡萄酒温度变化过快，会影响葡萄酒的品质。

2.冰桶冰镇

将葡萄酒放入加有冰块和水的冰桶中，再往冰桶中撒点盐，只需花费10分钟，就可以达到冰镇效果，而且还不会影响葡萄酒的风味。

在实际的饮酒过程中可以不用太过追求精确的温度。可以灵活调整饮用温度，让葡萄酒展现出最好的一面。