经常听到有人说，某某土壤给这款葡萄酒带来了什么样的风格。法国人也总爱强调“风土”这个概念，它包含了3个要素：天、地、人。当然这不是迷信也不是玄学，而是具有科学性的。今天咱们就从那些优秀的土壤，以及其孕育出的优秀产区，来了解“地”。1、石灰岩（Limestone）石灰岩是由海洋中的贝类、鱼类以及其他有机生命腐烂后的尸体沉积后形成的。表土较坚硬，含钙量高，属于碱性岩石，能够为葡萄增加酸度、赋予陈年潜力...
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葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、起泡酒三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。适量饮用葡萄酒对身体好，适量饮用葡萄酒有助于提升气质，适量饮用葡萄酒...但你有没有想过，酿造一瓶葡萄酒需要多少颗葡萄?一个冷转...
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在很多人都拥有了属于自己的酒窖，建造酒窖很容易，却容易忽略它的管理问题。因为很多人有一个错误的认知，那就是只要将酒存放到酒窖就好了，最终因为没有注重后期酒窖管理酒品保养，导致损失惨重。辰溪酒窖就为大家分享一下私人酒窖管理的技巧，希望对美酒收藏者都有所帮助。我们十年以来专注于酒窖的设计，以下我们总结酒窖设计的一些常识。一、卫生。1、酒窖地面必须保持清洁无积水、无杂物，墙面、层顶保持干燥无水雾，霉菌等...
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今天酒痞和大家分享一下，关于葡萄酒存储和饮用需要知道的几件事儿。因为平日里大家看的这类小知识也很多，所以我也会描述的时候更专业一些，一部分术语我会使用（*）标注在段落结尾。关于葡萄酒的存储长期存储的瓶装酒葡萄酒如此讲究存储环境，是因为不正确的存储环境会影响葡萄酒风味，严重时还会产生*缺陷，所以有几个必要去遵守的要点。长期存储时，应该保持存储环境的凉爽和恒温（瓶数不多，可用恒温柜，瓶数较多建议保存在...
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【香槟产区的葡萄园风景 来源：网络】香槟酒是起泡酒的一种，但不是所有起泡酒都可以称之为香槟，因为目前整个世界绝大部分生产起泡酒的国家和产区都遵守着这样一条规则，就是在给自己生产的起泡酒上不冠以香槟字样，大家都承认来自法国东北部香槟地区的起泡酒才是真正的香槟酒。今天我们就来看看香槟产区的基本知识点都有什么。【法国各产区的位置示意图 来源：网络】香槟地区位于法国东北部，“香槟”这个词在拉丁语里是平原的...
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随着现在社会的发展和生活品质的提高，大家越来越追求更多的质而不是量，越来越多的人在就餐时不会选择像白酒这样的烈酒，而是选择有格调且健康的葡萄酒。本文就为大家带来葡萄酒的三方面的知识，从葡萄的种植地，杯子，香气来源等知识为大家全面的介绍，为了大家方便收藏，这里只用一张图就集成了所有的知识：...
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西班牙是有着不少的著名葡萄酒产区，而很多的产区是大家了解不多的，那么，关于西班牙的卡斯蒂利亚葡萄酒产区知识点内容，大家是对此了解多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 西班牙的雏形卡斯蒂利亚王国原有整个区域在区域上被分为两个部分，分别是北部以杜埃罗河流域为主的老区和南部以高山地貌为主的新区，我们之前已经了解了南部的卡斯蒂利亚-拉曼恰产区，今天我来看以下卡斯蒂利亚-莱昂产区基本知...
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【罗讷河谷产区葡萄园风景 来源：网络】在我们了解了波尔多和勃艮第的产区基本知识点之后，继续要讲的产区就是罗讷河谷，从公元4世纪就开始葡萄种植的罗讷河谷被称为古老葡萄酒产区之一的地方，目前是法国第二大的葡萄酒产区，第一大的AOC级法定产区，有7万公顷的葡萄园。今天我们就来看看罗讷河谷产区（又被称为隆河）的基本知识点。罗讷河谷又被称为隆河谷，位于法国西南部的里昂和普罗旺斯之间，是传统概念中法国南部产区...
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【法国新总统艾玛纽埃尔·马克龙 来源：网络】近日来，随着法国新总统的产生，艾玛纽埃尔·马克龙开始为国人所知，关于他老妻少夫的事情最符合我们国人的品味，这位新总统也迅速成为中国的网红。而他在接受采访时关于葡萄酒的一段视频，更是在酒圈内疯传，今天我们就来 看看马克龙到底都说了什么。为了大家阅读方便，光头大叔特意把采访的原文手打了出来，并且把视频翻译者没翻译出来的产区名都填补上了。记者问题：缺少葡萄酒的...
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