波特酒(Port Wine)是葡萄牙久负盛名的加强型葡萄酒,也是世界最著名的强化葡萄酒。波特酒酿造工艺独特,一般是高酒精度的甜型葡萄酒。同香槟(Champagne)一样,波特酒受原产地命名保护,葡萄牙杜罗河(Douro)产区生产的甜型加强酒才能被称为波特酒。这种混酿酒拥有一系列风格,包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒与茶色波特酒。每种风格都拥有独特的口感,所以逐一尝试一番吧!波特酒常用的酿酒葡萄品...
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说起加强型葡萄酒,大家一定马上想起波特酒(Port)、马德拉(Madeira)或者雪利酒(Sherry)等等,它们通常作为餐前的开胃酒或者餐后搭配甜点享用。许多人对加强型葡萄酒并不十分重视,今天我们就来看看世界上最昂贵的加强型葡萄酒,这些酒的价格也许会让你大吃一惊哦。(来源:Wine-Searcher,价格单位:人民币)1. Compania Vinicola da Madeira CVM Ter...
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雪莉酒是什么酒?雪莉酒是西班牙的一种加强型白葡萄酒,比一般的葡萄酒度数要高,被称作是装在瓶子里的西班牙阳光,雪莉是他的小镇的名字,主要是以这里生产的帕洛米诺为主酿造出来的。这款酒的口感有着独特的香气,口感甘甜容易入口,受到许多女士的喜欢,经常的加入一些鸡尾酒调制之中。一、雪莉酒价格表雪莉酒30度甜度 价格:54.6元干型2014菲诺雪莉酒 价格:129元索乐拉1927佩德罗西门雪莉酒 价格:169...
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雪莉酒是什么酒?雪莉酒是西班牙的一种加强型白葡萄酒,比一般的葡萄酒度数要高,被称作是装在瓶子里的西班牙阳光,雪莉是他的小镇的名字,主要是以这里生产的帕洛米诺为主酿造出来的。这款酒的口感有着独特的香气,口感甘甜容易入口,受到许多女士的喜欢,经常的加入一些鸡尾酒调制之中。一、雪莉酒价格表雪莉酒30度甜度 价格:54.6元干型2014菲诺雪莉酒 价格:129元索乐拉1927佩德罗西门雪莉酒 价格:169...
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“加强型葡萄酒”指的是在酿造的过程中或酿造完后添加蒸馏酒(将葡萄酒蒸馏而成),以此来提高葡萄酒酒精度(15~22度)的葡萄酒。对葡萄酒进行加强一开始是作为一种延长保存时间的手段而产生的。而今天人们仍然生产加强酒则是为了加强葡萄酒的风味和酒精度。加入的烈酒会杀死酵母菌,使发酵过程中止,因而酒中仍有很多天然糖分没有被酵母消耗,最终得到甜度和酒精度都更高的葡萄酒。西班牙的雪利酒和马德拉酒、葡萄牙的波特酒...
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波特酒,产生于葡萄牙,有着葡萄牙国酒之称,是一款非常美味的酒水饮料。并且给由于其特殊的酿造工艺,而成为甜葡萄酒中的一种,故而深受消费者的喜爱。那么到底什么是波特酒,波特酒的健康功效有哪些呢?波特酒是一种甜美可口的加强型葡萄酒,产自葡萄牙北部的杜罗河谷独特的产区风土、数种葡萄的精心调配,造就了波特酒的口感风格。在酿造波特酒的过程中,当酒精发酵进行到一定阶段时,就加入白兰地烈酒,提高葡萄酒的酒精度,从...
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加强型葡萄酒其实就是加入了蒸馏烈酒,比如白兰地的葡萄酒。对葡萄酒进行加强一开始是作为一种延长保存时间的手段而产生的。加强型葡萄酒通常被称为“餐后甜酒”。在法国,法律规定只有酒精度达到17.5度以上的加强型葡萄酒才能被称为餐后甜酒。 马德拉(Madeira)马德拉酒产自葡萄牙的马德拉群岛,有干型也有甜型。干型马德拉常用来作为餐前酒,甜型作为餐后甜酒。 马沙拉(Marsala)马沙拉酒有两种:加强型和...
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波特酒是加强型红酒。波特酒在酿制过程中,加入了烈酒增加酒精度数,同时终止发酵,因此波特酒属于加强型红酒,酒精度数在17%—22%左右,比普通葡萄酒高。波特酒是一种来自葡萄牙的甜红强化葡萄酒。波特是最常见的甜点酒,因为它富含甜味,带有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力酱的味道。波特酒在发酵开始后,一旦葡萄一半的糖被转化,发酵必须停止。为了做到这一点,将葡萄酒与透明白兰地(一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性酒...
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加强葡萄酒指的是在酿造过程中,通过二次加入高酒精度数的蒸馏酒中止发酵,来起到强化的作用的葡萄酒。马德拉酒、马沙拉、波特酒、雪利酒和味美思(Vermouth)等都属于加强型葡萄酒。波特酒(Port)波特是产自葡萄牙的加强型红葡萄酒,一般是甜型的,但干型和半干型也有生产。甜型波特一般作为餐后甜酒享用。马沙拉(Marsala)马沙拉酒有两种:加强型和普通的。两种类型都产自意大利西西里的马沙拉港。加强型马...
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