波特酒（Port Wine）是葡萄牙久负盛名的加强型葡萄酒，也是世界最著名的强化葡萄酒。波特酒酿造工艺独特，一般是高酒精度的甜型葡萄酒。同香槟（Champagne）一样，波特酒受原产地命名保护，葡萄牙杜罗河（Douro）产区生产的甜型加强酒才能被称为波特酒。这种混酿酒拥有一系列风格，包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒与茶色波特酒。每种风格都拥有独特的口感，所以逐一尝试一番吧！

波特酒常用的酿酒葡萄品种有：法国杜丽佳，国家杜丽佳，罗巴卡红，罗丽红（丹魄），猎狗，拉比加多，维欧新。

• 白波特酒：白葡萄酿造，半干型，带有桃红、白胡椒、蜜橘皮与焚香风味。

• 桃红波特酒：桃红葡萄酒风味，含有草莓、肉桂、蜂蜜与树莓糖香味。

• 宝石红波特酒：基础款红波特酒，带有甜香的黑色水果、巧克力与香料风味，趁年轻时饮用。

• 晚装瓶年份波特酒：一款可以即开即饮的单一年份波特酒。

• 茶色波特酒：这款木桶陈化波特酒会随着年份的推移变得愈发美味，可以尝试一瓶20年的陈酿。

• 年份茶色波特酒：单一年份、氧化的、木桶陈化波特酒。

• 酒垢波特酒：非常罕见的，有陈化潜力的多年份波特酒。

• 年份波特酒：产自特殊年份的单一年份波特酒。前五年饮用最佳，之后还能继续窖藏30~50年，甚至更久！

波特葡萄酒通常是口感厚重，丰富，甜美的。如果你想要完美地体验一次美食配美酒，可以随手拿上一瓶晚装瓶年份波特酒或年份波特酒，再来一大块斯特尔顿干酪！

典型香气：乌梅、樱桃干、巧克力、葡萄干、肉桂等。

侍酒指南：

• 餐后甜酒酒酒杯

• 窖藏13~16℃饮用最佳

•醒酒30分钟

• 产地价格约为35美元

• 窖藏50年以上

近似口感的葡萄酒推荐：瓦坡里切拉雷乔托葡萄酒，巴纽尔斯葡萄酒（法国），里韦萨特葡萄酒（法国），红色圣酒（法国），晚收红酒。

——————— END ———————