西凤酒作为凤香型当中的典范。以一己之力使得凤香型被大家所知。完全可以说是西凤酒开创了凤香型白酒。西凤酒作为中国老四大名酒（茅台，汾酒，泸州老窖，西凤酒）之一，蝉联4届中国名酒称号，其历史地位极其深厚，但近观这几年的白酒市场，西凤酒的地位确实远不如前。但这绝不代表西凤酒不好喝。西凤酒简单来说就像是清香型与浓香型的结合，具有“清而不淡，浓而不艳”的特点，其口感风味上醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠...
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地址：酒虫鉴藏品酒室时间：2020.2.27晚七点对象：45℃西凤酒12年（秦皇御宴）生产日期：2016.12.05品鉴人：酒虫申柏涛品鉴过程：①观色：清亮透明，酒柱中层往下稍细且密。酒泪均匀。②闻香：前香窖香分布均匀，中后即转清香。收尾有略带陈香的海子味（酒海内溶于酒物质味道）。窖香并不特别突出，可能是每年的新窖泥限制了己酸乙酯菌的生长和繁殖，所以前香窖香并不太突出，而如一阵微风过后的点点花果香...
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老话说：“酒是粮食精，越喝越年轻”，白酒是我们生活中经常会喝到的饮品，无论逢年过节，还是朋友小聚，多多少都会来一些白酒助兴，一杯酒下肚，可以兴起，两杯酒下肚，可以忘忧。中国有着数千年的白酒发展历史，在这漫长的历史长河中也诞生了不少令人称赞的美酒品牌。进入新世纪后，中国白酒市场上出现了“四大名酒”争奇斗艳。经过数十年的竞争和市场变化，这四款酒的命运却发生了翻天覆地的变化，我们接着往下看。茅台酒“川盐...
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在白酒圈，经常有人提起中国四大名酒、中国八大名酒，都指哪些白酒呢？中国四大名酒、八大名酒的称呼来源于全国评酒大会。到目前为止，全国评酒大会总举办了五届。第一届评酒大会：1952年在北京举办，这届评酒大会的推荐与品鉴没有复杂的产品标准和评选体系，评定标准主要考察独特的工艺品质以及悠长的历史文化。第一届评酒大会从参选的19种白酒中，评出4种白酒：茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒。此后，评出的4种白酒...
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在白酒圈，经常有人提起中国四大名酒、中国八大名酒，都指哪些白酒呢？中国四大名酒、八大名酒的称呼来源于全国评酒大会。到目前为止，全国评酒大会总举办了五届。第一届评酒大会：1952年在北京举办，这届评酒大会的推荐与品鉴没有复杂的产品标准和评选体系，评定标准主要考察独特的工艺品质以及悠长的历史文化。第一届评酒大会从参选的19种白酒中，评出4种白酒：茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲、西凤酒。此后，评出的4种白酒...
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前两天说了四川地区的“六朵金花”让很多朋友对川酒有了一些了解，今天想要和大家聊聊咱们中国的四大名酒，这次说的分别是1952年评出的：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒和陕西西凤酒。这“四大名酒”发展到今天也是大家耳熟能详的白酒品牌，不过在地位上却已经有很大的变化以及差距了，那么就先从老大茅台说说吧。茅台茅台现在是毋庸置疑的老大了，也是美酒推荐文章中的常客，不管写啥都想带上茅台，恨不得篇篇的标题都能...
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中国最早四大名酒是哪四种？当然就是贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖、陕西西凤酒，这四大名酒也被称之为老四大，是新中国解放之后，在1952年第一次全国白酒评比中，由国家级评酒团评选出了中国白酒的四大名酒，只不过这四大名酒中，“国酒”茅台的历史最短。中国最早四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒中国老四大名酒的历史1、山西汾酒山西汾酒如今是清香型白酒代表，其历史可追溯至夏朝，至今已有4000多年历史，成为...
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01 风光的日子西凤酒属于凤香型，酒体清而不淡、浓而不艳、入口醇厚、落口爽净，集清香与浓香的优点于一身。在1952年的全国第一届评酒会上，西凤与茅台、汾酒、泸州老窖，一起被评为“四大名酒”。第二、四、五届也都评为中国名酒，唯一落选的第三届，还是因为划错了香型。1955年，周总理万隆会议后途经广州，有华侨摆庆功宴，四大名酒中唯独缺少西凤。原因是产量有限，供不应求。1956年10月，在周总理的关怀下，...
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中国白酒的发展，尤其是近代以来，白酒的发展历程是非常重要的环节，从民国时期“黄酒、药酒、露酒、白酒”四大酒种兴盛，到后来南酒与北酒繁荣并存，直至解放后白酒行业的迅猛发展，中国白酒尤其是大曲白酒在这几十年间形成绝对的一家独大态势。在这几十年间，不可不知的便是自解放后到八十年代末，国内开展的五届全国评酒大会，这五届评酒大会上都发生了什么故事，评出了那些名酒，今天来个大家梳理一下：第一届全国评酒大会于1...
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