文 / 酒斛网喝了那么多酒，见得最多的词就是“Château”了吧？无论在旧世界，还是新世界，无论是一级名庄酒标，还是OEM都爱把Château放在酒标上。Château到底有啥含义？标了Château的就是好酒吗？Chateau是什么意思？Château本是欧洲贵族们修建的建筑，一般用于居住或军事防御、以及领土扩张（有点占地为王的意思）。所以，法语中的Château即英文的“Castle”，德语...
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采收的时机对葡萄品质非常关键，酒庄酿酒师会通过仪器精确测量或者反复品尝来确定日期。除了日期，采收在一天当中的时间也很重要。有些酒庄倾向于在夜晚进行采收，这是为什么呢？保留香气，降低氧化速度夜晚温度较低，且没有阳光直晒，这样可以保留葡萄的香气与风味，并且减少葡萄被细菌侵袭的可能性，降低氧化速度。在气候温暖甚至炎热的地区，夜晚采摘十分常见，可以保持果实的新鲜感，避免过于成熟。对于起泡酒与白葡萄酒而言，...
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Chateau Haut-Brion奥比昂是法国著名酒庄，在1855年分级制度中被评为一级酒庄，跟拉菲酒庄同级，但它还有个名字叫红颜容，非常女性化的一个名字，以至于很多人好奇奥比昂为什么叫红颜容呢？那是因为它生产的是典范淡雅型美女酒，而且见证了一段动人爱情故事。1、红颜容名字的由来法国波尔多一级庄Chateau Haut-Brion，官方译为奥比昂酒庄，别名红颜容，这是1855年波尔多分级中，与拉...
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瓏岱酒庄 Long Dai，是拉菲罗斯柴尔德集团在中国山东蓬莱投资的酒庄。跟我们通常所说的的“拉菲红酒”，同属于一家集团公司“拉菲罗斯柴尔德集团”，所以也被叫做“中国拉菲”。“瓏”字，是“珑”的繁体字。所以，瓏岱，其实是“珑岱”。你也会奇怪，为什么放着简体字不用，非得用繁体字？我觉得是这样，这是拉菲集团在“本地化”，刻意带上中国传统文化的色彩，让人感觉到拉菲的“中国风”！就好像奢侈服装品牌，总喜欢...
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酒庄不是看它的大小，其实它的地理位置也是很重要的，如果它在很偏僻的地方，有很多人估计都不愿意去。那么平古斯酒庄到底有怎么样的地域优势呢？它为什么被称为麻雀虽小五脏俱全的酒庄呢？ 平古斯酒庄 杜埃罗河岸是西班牙条件最为得天独厚的葡萄酒原产地之一。该产区位于伊比利亚半岛北部高原，总的来说属大陆性气候，夏季短暂且炎热，冬季寒冷。在葡萄生长季节，白天高温，夜间凉爽，较大的温差有利于葡萄积累香...
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路瓦拉克酒庄是在梅多克的中心位置，靠近大西洋，也靠近吉伦特河口。路瓦拉克酒庄在法国的波尔多梅克是很有名的酒庄之一，很多人都知道这个酒庄，而且也很受欢迎。那么，路瓦拉克酒庄为什么这么受欢迎？路瓦拉克酒庄 路瓦拉克酒庄本着稳步提升品质的原则，在不断改善葡萄酒质量的前提下，也一直在提高葡萄酒的产量。酒庄经常修剪葡萄树，甚至在有的园...
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在很多法国葡萄酒瓶，尤其是波尔多地区的葡萄酒瓶上，常常可以看到 Château （法语：城堡/古堡）这个前缀词，让人不禁浮想联翩： 巴洛克式的建筑，优雅的庄园，漫漫的历史和传奇故事…不经意间给这瓶葡萄酒增添了一丝神秘的逼格气息。碧尚男爵酒庄Château Pichon-Longueville的城堡但幻想终归只是幻想，翻开最新版的权威波尔多酒庄名册——“Cocks et Féret”，你能找到大概7...
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历史的“玩笑”1855年，世界万国博览会在巴黎举行。当时的法国统治者、奉行民族主义的拿破仑三世为了彰显国威，决定在博览会上向世人炫耀波尔多葡萄酒。筹办期间，他责令波尔多商会按葡萄酒的品质罗列一份名单，以便外国商人能够“按图索骥”采购所需的葡萄酒。为了完成总统的命令，商会的成员绞尽脑汁罗列了两份名单：一份是由61家来自梅多克和格拉夫产区酒庄组成的红葡萄酒名单，另一份是由27家来自苏玳和巴尔萨克产区酒...
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毕加索（Pablo Picasso）达利（Salvador Dali）安迪·沃霍尔（Andy Warhol）威尔士亲王（Prince Charles）……你知道这些艺术家和王室名流有什么共同之处吗？答案就是，他们的作品都曾成为木桐酒庄的酒标，作为波尔多五大一级庄之一，木桐酒庄每一年的艺术酒标，一经问世就成为酒界大热点。艺术酒标在木桐，艺术家们的作品与美酒佳酿相结合，让抽象的艺术之美有了更具象的展现...
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