雨下·酒至贵人出门，总是风雨相随。昨天的广州由晴转雨天，润泽万物的同时也给羊城带来了一丝丝的凉意。下雨天总挂念美酒，而本编对意大利葡萄酒的钟爱尤甚，总是想方设法找寻意大利佳酿。掐着日期天天期盼，终于等来了在意大利世代酿造优质葡萄酒的Matteo Rocca先生亲临广州。Matteo先生介绍着意大利美酒和Rocca酒庄理念（图中）专访·求索本编和Matteo先生已经不是初见，但是再次见面还是能令我感...
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近年来葡萄酒进入中国平常面姓的餐桌是已经很普遍的事情。作为中国人，你选对葡萄酒了吗？下面我们从中国人的饮食来说一下，因为中国的饮食习惯会影响到你选择葡萄酒。我们评价食物的好坏都会影响到对葡萄酒的感觉。那么哪些因素会影响到我们中国人选择葡萄酒呢？或者中国人喜欢什么味道的葡萄酒？葡萄酒在西方人世界里是主要饮品，比东方人特别是中国人喝得多的多。葡萄酒在改革开放后大量进入中国，但中国人喜欢什么口味的葡萄酒...
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大家都曾经有过这样的经历：在餐厅里，赴一个重要约会或是和客户见面；然后一份葡萄酒单掷地有声的砸在面前。可以理解，你的反应可能是快速浏览或者点啤酒来跳过让人发怵的选酒过程。一些酒单非常厚；酒单的组合方式也不同。来自每个产区、在不同价位，可供选择的葡萄酒有很多。这些因素合并在一起就使得选酒过程变得令人生畏，尤其当和你一起用餐的人是葡萄酒爱好者或者是位葡萄酒鉴赏家的时候。因为不可能了解世界上所有的酒商，...
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由于葡萄酒杯种类繁多，选择合适的酒杯便让人感到一头雾水。现今，每一葡萄品种均有不同的酒杯用以搭配，但各种葡萄酒杯却看似无异。不用担心，我们将带您一起探索葡萄酒杯的主要款式，找到适合您需求的几款酒杯，同时我们也将向您普及持杯的姿势、洗涤方式以及平时如何充分使用酒杯的方式。这些都是您可投资的款式，您应该在考虑预算及可用储藏空间的情况下，选择一款与您生活方式及饮酒习惯相符的酒杯。1非高脚酒杯首先我们要说...
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对于初学者来说，深沉的、复杂的以及回味长久的葡萄酒就算是不错的上品了。那么，面对着众多的葡萄酒，该怎么选择呢，按照本文介绍的五个原则，您将选得最好的葡萄酒。您知道么?好的葡萄酒既不需要太贵，也不需要很长的陈酿时间!对于初学者来说，深沉的、复杂的以及回味长久的葡萄酒就算是不错的上品了。那么，面对着众多的葡萄酒，该怎么选择呢?按照本文介绍的五个原则，您将选得最好的葡萄酒。品尝红酒1. 检查背标首先，葡...
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众所周知，气候和地理环境是影响葡萄种植的主要因素。换句话说，同一个葡萄品种在某些地方可以脱颖而出，在其他地方表现不佳。因此，在选择葡萄酒之前，了解哪个葡萄品种在哪个地方表现更好是可以有的放矢的。葡萄酒的好坏关键在于葡萄的选择赤霞珠:较普遍的红葡萄品种，既能做较便宜的餐酒，也是五大名庄的主要成分，在其原产地波尔多，出厂的价格从不到2欧元到过千欧元不等，读者可以参照1855年61家列级名庄的名单来选择...
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在超市中或是在葡萄酒商店中，如何才能挑选一瓶物美价廉的葡萄酒一直是人们关心的问题。在一个不错的葡萄酒商店中，总会有至少几百款酒供你选择，所以要想把每一块钱都花得很合算，是件不容易的事情。有一种受到大家推崇的基本方法是，选择你喜欢的葡萄品种然后找到价格合适的酒。通常的品种包括红酒中的美乐、黑比诺；而白葡萄酒中则有长相思、霞多丽等等。但是，在这种情况下，往往会花上不少钱而买到不太满意的酒，因为虽然葡萄...
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在选购葡萄酒的时候，购买的场所也是要考虑的因素，不同的需求选择的购买场所也不尽相同。当你要选择葡萄酒的购买场所时，你应该要考虑： （1）自己的预算； （2）酒商的信誉； （3）购买场所的葡萄酒的存放环境及处置。不同的购买场所，各有不同的优缺点，衡量这三项后，再决定购买地点。选择购买场所的考虑 1、考虑自己的预算 各种不同类型、品质的葡萄酒的价格差异非常大。决定自己要买的葡萄酒价位后...
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