新朋友点上方蓝字猎酒党快速关注无论你承认不承认，新英格兰淡色艾尔（又名新英格兰IPA或是NEIPAs）已经成为了一种流行趋势。不信？不信的话就去看看beeradvocate的啤酒榜单吧！对于一般人来说，NEIPA实质上就是一种未经过滤的IPA或者double IPA，所以酒体上看起来极为浑浊。这样的外观和独特口感是源于酿酒原料采用干酒花（现代花果香型）和高蛋白谷物（小麦和燕麦），加之注重酵母的选用...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）苏格兰威士忌（Scotch Whisky）是威士忌中的无冕之王，向来是许多威士忌爱好者的最爱。要想成为苏格兰威士忌，蒸馏和桶陈（至少在橡木桶中陈酿 3 年）的过程都必须在苏格兰地区内进行。市场上的苏格兰威士忌千千万万，酒标样式也很多变，有些酒标只写基本信息（如品牌、威士忌类型、酒精度、容量等），有些酒标则非常详细（包括产地、...
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新英格兰ipa就是浑浊ipa吗？是的，新英格兰ipa就是浑浊ipa，又叫neipa，源自美国新英格兰地区，虽然听起来很像是起源于英国，但实际绝大多数新品种，都源自美国，因为美国有无数新品种的啤酒花，令美式ipa的发展一发不可收拾，几乎让人忘记还有英式ipa。新英格兰ipa的特点ipa又叫印度淡色艾尔，源自英国殖民印度时期的精酿啤酒，如今ipa已经成为以酒花风味为最大特色的啤酒，并且衍生出无数变种，...
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说到英格兰威士忌（English whisky），很多人的第一反应可能是：“你说的是苏格兰威士忌，对吗？”这其实并不奇怪。苏格兰威士忌是如此的出名，导致与它同属英国（全称是大不列颠及北爱尔兰联合王国）的英格兰、威尔士等生产的威士忌常常被忽视。直到2022年3月24日，来自英格兰的莱克斯单一麦芽威士忌赢得2022年世界威士忌大奖（WWA）世界最佳单一麦芽威士忌的至高荣誉之后，才让人将目光开始稍微从苏...
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不列颠葡萄酒与英格兰葡萄酒的区别你了解多少呢？随着我们对英国的了解，也是知道进口葡萄汁为原料酿成的廉价英国葡萄酒等等，接下来跟着小编来一一学习吧！一、不列颠葡萄局随着英国传统进口市场上葡萄酒价格的一再攀升，一种以进口葡萄汁为原料酿成的廉价英国葡萄酒越来越受到市场欢迎。但英国葡萄酒生产商称，人们对“不列颠”葡萄酒及“英格兰”葡萄酒到底区别何在感到困惑不已。“不列颠”葡萄酒及“英格兰”葡萄酒到底有何区...
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英国虽然更以杜松子酒和啤酒闻名，但从罗马帝国时代(公元100 - 400年)就开始生产葡萄酒。历史上，这个国家并不以其酿酒的质量而闻名，因为它的北纬和由此产生的凉爽的气候限制了它。然而，在过去的十年左右已经看到了相当大的进步和扩张，并增加种植的高贵葡萄品种。在未成熟葡萄的高酸度中进行显著的chaptilzation曾经是一种常见的做法，但自20世纪70年代以来，特别是自2000年以来，葡萄园的天然...
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苏格兰威士忌酒怎么做出来的威士忌是由大麦和谷物酿造而成，是一种特有的蒸馏酒，在英国被人们称之为生命之水，按照不同的制作工艺流程，可以分为不一样的步骤，经过发芽糖化，发酵蒸馏成年，混配酿造而成。在酿造步骤和酿造工艺方面都是有一定讲究的，那么苏格兰威士忌酒具体的酿造工艺是什么呢？下面给你介绍一下吧。苏格兰威士忌酒怎么做出来的原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六...
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新英格兰(正式名称为“澳大利亚新英格兰”，以区别于美国的新英格兰)是一个中等规模的澳大利亚葡萄酒产区，位于新南威尔士州北部。新英格兰地区覆盖了大分水岭的斜坡和向西延伸的被称为新英格兰高原的高地，大约占了更广阔的北坡地带的一半。在北部和南部，该地区的边界分别是与昆士兰的州边界和猎人谷的北部边缘。气候这里的气候使这个地区与周围的地区截然不同，在澳大利亚经常干旱的土地上，水的供应异乎寻常的完整，与大陆气...
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威士忌这个名称最初源自盖尔语里的uisge beatha这个词，意指“生命之水”，后来逐渐演变成Whisky或Whiskey。威士忌（Whisky、Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。1．威士忌的品质苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌酒之一。其产品色泽棕黄带红、清澈透明、气味焦香，带有一定的烟熏味，口...
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