很多红酒消费者或者爱好者，常在关注全球100款葡萄酒排名。能够跻身这一排名的，在如银河沙数般的红酒品牌中已是顶流！全球100款葡萄酒排名的意义就在于此——不断精进品牌“含金量”。全球100款葡萄酒排名上榜品牌，落地到消费者中间，还是一份非常可靠的选酒指南。消费者可以根据排行榜上面出现的红酒，按需选择。同时，如果还想要更简单，雷盛红酒独创的编号式红酒分级法也可以帮助他们更快、更简单地选到满意的红酒，...
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除了可遵循“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则以外，我们还需要根据食物的风味，浓郁度来进行搭配。 另外，葡萄酒的酿造品种、产地和酿造方法等因素给葡萄酒配餐平添了更多的可能性。例如酒体轻盈、单宁含量低、果味馥郁的黑皮诺和博若莱葡萄酒，风格清新、有着活泼的酸度，搭配起鱼肉也是别有一番滋味。 甜配甜越甜的食物会使葡萄酒的甜味变得越淡，因此，在吃甜点时，要喝更甜的葡萄酒。如香梨挞搭配苏玳甜酒、纽约奶酪蛋糕...
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粤菜由广府菜、潮汕菜和客家菜融汇而成，素来以精湛的烹饪技艺、独特的风味饮誉中外。作为八大菜系之一，粤菜的主要特点在烹调上以炒、烩、煎烤、局着称，讲究鲜、嫩、爽、滑，口味上以生、脆、鲜、淡为主。白切鸡：白切鸡讲究一个鲜字，它的味道香、鸡肉嫩、鸡皮爽、鸡骨脆，肉色洁白，口感香咸滑嫩。这道菜味道偏于清淡，口感鲜嫩，建议搭配酒体轻、新鲜酸爽的白葡萄酒。如可以搭配长相思白葡萄酒，其清淡的酒体和白切鸡很配，富...
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麻辣火锅花椒辣椒满锅的麻辣红汤给人视觉与味觉的刺激，让许多人欲罢不能。任何食材在麻辣火锅中涮过都会不可避免地沾染上辣味，变得重口味。通常，我们都会选择冰冻的碳酸饮料来解辣。如果要搭配葡萄酒，香槟与起泡酒是不错的选择，冰镇后的香槟口感清爽，且酸度高，不仅能够减轻麻辣火锅的灼热感与油腻感，还能给我们带来碳酸饮料般的快感。此外，阿斯蒂(Asti)起泡酒也是不错的选择。这种起泡酒采用麝香(Muscat)葡...
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这里是一木酒庄，专注旧世界红酒（w576687），关注我，喝最好的红酒如何认酒呢？先学看法国红酒酒瓶上的标签吧。法国葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得法国葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于法国葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Ch...
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金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。金桔主要生长在中国东南沿海各省，因其富含丰富的营养价值而备受消费者喜欢。用红酒煮过的金桔，营养价值更高，并且还是广大女性朋友的美容养颜圣品。那么，红酒煮金桔怎么做呢？今天好酒网小编就给您详细介绍下家庭自制红酒煮金桔的做法，让您在家也能尝到美味的红酒煮金桔。 ...
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中国的传统节日诸多，但是感恩节却没有多少人是会过的，因为这是美国和加拿大那边的重要节日，因为地域和人文的差异，所以每个国家侧重的节日都会有所不同。感恩节在北美属于一个特别大的节日，特别是对于加拿大人和美国人来说，这个节日特别重要，即使远在异乡的人也都要在节日前赶回去与家人团聚，共庆佳节。不过，加拿大的感恩节和美国的感恩节不在同一天，加拿大的感恩节是在每年10月的第2个星期一，而美国则是在11月的最...
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智利葡萄酒是葡萄酒中的性价比，深受消费者青睐。左手法国葡萄酒、右手智利葡萄酒基本上已经成了国人餐桌上的标配。俗话说，餐酒不分家，一次成功的餐酒搭配，可以让葡萄酒和食物相得益彰，美味更上一层楼。那么，你知道品种丰富且风格多样的智利葡萄酒可以搭配什么食物吗？白葡萄酒长相思干白智利的长相思干白在气候冷凉的卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）、圣安东尼奥（San Antonia）、阿空加瓜海...
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牢记几个常用红酒配餐，以后不管是准备与情人的浪漫约会，还是与朋友的嗨皮晚餐，甚至是在商场选购葡萄酒时都不用烦恼什么酒配什么菜了。曾经我以为“将头发梳成大人模样，穿上一身帅气西装”就是“大人”了，后来才知道并没有那么简单！要成为真正意义上的大人，至少在生病时不再需要向父母求助，不需要父母帮忙还信用卡，最重要的是，至少还要懂得怎么看一份酒单。 红酒 赤霞珠（Cabernet Sauvi...
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