《酒的中国地理》一书于2019年6月由西北大学出版社出版，迄今为止已经重印过两次，总共印刷了三次。近日，出版社准备第三次加印，那么这就是总第四次印刷了。从2019年到2022年，每年加印一次，可见这本书的受欢迎程度。李寻老师接受西大出版社专访在这本书的出版、发行过程中，出版社也不断接到了读者的一些反馈和提问。在第三次重印之前，西北大学出版社的易洋，刘栓和贾桃三位老师，专程又采访了李寻老师，他们带来...
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6月17日，西北师范大学教务处处长王治和、社会合作服务处处长杨纳名、生命科学学院副院长武国凡等一行到甘肃红川酒业有限责任公司考察调研，并就校企合作事宜进行了座谈交流。 考察组一行在红川酒业相关负责人的陪同下，先后参观了公司原粮库、曲库、白酒生产车间、包装车间等，深入了解了红川酒酿造工艺及企业文化、企业发展状况等。 座谈会上，西北师范大学社会合作服务处处长杨纳名介绍了学校的育人理念、专业特色、办...
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2018年底，五粮液与江南大学签署战略合作协议。8月12日，中国轻工业联合会在北京组织并主持召开科技成果鉴定会，对江南大学联合宜宾五粮液股份有限公司共同完成的“单粮与多粮浓香型白酒固态发酵酒醅微生物结构和代谢特征解析”项目进行了鉴定。据悉，该项目基于风味导向的学术思路，首次较为全面剖析了多组分、多菌种的复杂酿造体系中原料组合对白酒酿造的贡献及机制，实现了从研究学术思路建立到传统白酒酿造应用问题剖析...
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文 | 云酒团队茅台集团与江南大学深化合作 打造科技创新载体平台6月3日，茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳，茅台集团名誉董事长季克良等一行到江南大学考察交流，并召开座谈会，进一步加深学习了解、探讨合作。会上，李保芳表示，此次受邀回访江南大学，就是要以最大的诚意推动茅台集团与江南大学的全面战略合作，再次迈出坚实的一步。他指出，要立足传统友谊，不断深化创新合作关系，推进信息化、智能化与传统酿造工...
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11月30日，太原科技大学校长白培康一行到汾酒调研。汾酒党委书记、董事长李秋喜，汾酒副总经理常建伟接待了白培康一行。座谈会上，大家首先观看了汾酒改革宣传片，详细了解了汾酒国资国企改革的具体做法和取得的成绩。汾酒党委书记、董事长李秋喜李秋喜对白培康一行的到来表示欢迎，并简要介绍了汾酒前三季度的销售情况。李秋喜表示，近年来，汾酒销售业绩持续稳步提升，除了自身改革发展的努力，也离不开太原科技大学等社会各...
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宁夏多戈壁滩，但其土壤沙石含量高，海拔、光照、气候等条件非常适合种植酿酒葡萄。多位酒商告诉记者，与法国波尔多纬度相近的宁夏是全球最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。关于为什么来戈壁滩种酿酒葡萄，来宁夏建设酒庄的福建商人陈德启说：“这里一半是碎石，一半是沙土，矿物质多、通透性好、不板结。而且这里日晒长、温差大，非常适合葡萄生长。”据宁夏回族自治区葡萄产业发展局研究员赵世华介绍，全球顶尖...
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10月27日，“西北大学西凤酒研究院”正式成立。会场中国工程院院士、西北大学食品科学与工程学院名誉院长、大连工业大学教授朱蓓薇，国际食品科学院院士、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇教授，浙江大学教授何国庆，华中农业大学教育部环境食品科学重点实验室主任潘思轶，上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任史贤明，陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长、陕西西凤酒股份有限公司董事长张正，陕西...
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Cevennes 是 IGP 的名称，涵盖来自法国南部 Gard 行政部门北半部的葡萄酒。 山区有分散的葡萄园，散布着栗子作物和陡峭的山坡，与朗格多克沿海平原上的葡萄藤地毯相去甚远。 该地区不包含任何产区，但 Costieres de Nimes AOC 位于东南部，而 Cotes du Rhone 位于东北边界。风土一般来说，这个多山的地区属于地中海气候——在它最短的地方，大海距离南面只有40公...
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中国食品报四川讯 乡村振兴是当前加快推进现代农业发展的根本问题，而落脚点必须依靠发展壮大产业来实现。油茶是我国特有的木本食用油料树种，我国明确提出要大力发展油茶等特种油料作物。加快油茶产业发展，可以很好的促进农民增收就业，推进社会主义新农村建设，发展山区经济，解决农民群众增收，也是破解“三农”问题的关键。1月15日，在四川乐山犍为县龙孔镇的油茶采穗圃基地，一家乐山市地杰农林科技公司立足于发展多元化...
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