常喝葡萄酒的朋友经常会遇到开启后的葡萄酒，无法一次喝完，只能留到下次饮用的情况。那如何储存最恰当呢？原则上说，开启后的葡萄酒就在不断氧化，而葡萄酒过分氧化就会丧失丰富的香气和复杂的风味。也就失去了美妙的口感。所以说，开启过的葡萄酒正确存放防止氧化至关重要。一般来说，喝不完的葡萄酒最好换成适当的小瓶。起泡型葡萄酒：使用起泡型葡萄酒酒塞，放置于冰箱内，可以存放1~3天。轻盈酒体白葡萄酒和桃红葡萄酒：使...
查看全文 >
2018年，中美贸易摩擦对中国的消费市场产生巨大影响。“进口葡萄酒总体下降，国产葡萄酒喜忧参半，国产葡萄酒正处于调整、转变的阶段。”中国酒类流通协会专职副会长刘员对2018年的葡萄酒产业发展给出了上述总结。2018年，国产葡萄酒的几个产区更加注重销售、宣传，2019年，有更多产区政府加大力度来支持葡萄酒产业。另外，企业间的互访、沟通，也为国产葡萄酒的发展注入了新的活力。今年2月初，长城葡萄酒、张裕...
查看全文 >
白葡萄酒和香槟哪个比较好喝？更推荐香槟，其实白葡萄酒跟香槟是非常相似的两种葡萄酒，主要都是不带皮发酵，所以酒体比较轻，颜色比较淡，香槟相比白葡萄酒只是多了次发酵，令其带有一定的气泡，度数也相对略低一点，所以从颜值和口感，都更推荐香槟。白葡萄酒和香槟的区别白葡萄酒属于静止型葡萄酒，选用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，不带皮发酵酿制而成。由于不带皮发酵，所以白葡萄酒颜色呈浅黄、酒体清澈透明，...
查看全文 >
2022年9月20日，上海 —— 奔富今天正式宣布其2022年珍藏系列新年份葡萄酒将于本月底在中国市场隆重上市。秉承奔富酒庄风格与多国原产地酿造理念，上市新品包括备受瞩目的产自法国的奔富FWT 585及产自美国加州的奔富Bin 704及Bin 600。奔富首席酿酒师彼得·嘉高先生（Peter Gago）将于本月底通过视频连线的方式，为中国的酒评人及媒体在上海举办 “跨越地域，超越时空” 的新年份葡...
查看全文 >
要打开一瓶蜡封葡萄酒瓶真的很难，不仅因为它质地坚硬，而且因为用酒刀很难去除蜡，会不小心割破手，甚至破蜡会掉进酒体内，破坏好酒的味道。那么，蜡封的葡萄酒要怎么开启呢？蜡封是传统的封瓶形式，蜡封能够更加有效的阻止空气与葡萄酒的接触，减少葡萄酒氧化的概率。当然，也因为如此，葡萄酒在瓶内的发展速度减缓。因此在现代瓶封技术发达的情况下，采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒，或者说希望一瓶酒可以保持到更久...
查看全文 >
起泡葡萄酒不一定是香槟酒，只有在法国香槟区，使用特定葡萄和工艺生产的起泡葡萄酒，才有资格称为香槟酒，香槟的名字是受法国法律保护的，其它地区生产的不能叫做香槟。香槟由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的起泡酒才能称为香槟酒，其他地区生产的此类葡萄酒只能叫做起泡葡萄酒。香槟的卓越，离不开孕育它的母亲香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。但寒冷天气却赋予了香槟酒别...
查看全文 >
10月13日，第二十届（秦皇岛）国际葡萄酒节开幕前夕，茅台葡萄酒公司联合产区政府举办了主题为“共谋国产葡萄酒发展 引领碣石山产区崛起”的高峰论坛。当“产区特色化”成为企业战略制定的重要考量因素，产区故事如何传递，企业道路如何发展，已经成为表述关键。茅台葡萄酒公司董事长司徒军表示，碣石山产区历史悠久，本次活动能在这里举行，对产区发展是有一件有意义的事情，既能够让大家了解昌黎，又能深化产区概念，让更多...
查看全文 >
既然要和大家聊侍酒师，那怎么能不上手侍酒呢？今天我们先聊聊如何开启一瓶酒。课程梳理1、酒具在我们正式地开酒之前，我们得先来认识一些我们日常生活中常见到的一些酒具。 割纸器 红酒割纸器是用来割开红酒瓶口的锡纸，以便于方便的使用开瓶器将红酒打开。一般的割纸器刚好可以卡住瓶口圆环凸起的上侧，旋扭割纸器就可以把锡帽划开，进而开酒。 酒环 酒环又叫止滴环，外层是一圈不锈钢或者镀层铝，里侧有的是绒布包裹海绵...
查看全文 >
长城万里新日月，金牛一跃转乾坤。牛年春节，长城葡萄酒通过抖音、新华社的线上活动进行春节主题推广，以奔牛之势为国产葡萄酒的新一年注入了强劲动力。自2月4日起，长城与抖音合作发起了中国葡萄酒行业首个全国抖音挑战赛——#长长酒酒红运到#，参与者只需进入抖音搜索话题，参与全民任务挑战赛活动，拍摄同款视频并进行上传即有机会瓜分20万奖金。除了硬广资源、开屏广告、热搜占位、banner条以及话题自动推荐外，此...
查看全文 >
