酿造优质啤酒时，需要遵循严格的酿造工艺，严格控制温度。随着精酿啤酒、小型啤酒厂和由全天然成分制成的产品的日益普及，啤酒厂的运营需要尽可能高效以跟上竞争的步伐。无论您是生产啤酒还是苹果酒，提高效率的最重要设备之一就是热交换器。由于酿造过程中需要大量热量，并且维持所需的能量水平可能非常昂贵，因此需要热交换器来进行热量回收和再利用。对于酿造行业，有三种主要类型的热交换器可供选择：板式换热器板式换热器由连...
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最近热播的电视剧《都挺好》可谓让大家都狠狠的吐槽了一把剧中的人物和剧情。苏大强的各种作妖，苏明成的妈宝性格，苏明哲的愚孝，还有苏明玉外冷内热的女强人形象都成为了大家的饭后谈资。本人作为一个酿酒人也看了这个剧，就不去凑热闹吐槽人物剧情了，以职业的态度来分析一下其中一个小片段，苏明玉和石天冬在度假的时候喝的那瓶杨梅酒到底好喝吗？从剧中可以看出老板娘拿给他们两人的杨梅酒是一个陶瓷瓶装着，只是用木塞扎住，...
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这在很大程度上取决于酒庄，他们的喜好风格以及进入酒桶的酒的类型。有些酿酒厂仅将橡木桶重复使用2-3次，以使葡萄酒具有强烈的橡木味。其中一些葡萄酒在酒桶中陈酿几个月或长达3-4年，因此在该酒厂的库存中，酒桶可持续使用仅3-5年。这些酒桶对其他酿酒师仍然具有很大的价值，但高档精品酒庄将继续购买新鲜的酒桶，并出售较旧的酒桶以保持其风格的一致性。橡木酒桶在另一个极端，有些酿酒厂只是简单地重复使用它们的酒桶...
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Douglas Liang道格拉斯石蚝威士忌可以说是其六大产区六瓶酒中，除大鼻子外，最值得推荐的威士忌。与众不同的是，道格拉斯石蚝威士忌并不是单独一个产区的单一麦芽调和，而是集中了不同岛区的威士忌，风格相对更复杂，而要说道格拉斯石蚝威士忌怎么样好喝吗？绝对是非常惊喜的一款，特别是桶强版本，印象相当深刻。道格拉斯石蚝威士忌的特点道格拉斯石蚝威士忌价格：372元道格拉斯石蚝桶强版威士忌价格：535元道...
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据Vinepair报道，周二《酒精和毒品研究杂志》发布一项研究称手机可以检测出使用者走路的变化，从而判断某人是否喝醉，斯坦福大学医学院急救医学系的首席研究员Brian Suffoletto表示希望这项研究能帮助解决酒驾的问题。图片来源于：乐酒客该研究监测了22名年龄在21岁到43岁之间的成年人。研究人员给每个参与者一杯伏特加鸡尾酒，其酒精浓度足以达到0.2%，并在腰部绑上一部智能手机。然后他们在7...
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使用红酒奶酪可以轻松的。有很多爱美人士对身材有着一定的要求，那么如何能轻松达到美体的目的呢？小编给大家推荐试试红酒奶酪方法。红酒配奶酪到底要怎样食用呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。使用红酒奶酪可以轻松的要想，专家建议，红酒奶酪方法是个不错的选择哦！根据研究显示，每天摄取固定的钙质可有效的，所以含高热量的奶酪，竟然也变成圣品。奶酪成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过...
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1、酿造白酒可以用哪些粮食？ 生产传统白酒主要使用粮谷原料，高粱占主导地位，其次为大米、小麦、糯米、玉米、大麦、青稞等，不同原料产出的酒，风格差别很大。产地不同，粮食的品质、成分也有差异，其产品质量和出酒率也不同。对于酿酒原料总的要求是：碳水化合物含量高，蛋白质和单宁含量适当，适合于微生物的需要和吸收利用，容易贮藏，严格控制含水量，以防霉烂变质，农药残留量符合国家相关规定。2、高粱含有哪些成分？ ...
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许多人对酒精不够了解，往往不能将工业酒精与食用酒精进行区分，也有部分人有部分了解，但不以为然。其实工业酒精与食用酒精有很大的不同，不仅在制作工艺上有所不同，在使用方面也有所不同。就让小编带大家去了解一下它们的不同之处。一、工业酒精与食用酒精的不同1、制作工艺不同（1）工业酒精是甲醇与水的混合物，由化学合成与微生物发酵生产所得，但由于是化学合成，所以酒精中往往夹杂着异物醇类，不能食用，能够对人体神经...
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橡木桶如果对葡萄酒熟悉的话就会经常听。其实用橡木桶来发酵和酿制成熟的葡萄酒已经有很久的历史了，橡木桶的作用就跟日常生活中的调味品是一样的，可以为葡萄酒增加很多迷人的色彩和风味。那么，橡木桶陈年的作用有哪些？橡木桶可以循环使用吗？ 橡木桶陈年的作用是什么清楚橡木桶制作工艺的人都知道，要使得原本挺直的橡木条变成有弧度的橡木桶，必须经过烘烤工艺，而其中又根据客户的不同需求，选择不同烘焙度。葡萄...
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