这在很大程度上取决于酒庄，他们的喜好风格以及进入酒桶的酒的类型。有些酿酒厂仅将橡木桶重复使用2-3次，以使葡萄酒具有强烈的橡木味。

其中一些葡萄酒在酒桶中陈酿几个月或长达3-4年，因此在该酒厂的库存中，酒桶可持续使用仅3-5年。这些酒桶对其他酿酒师仍然具有很大的价值，但高档精品酒庄将继续购买新鲜的酒桶，并出售较旧的酒桶以保持其风格的一致性。

橡木酒桶

在另一个极端，有些酿酒厂只是简单地重复使用它们的酒桶，而不管它们不再给葡萄酒带来太多风味了。大约30年前，我记得在纳帕谷（Napa Valley）一家老酿酒厂之一中看到了一些用于陈酿红酒的大桶，这些桶已有50至60年的历史。到那时，酒桶在风味方面几乎没有任何作用，但它们有助于在装瓶前确定混合酒的特性。