6月26日，“中国风土，世界品质”中国葡萄酒普及活动首发站开幕式暨陕西葡萄及葡萄酒发展论坛活动在陕西瑞那城堡酒庄举办。中国酒业协会执行理事长王琦，西安市人民政府副市长贠笑冬，德国柏林葡萄酒大奖赛特别代表金庆奂，西北农林科技大学副校长房玉林，西咸新区党工委委员、管委会副主任徐军前，西安市政府督察专员鲁强，西安市农业农村局局长裴靖瑜，西安市工信局副局长张顺，西安市商务局一级调研员安建勇，西咸新区农业农...
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6月26日，“中国风土，世界品质”中国葡萄酒普及活动首发站开幕式暨陕西葡萄及葡萄酒发展论坛活动在陕西瑞那城堡酒庄举办。中国酒业协会执行理事长王琦，西安市人民政府副市长贠笑冬，德国柏林葡萄酒大奖赛特别代表金庆奂，西北农林科技大学副校长房玉林，西咸新区党工委委员、管委会副主任徐军前，西安市政府督察专员鲁强，西安市农业农村局局长裴靖瑜，西安市工信局副局长张顺，西安市商务局一级调研员安建勇，西咸新区农业农...
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文 | WBO 肖竞在张裕酒庄酒体系中，陕西瑞那酒庄是很特别的一款，它在张裕国内酒庄酒正牌中零售价最低，也是唯一一款采用换桶方式酿造的酒。近日，张裕在陕西首发瑞那酒庄2015年份酒，来自全国的200位经销商参加新酒发布仪式，张裕也发布了瑞那的渠道支持计划。采用20余种橡木桶换桶酿造“瑞那是一款特别有趣的本土葡萄酒，它不仅仅重视风土，也重视不同橡木桶的搭配。它每一年的新酒都有变化，甚至给人惊喜，葡萄...
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2010年10月我们去了宁夏银川市富有欧洲浪漫情调的巴格斯酒庄。这是宁夏第一家严格按照法国传统酿酒工艺酿造高品质葡萄酒的酒庄，吸引我们的除了美酒还有美丽的庄园。图1 酒庄大门，我如果开始不说，很多人可能会以为是在欧洲图2 酒庄里面有巴格斯酒神像，这里稍作说明，“巴格斯”是古罗马酒神，也是世界公认的葡萄酒之神，酒庄的名称就是因此而来图3 酿酒有独特的工艺流程图4 地下酒窖里存放葡萄酒的小橡木桶，因为...
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41公顷的葡萄园，位于Jau-Dignac-et-Loirac，M?doc梅多克的最北面。平均树龄20-25年,最老的自1950年。 ChateauPoitevin致力推行绿色耕作，更荣获TERRAVITIS(生态环境种植协会)认证 另外值得一提的是酒庄的酿酒方法葡萄在抵达酒窖时由8人团队精心手工分拣。必须在低温（不超过28°C）浸渍和发酵，确保长时间和温和提取优质单宁，以保持水果的新鲜度14个月...
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法国波尔多（Bordeaux）是葡萄酒圣地，这里有无数名庄，包括1855列级庄（Grand Cru Classe en 1855）、圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe）、格拉夫列级庄（Grand Cru Classe de Graves）等等。在众多名庄之中，有那么几个酒庄代表着波尔多葡萄酒的顶级水平，被合称为“波尔多八大名庄”。究竟这传奇八大名庄包括哪些...
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六月去了一趟旅行，在勃艮第的第一天早上本要去伫立于伯恩丘最高的Chaignot的山上的沃尔奈。刚准备出门却收到庄主短信表示地里出了小问题要处理，不能接待我。心中难免有些失望。既然未能参观，我索性去法国东部城市博讷闲逛，它是勃艮第大区科多尔省的一个市镇。午餐到了一个朋友推介的餐厅，爱酒之士看得那本厚厚的酒单肯定眼睛发光，尽是顶尖酒庄看来价格比国内零售价便宜最少一半！我纠结良久也不知道叫哪瓶。最后选了...
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波尔多葡萄酒有“法国葡萄酒皇后”的美称，以柔顺细致而闻名世界。 波尔多左岸以赤霞珠为主，其颗粒较小，果皮呈现出暗蓝，风味比梅洛更为浓郁，酿出来的葡萄酒还带有巧克力，青椒，雪松和其他香料的香气。波尔多右岸以梅洛为主。梅洛蔓藤稀疏，果串硕大果皮很薄颜色深蓝，单宁含量低，含糖量高，酸度低。 赤霞珠和梅洛混酿的葡萄酒口感更为柔顺，取长补短之余还能保持各自的品种个性。古枫城堡干红葡萄酒古枫城堡干红葡萄酒原...
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41公顷的葡萄园，位于Jau-Dignac-et-Loirac，M?doc梅多克的最北面。平均树龄20-25年,最老的自1950年。 ChateauPoitevin致力推行绿色耕作，更荣获TERRAVITIS(生态环境种植协会)认证 另外值得一提的是酒庄的酿酒方法葡萄在抵达酒窖时由8人团队精心手工分拣。必须在低温（不超过28°C）浸渍和发酵，确保长时间和温和提取优质单宁，以保持水果的新...
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