荣获“2021亚洲50佳酒吧第1名”的香港COA酒吧鸡尾酒爱好者来说，COA这个名字不会陌生。这家2017年底诞生于香港的酒吧，短短几年摘得行业诸多殊荣，并在2021年登顶亚洲第一！可谓一步一个脚印，稳步前进!Coa香港店内景顶着这样的光环，让人不经好奇，这家酒吧究竟厉害在哪？首先，这是亚洲罕见的墨西哥烈酒主题酒吧，COA创始人Jay Khan因为深爱墨西哥烈酒及其文化，于是潜心打造了这家以墨西哥...
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｜贵州是个什么鬼地方？申明：原创 二爷ALEX ，我作为200年前迁居到贵州遵义人，我为自己是贵州人感到骄傲，自豪，我觉得这篇文章的原创还不完全了解现在的贵州，现在已经翻天覆地的变化了！如果说贵州是全中国最没有存在感的省份，恐怕连贵州人都没有意见。我当年去北京读大学的时候，好几个同学问我，贵州是一个市吗？在哪儿啊？我只能故作潇洒的说，是个靠着四川和云南的大城市。毋庸讳言，我是很有资格说贵州的。我们...
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《经济日报》讯，改革开放40年，人民物质生活水平有了极大提高。收藏白酒，成了新风尚，更衍生成一项极具升值空间的投资项目。尤其是在“互联网+”的推动下，白酒收藏、交易、拍卖的渠道渐宽，更多藏家进入该领域。中国藏酒协会理事长、陈酒培训师司明峰透露，白酒具备5个条件才具备收藏价值：一是具备重大纪念意义；二是品牌具有较长历史和知名度；三是具有独特品牌文化价值；四是具有稀缺性和储值价值；五是52度以上的高度...
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酒逢知己千杯少，说到好酒，很多人首先想到的是茅台和五粮液。好酒的定义在每个人的心中也是不同的，甚至这种不同可能是意想不到的。有些人认为，一瓶好酒打开后，会有一种特殊的味道，但是这并没有科学依据。因为只有少数优质陈年白酒才能满足这一要求。一般来说，对于存放了20年左右的陈酒，对气味不敏感的人可能就闻不到。只有当仔细地闻，才能闻到一种香味。另一些人认为，只要酒后不口感，不上头，不喉辣就算是好酒。但这个...
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过去，圣埃美隆（Saint-Emilion）的一级A等酒庄只有白马（Chateau Cheval Blanc）和欧颂（Chateau Ausone），2012 年评选时加入了金钟（Chateau Angelus）和柏菲（Chateau Pavie）。不过很快就曝出来有人违规操纵此次评选。今年 6 月，白马和欧颂退出圣埃美隆评级体系（详情回顾）；9 月，因涉嫌操纵圣爱美浓分级制度以及自己酒庄的排名，...
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随着近些年来酱酒热在白酒市场上的出现，越来越多的人知道了酱香酒，但是因为产量、工艺以及价格方面的原因，喝酱香酒的人还是很少一部分，那么今天就来给大家讲一下酱香酒是个什么样的酒。酱香型白酒是靠天然微生物发酵，采用绿色生产原料，主要是小麦、水、高粱，没有任何添加合成剂，因此其香气和口感非常自然。酱香型酒因其是通过自然发酵及勾兑，不含杂质和化学添加剂，喝过不存在头痛的情况，即使喝多呕吐也不会伤害肝胃，就...
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不同的植物对土壤有不同的要求，一种植物可以在不同的条件下存活，但是，只有在适合的土壤中生长，它们才能获得最好的风味。葡萄藤也是如此。很多瓜果需要肥沃潮湿的土壤来获取充足的水分与营养，酿洒葡萄植株不同，它生长在干旱的土壤中，通过将根系伸向土壤深处来寻求水分和养分。这样的土壤条件会让葡萄果实的产量很低，但风味浓郁。当然，如果土壤太干旱，结的果实不会有太多风味。并不是所有国家都有适合种植酿酒葡萄的土壤。...
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中国白酒承载的文化、技术、包装等元素，足以支撑起白酒收藏的价值；同时中国白酒适宜长期贮存、不易变质等特殊属性，使产品本身就具备了收藏意义。白酒作为我国特有的产物，在生活中受到消费者的喜爱，不少收藏人士也争先恐后的参与收藏之中。只不过，我国白酒的种类繁多，并不是所有的白酒都是值得收藏的，如果将收藏白酒作为一种投资，白酒界相关的人士建议，白酒最好满足5个特征，因为收藏白酒具有稀缺性，才会有大的增值空间...
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五千年华夏文明史，酒占三分，贯穿古今。褒者众而贬者亦不乏，那么真正的酒文化到底是个什么样呢？中国酒文化历经数千载而不衰，原因何在?酒有“久”、“有”、“寿”之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。此外，由于酒种种微妙的“神奇”作用，故千百年来，人们还会以酒祭祖、以酒提神、以酒助胆、以酒御寒等。不同时代、不同阶层的饮酒方式亦显多样多彩。如先秦之...
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