民以食为天，食以安为先。食品安全事关广大人民群众的身体健康和家庭幸福，事关我市的经济发展和社会稳定，是最基本的民生问题。为进一步提升全市食品安全保障水平，为庆祝建国70周年营造安全、和谐的食品安全环境，西华县市场监督管理局召集西华县各食品生产企业召开了食品生产企业“6s”食品安全管理培训会。“6S”是整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)、素养(Sh...
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酱香型酒也叫“茅香型”酒。 这个香型的主要代表是贵州茅台酒和酱门后传、四川郎酒。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气...
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2020年6月29日，皇沟酒业邀请永城市应急管理局党委书记、局长谢贵轩在皇沟商学院举行了安全生产管理专题培训会。皇沟酒业党委书记、副董事长张树强，工会主席、行政总监石晏，监事会主席曹成杰出席此次会议，各中心中层以上管理人员及重点岗位员工参加了此次培训会。张总表示此次安全生产管理专题培训是一次难得的学习机会，是给广大员工的最大福利，并结合几年来皇沟在安全生产方面作出的重大举措指出四点：1、思想上更加...
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继“西凤酒1-4月份市场运行分析会”圆满召开后，为进一步做好疫情过后的市场营销工作，全面强基础、练内功，4月28日西凤酒营销管理公司邀请了行业专家华策咨询管理公司马金全老师为对西凤酒营销团队中高层管理人员进行系统、全面的管理课程培训。《白酒精益化管理课程》从管理者的业绩定律、管理者的专业市场管理两大部分；团队管理，团队文化建设，管理心态，人员管理及分工，职场发展、管理市场的核心要素，精益化的核心思...
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由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...
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中国酿酒历史源远流长，传统工艺精湛，与现代新工艺结合是天作之合。悉知、不同的粮食，所需酒曲的配比各不相同，良好的配比关系到白酒的口感和质量，如果在发酵时酒曲放多了，白酒就会产生苦味，俗话说曲多则苦；酒曲放少了又难发酵。一、基本比例100斤粮食：0.7-0.8斤曲：250-300斤水用曲量可按照季节了来定，夏天由于温度升高，酒曲用量为0.7斤，冬天气温低用量可谓0.8斤。二、标准比例100斤粮：0....
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一直以来，很多人都觉得侍酒师是一个“高深莫测”的职业，实则不然。这些年，品乐侍酒不遗余力地为相关从业者打造一个健康向上的侍酒师平台，为广大青年侍酒师们提供学习、分享、共赢的机会，为更多具有酒水服务能力的小伙伴们轻松踏上侍酒师之路，也为更多的高端餐饮机构输送专业人才。这便是“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”举办的初衷之一。值得庆贺的是，经过笔试和实操两个环节的测试，有十支队伍向前迈进一步晋级...
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很多人都想要学酿酒，除了可以自己喝以外，还可以拿来卖，虽说是小本生意，但是对于普通的上班族来说，可以自由选择上下班时间、离家近、努力拼一把还可能收入高等特点，也是深受广大创业者的喜爱，因此酿酒行业有着很好的前景，不少人都想要进入酿酒行业，那么对于初学者来说，踏入酿酒行业的第一步是什么？对于完全是零基础的人或者懂一点点的人，想要掌握好相关知识，就要到专业的酿酒培训机构去学习，但是去什么样的酿酒培训机...
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