2017年7月18日，中国啤酒新文化国际峰会暨中国纯生啤酒20年发展论坛在广州市香格里拉大酒店成功举办。此次峰会令人收获颇丰，在此，笔者将为大家分享本次峰会中，个人认为具有统计意义和启发性的若干演讲报告。中国啤酒业概况及未来发展前景何勇 中国酒业协会常务副秘书长、啤酒分会秘书长作为当天的第一场正式报告，何勇秘书长带来的演讲中干货满满，甚至包括一些首次公开的详实的统计数据。以“我国1997年-201...
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61列级名庄1855年在法国巴黎召开了世界博览会，会上法国对波尔多地区的AOC级红葡萄酒庄园进行了认定评级，较终，在多如繁星的酒庄中选出了61个列级名庄（GrandCruClassé），并分为5个等级。经过上百年的传承，这些列级名庄酒不但成为投资家相互追捧的世界名酒，也是葡萄酒爱好者公认的旧世界经典葡萄酒的典范。八大名庄法国有很多大大小小的葡萄酒庄园，大都有自己的特色产品，其中，八大名庄出产的葡萄...
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一千六百年前东晋穆帝永和九年那场醉，给世人留下了两大遗产：一个是王羲之的不朽文字《兰亭序》；一个是绝世佳酿“绍兴酒”。绍兴酒于时光淬炼中，具备了多重属性：它既是物质的，又是精神的；既是酒类商品，又是文化产品……当今天的越商们以创新传承的心境，再次打开这场古今对话，它又是一番别有风情的独家记忆。6月24日15时，由新浪网绍兴站&禹洲 · 里湾墅联合策划主办的《越商论鉴 传承匠韵共话未来》主题沙龙分享...
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喝红酒，与悠闲独酌相比，在实体社交场合与其他人共同饮用葡萄酒的经验方面，还是要向西方看齐！不仅旧世界葡萄酒发源于西方，有经年累月形成的红酒礼仪，长期积累而来的敬酒礼仪同样严谨而带有国际风范。 任何的宴会多多少少都有主题或缘由，主人需要在宴会开始时向宾客敬酒表示欢迎，同时调定气氛基调，宾客可以在此时回敬或互敬。主人在进行公共敬酒前应先按礼定场，如举杯站立，致词。主人的开宴词应该内容完整且长度适当。在...
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红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之 八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的 成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。卖...
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玫瑰西柚—产自法国，有用迷人色彩、香气清香、口感平衡。搭配佐餐：苹果派、沙拉、意大利面等。音乐家干红—深宝石红色酒体，迷人香气、入口口感柔顺。搭配佐餐：牛肉、猪扒、野味、奶酪。品品红酒庄是专业的葡萄酒销售商，我们专注于为您提供优质的进口葡萄酒。...
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红酒的储存条件的优劣对红酒的影响不亚于不同的工作环境对于一个人事业进步的影响，对于尚未开启的红酒，在储存中主要考虑的是储存的位置、空间的气味、光线、温度、湿度以及红酒的酒瓶的放置方式等相关的问题，而对于开瓶后未能饮用完的红酒则可以采用冷藏放置、重新封口、直立放置、换瓶好和采用真空瓶塞的方法进行储存。红酒的存放一、储存位置葡萄酒可储存在酒窖、橱柜或者碗柜中。当然如果要长期贮藏品质卓越的葡萄酒，最好还...
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进入夏商时代，栽培葡萄及其酿造技术通过中亚传入了西部的新疆。以栽培葡萄为主体的葡萄栽培也在新疆西部开始萌芽，葡萄栽培是在中国引进外国作物的一项重要成就。夏商时代以来，中国的野葡萄逐渐形成，涵盖了生态文化，制度文化，行为文化和思想文化的四个主要层次。葡萄文化具有深远的影响。中国古代和近代的葡萄文化内涵丰富，历史悠久灿烂。社会，文化和其他领域的许多因素影响葡萄文化的发展，中国传统的饮食习惯和文化礼节阻...
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#请回答，你的年度知识点#2021年马上过去了，作为美食创作者分享一下这两天吃饭喝酒的些事情，也是另一种关于酒的挑选认识，也祝大家元旦节快乐！昨天有朋友过生日，茅台镇上喝酒嘛，从来都是不看包装的，所以我们直接提了半桶大概五斤酒去喝，色泽嘛可以忽略不计，没人去看是不是微黄，大家喝了都觉得这个酒质总体的确还不错，就可以了。如果是以品鉴文写就是，酒体陈香味不错，酱香不算浓郁，但是比较稳，就是粮香味酒体没...
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