7月15日深沪股通成交活跃股中，山西汾酒全天成交11.59亿元，成交净买入2.5亿元，为连续第3日净买入，期间该股获沪股通累计成交36.93亿元，合计净买入12.7亿元。 7月16日早盘，股价创下379.45元的历史新高。7月12日，山西汾酒（600809.SH）发布业绩预增预告。上半年，汾酒预计营收与上年同期相比增加48.30亿元—55.20亿元，预计营业收入117.29亿元—124.19亿元，...
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1贵州作家韩可风先生，也是一位学识渊博的学者，他从小生活在贵州仁怀的茅台镇，对贵州的历史地理有深入的了解，我从他那里学到了很多以前不了解的知识。近日他发给我他写的一篇短文，文中提到赤水河名称的缘起时，说在贵州赤水河之前，在北方就有一条赤水河，而且是在陕西境内。我在陕西生活、工作了30多年，但并不知道此地有条赤水河，就问他：“现在这条河还叫赤水河吗？”韩先生含蓄地回答说“应该还是的”。随后我到百度百...
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西凤酒，产自陕西宝鸡市凤翔县柳林镇，也叫柳林酒，被评为中国国家地理标志产品，是中国四大名酒之一，有着3000多年的历史，它以高粱、大麦、小麦、豌豆、水为原材料，酒体无色，酒花细腻均匀、口感甘甜滋润，是清香和浓香相结合的复合型凤香白酒的典型代表。西凤酒的发酵周期短，大概15天左右（所以价格也不贵，是老百姓喝得起的酒），发酵容器也十分特别，传统的酒海使用大竹篓编制而成，篓壁用麻纸糊制，并涂以猪血、蛋清...
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“杏花村的酿酒史”至少可以追溯到距今3000年的龙山文化晚期，杏花村遗址发掘出的小口尖底瓮便是最好的证明；而“杏花村汾酒的发展历程”至少可追溯到公元537年的南北朝时期，《北齐书》卷三“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”是目前发现的关于“汾”及“汾酒”最早的史料记载，从南北朝时期到解放后的九十年代长达1400余年的历史长河中，“汾”、“汾酒”一直是做为一种公共资源的属性而存在着，无论是称谓还是技艺、无...
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白酒的配料里面有水是因为白酒在发酵和蒸馏等一系列酿造过程中需要用到水。水是白酒酿造的重要原料之一，优质的水能够让白酒的口味更上一层，这也就为什么某些酒背靠优势的地理环境，有一汪好水，而使其能够不被替代的原因。白酒里面有水会不会有影响白酒的配料是水和酒精等并不代表白酒就是酒精勾兑的酒，水是酿造一瓶好酒的基础，有“水是酒之母”的说法，还有“名酒之地，必有佳泉”的传言。白酒在酿造过程中需要经历制曲、拌曲...
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在陕西，升学宴、谢师宴、婚宴、生日宴，日常聚会、商务宴请，越来越多的人喝玖藏西凤酒。随着中秋、国庆白酒消费旺季到来，越来越多的陕西消费者，选择玖藏西凤酒作为自己的首选用酒，因其畅销，也有越来越多的酒类渠道商，销售和代理玖藏西凤酒。竞争日趋激烈的白酒市场，为什么是玖藏西凤酒越来越受欢迎呢？高品价比，越来越多消费者喝玖藏西凤酒“买玖藏西凤酒送米旗月饼”、“进店消费满200元送玖藏西凤酒礼盒”...如果...
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导语：大家好，很高兴能在这里给大家做白酒知识分享，感谢大家的关注和点赞，小编会再接再厉，希望能给你们提供更多的有利信息。国内市场中的酒品主要有白酒、啤酒、红酒和黄酒等等。其中白酒是我国原生态的酒品，也是发展历史最为悠久的酒品之一。至今，白酒在我国的使用率越来越高，尤其是在一些祭祀和特殊活动现场，都离不开白酒的存在，掌握更多的白酒显得尤为必要。说起白酒，就不得不谈到我国的八大名酒之一的汾酒。汾酒产自...
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对白酒稍微有点研究的同学一定发现，像茅台、五粮液、汾酒等名酒都是大曲酒，但是因制曲温度不同，香型和口感完全不一样。今天酒小胖就带大家揭秘大曲酒的秘密。酒小胖知识课堂：大曲酒是指以大曲为糖化、发酵、生香剂。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般都是固态纯粮发酵，所酿的酒质量都不错，多数名优酒，均以大曲酿成。茅台:高温制曲以茅台为首的酱香型大曲白酒，都属于高温制曲，制曲温度在60-70之间...
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汾酒属于清香型白酒，在长时间保存中风味会变差，所以不适合收藏。汾酒的特点是“清香”，但在保存时间过长后，会产生一种焦糊味，脂类物质减少，酒精挥发，失去其原有的特点。汾酒（又称杏花村酒）是一种以高粱为主要原料制造而成的中国白酒，是中国传统名酒，产于山西省汾阳市杏花村，属于清香型白酒的典型代表。清香型白酒本身的香味分子很少，淡雅清新是它的特点，就酒体自身的特点来说清香型的不如浓香、酱香适合长期收藏。清...
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