常喝葡萄酒的朋友经常会遇到开启后的葡萄酒，无法一次喝完，只能留到下次饮用的情况。那如何储存最恰当呢？原则上说，开启后的葡萄酒就在不断氧化，而葡萄酒过分氧化就会丧失丰富的香气和复杂的风味。也就失去了美妙的口感。所以说，开启过的葡萄酒正确存放防止氧化至关重要。一般来说，喝不完的葡萄酒最好换成适当的小瓶。起泡型葡萄酒：使用起泡型葡萄酒酒塞，放置于冰箱内，可以存放1~3天。轻盈酒体白葡萄酒和桃红葡萄酒：使...
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2018年，中美贸易摩擦对中国的消费市场产生巨大影响。“进口葡萄酒总体下降，国产葡萄酒喜忧参半，国产葡萄酒正处于调整、转变的阶段。”中国酒类流通协会专职副会长刘员对2018年的葡萄酒产业发展给出了上述总结。2018年，国产葡萄酒的几个产区更加注重销售、宣传，2019年，有更多产区政府加大力度来支持葡萄酒产业。另外，企业间的互访、沟通，也为国产葡萄酒的发展注入了新的活力。今年2月初，长城葡萄酒、张裕...
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大品牌有大担当，长城葡萄酒“中国长城 红色国酒”战略祭出，打破了过往国产葡萄酒“三驾马车”的稳定格局。长城要加速奔跑了，要做“领军者”了，引领国产葡萄酒伟大复兴，带动东方葡萄酒光荣崛起，打造出东方葡萄酒领袖品牌，筑就世界葡萄酒第三极。在业内看来，长城“红色国酒”战略定位的提出，犹如一场期待已久的“疾风惊雷”，一举打破国产葡萄酒长期低迷之态。长城在今年正式开启并带动了国产葡萄酒品牌觉醒大运动。01长...
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葡萄酒的酿制方法1.剪葡萄。将葡萄一颗颗剪下来，注意要留下果蒂。之所以这样做，是要使果皮不破损，让果汁不流失，外界的脏东西也不能进入葡萄内。2.清洗葡萄。用自来水对葡萄冲洗，将葡萄皮上的泥土、霉物等洗掉。清洗的动作一定要轻柔，不能使葡萄皮破损，也不要用力搓掉葡萄皮上的酵母。在清洗的时候，要将干疱、腐烂和未成熟的葡萄去掉。3.晾干葡萄。葡萄清洗完可放在竹匾上并置于通风的地方晾干，直到葡萄皮上的水分一...
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你知道如何开启一瓶蜡封的葡萄酒需要了解多少吗？我们相信有很多不少的葡萄酒爱好者都见过或者购买过蜡封的葡萄酒，接下来跟着小编来一一学习吧！一、蜡封的葡萄酒相信不少葡萄酒爱好者都见过或购买过蜡封的葡萄酒。那么，为什么有的葡萄酒要选择蜡封?正确的开启方式又是怎样的呢?蜡封的起源葡萄酒用蜡封瓶已有非常悠久的历史，同时这也是一种非常实用的方法。早在软木塞被用作封瓶工具之前，蜡就被用于密封酒瓶以便于储存和运输...
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餐酒艺术指南喝酒是一件需要认真走心又相对唯心主义的事。在家里、餐厅、花园、湖畔，无论何时你都可以拿出一瓶酒，随心所欲。一桌一椅，一窗一花，一书一笔，一酒一己，简单也惬意。手持酒杯，酒色映衬着酒瓶，瓶上洋洋洒洒的酒标在光晕中格外清晰。此时如果酒标能与酒液一样，外表理想，内涵有共鸣，那一定令人格外欢喜。葡萄酒的酒标，可以说是除了葡萄酒的品质之外最重要的东西了。于是，我们的活动应运而生。6月4日周日13...
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当今社会，葡萄酒已不仅当作纯粹的食品饮料，更被贴上了各种诸如“时尚、品味、社交媒介”的标签。上至中央领导人的隆重晚宴，下至平民百姓的欢聚派对，无不闪现葡萄酒的华丽身影。葡萄酒早已介入了人们的社交生活，不管您接不接受，了不了解，喜不喜欢它，都已经无法逆转时势的发展潮流。既然如此，何不顺势而为，主动去了解这位社交场合的魅力“宠儿”，或许这还能让自己成为社交中众人瞩目的焦点呢？葡萄酒世界何其丰富多彩，对...
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酒的摆放位置很有讲究，短时间内不会对酒产生任何影响，但时间长了，也就是光，对酒的危害很大，会加速酒的氧化。如果要长期保存，一定要避光，斜放或横放于温度适宜的地方。 葡萄酒储存的7个条件 温度：理想储存温度约在11℃并需恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。太冷会使酒成长缓慢，太热则又成熟太快，酒体不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果最好。 湿度：70%左右...
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既然要和大家聊侍酒师，那怎么能不上手侍酒呢？今天我们先聊聊如何开启一瓶酒。课程梳理1、酒具在我们正式地开酒之前，我们得先来认识一些我们日常生活中常见到的一些酒具。 割纸器 红酒割纸器是用来割开红酒瓶口的锡纸，以便于方便的使用开瓶器将红酒打开。一般的割纸器刚好可以卡住瓶口圆环凸起的上侧，旋扭割纸器就可以把锡帽划开，进而开酒。 酒环 酒环又叫止滴环，外层是一圈不锈钢或者镀层铝，里侧有的是绒布包裹海绵...
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