今天是6月13日，也是非遗日。周口市非物质文化遗产保护项目胡氏传统麦酒制作技艺，是西华县非遗中心向周口非遗保护协会推荐的非遗作品之一，采用胡氏传统麦酒制作技艺生产的娲城贡酒、娲城原浆酒等娲城黑小麦酒产品，在周口市非遗体验中心经过6月3日至12日几天展览、观众品评、投票，终获得“周口非遗特产”“周口非遗礼品”，“周口非遗展金奖”三项荣誉周口市非物质文化遗产优秀作品展展示中心的文化遗产作品娲城贡酒、娲...
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“ 人人都知道苏格兰威士忌的最低装瓶度数是40度不过今天我们就要来问一句凭什么？”酒精强度测试：无论在酿造过程中的酒精度如何，苏格兰威士忌在瓶装时，酒精度必须不低于40度（出镜酒厂：Glen Grant）根据法律规定，苏格兰威士忌装瓶时必须达到酒精度40度以上。然而其他烈酒，诸如伏特加和金酒，只要达到酒精度37.5度就可以了。凭啥？威士忌研究人员向我们解释道，这个行规其实是从一战年代形成的。注：其...
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1公元1022年1月（北宋乾兴元年二月二日），北宋真宗皇帝驾崩，他的第六个儿子赵祯即位，年仅13岁，由于他年龄尚幼，刘皇后以皇太后身份监国，垂帘听政。赵祯做了41年的皇帝，公元1063年驾崩，死后庙号为“仁宗”。仔细研究中国历史上对那些已故皇帝或大臣的谥号，会发现确实很有讲究。首先，非常简洁，就那么一两个字；其次，大多数情况下，都非常准确，能入木三分地评价出这个人物一生的行事特点和功过是非。比如，...
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酒是用粮食、水果、甘蔗等含大量淀粉和糖的物质经发酵制成，白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等都属于蒸馏酒。但与世界上多数蒸馏酒采用的液态发酵方式不同，中国白酒传承千年，采用固态发酵方式，其核心就是“酒曲”。“曲为酒之魂”，这句话可不是说说的，中国白酒的的酒香及多种风味，多来自于酒曲。白酒相对洋酒不容易上头、不容易醉也与酒曲有关；再加上不少酒友心中对“少女”踩曲的美妙想象，更给酒曲增添了一丝旖旎的...
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相信不少朋友免不了聚一聚，频繁地出入各种社交场所，在各种“局”上应酬，今天我们就谈一下在这其间少不了的一种：酒。中国的酒桌上是少不了酒的。为什么一定要喝酒、劝酒，有时候还要醉酒？这背后有着其必然的逻辑。只要你稍作思考，你就不难发现，实际上，正是通过劝酒、喝酒、醉酒，实现了礼仪与亲近之间的最佳平衡。首先，中国是礼仪之邦。几乎没有人喜欢和没有礼貌的人交往。“礼”意味着什么？礼首先意味着“规则”，约定俗...
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中国的酒桌上是少不了酒的！为什么一定要喝酒、劝酒，有时候还要醉酒？这背后有着其必然的逻辑！只要你稍作思考，你就不难发现，实际上，正是通过劝酒、喝酒、醉酒，实现了礼仪与亲近之间的最佳平衡！首先，中国是礼仪之邦！几乎没有人喜欢和没有礼貌的人交往。“礼”意味着什么？礼首先意味着“规则”，约定俗成的规则！不逾矩，按照“礼”来，是对另一方的善意与尊重！一桌人坐在一起吃饭饮酒，这桌人暂时组成了一个小组织。在这...
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“出来喝酒啊！兄弟们都在等你了！”“曾经的小酒馆，老地方，晚上约！”“感情深，一口闷！”在日常生活中，我们经常会应酬赴局，这当然免不了喝酒。只要有“局”，必须酒的出场。“无酒不成席”，酒，在社交场合发挥着举足轻重的作用，是一场酒局的意义所在。可以说，酒决定了一场酒局的风格和特色。那么，为什么酒在现实生活中，有着如此的地位和作用？在社交场上，生意场合，非“酒”不可呢？中国的酒桌上是少不了酒的，中国人...
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1952年是波澜壮阔的一年，焕发新生的共和国百废待兴，全国上下一心，劲往一处使，为70年后的辉煌埋下了无数的伏笔。这一年，周恩来总理亲自批示，举办了第一届全国评酒会。在这次载入史册的评酒会上，泸州老窖、茅台、汾酒、西凤酒，被评为中国历史上首届“中国四大名酒”。更为重要的是，这次评酒会为绵延数千年的中国酒行业开创了一个新的时代——以品牌、香型为基础的名优白酒时代，同时也为日后名优企业的腾飞奠定了基础...
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葡萄酒有单一葡萄品种酿造可充分体现葡萄酒的风格特点比如赤霞珠、西拉、长相思等然而，葡萄酒也有混酿将两种或多种不同葡萄酿制的酒液调配而成康哥品酒最常见的就是波尔多赤霞珠+梅洛的混酿！那么混酿的目的是什么呢？康哥品酒总的来说混酿的的目主要是保证葡萄酒风格和品质的稳定多产自一些气候不稳定的地区康哥品酒例如波尔多产区西边就是大西洋受洋流的影响，气候多变导致每年采收的赤霞珠或者梅洛在成熟度和风味特点上存在较...
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