酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。小编尽量用简单易懂的文字为您具体呈现。一、选料。粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀...
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《茅台涨价，极其危险的动作2》前两天我一篇文章《茅台涨价，极其危险的动作》，雪球推荐为优质，引发了雪球网友一系列的论战。在这里有必要声明一下，写茅台纯粹就是为了给行业多一个视角，没有任何其他目的，更不可能受其他任何人指使。古语云：文章千古事，得失寸心知。我敬畏文字，更敬畏行业，作为行业的码字者，由衷希望行业健康发展，酒企健康发展。在《茅台涨价，极其危险的动作》文章里，核心要表达的是在茅台正式涨价之...
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现在爱酒的人越来越多，在市场上买到酒也是一件非常简单的事情，可是仍然很多人选择自己在家里酿酒，为什么呢？肯定不是自己酿的酒要比正规厂家酿的好，而是在现在社会中的一个兴趣爱好，一份淡然，相信也是美好的回忆，但是这一切的前提是，我们必须要有酿酒的方法和酿酒过程中的设备。白酒酿造第一步：粉碎原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。白酒酿造第二步：配料配料的目的是将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为...
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1、人们乐于接受。服用露酒，既没有饮用酒的辛辣呛口，又没有汤剂之药味苦涩，较为平和适用。因为大多数露酒中渗有糖和蜜，作为方剂的一个组成部分，糖和蜜具有一定的矫昧和矫臭作用，因而服用起来甘甜悦口。习惯饮酒的人喜欢饮用，即使不习惯饮酒的人，因为避免了的苦涩气味，因露酒多甘甜悦目，故也乐于接受。2、适应范围广。露酒，既可治病防病，凡临床各科190余种常见多发病和部分疑难病症均可疗之;又可养生保健、美容润...
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厂商产品涨价有两种方式，一种是主动涨价，一种是被动涨价。主动涨价是指厂家直接发函以成本上涨等理由提高出厂价以及零售指导价。被动涨价则是市场供不应求以及由消费者认知改变，从零售终端传递到经销商、厂商，造成的由下而上的价格上浮，这其中最明显的莫过于以飞天为主的茅台酒产品。尽管大家都对标茅台，事实上，市场不会再造一个茅台，今天飞天价格的高于市场指导价的现状也不是厂家调控的结果，茅台今天的价格是若干种因素...
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文丨海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事 吕咸逊 大家酒评内容中心 陈志林 互联网发展到今天，信息的高速发达，既改变了我们的生活方式，也改变了企业的竞争手段，但无论什么手段首先都要从战略上出发。想要做到“不战而屈人之兵，不战而胜”，就要在进入市场前制造差异化的基因，在战略上要占先机，造蓝海，这是信息时代的模式和思维超越。一个简单的思维模式跳跃、规划布局，才能让企业找到差异化的市场出口。 探究江小白...
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风云激荡，2019年即将收官。 这一年，国际局势风云变幻，国家战略接连落地。无论是国际格局还是区域格局，都发生了深远的新变化。 这一年，哪个城市的跨越最大？2020年，谁最有可能迎来爆发？01深圳 深圳，当之无愧的中国第一明星城市。 这一年，深圳拿下了“中国特色社会主义先行示范区”的桂冠，将特区地位提到前所未有的高度。 在高规格的“示范区”之下，深圳的政策利好纷至沓来： 其一，广东省提出举全省之力...
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男人善于隐忍，喜欢把话藏在心里，即使不悦、即使很受伤，都极少暴露自己的不满与失落感，只为了男性的骄傲与自尊。做为他的伴侣，他需要你的默默的理解，需要你用心的、心照不宣的呵护。女人们，请了解男人的7个软肋，给予他们真正“爱的支持”。一、不是每个男人都是白马王子 请不要遗憾男人不够高大和英俊，不要责怪他送给你的只是一双手套而不是九十九朵玫瑰花。要知道，不论他是不是王子，你都是他永远的公主，男人的...
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在忙碌的生活中，你是不是经常忽略家里各种食品、饮料的保险。过期了就不能用了，怎么办，扔了吗？其实过期啤酒的用途很大的…… 鲜花保鲜因为啤酒中含有大量乙醇、糖等养料，所以花盆中加入少量的啤酒，就可以延长鲜花的保鲜期。洗衣服啤酒针对真丝衣物，可以使衣物平滑、色彩鲜艳，所以在洗衣服时，在盆中倒入啤酒，浸泡一段时间再漂洗，将收到不错的效果。擦玻璃我们知道酒中含有大量酒精，而且又是胶体溶液，所以用来擦玻璃，...
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