不管你是刚刚开始享受葡萄酒，还是一个狂热的收藏家，是否可以喝过期的红酒都是一个常见的问题。红酒不同的预期寿命会导致不同的品种衰老，但好消息是喝过期的红酒不会对你造成伤害。如果葡萄酒的保质期已经结束，那么它的口感就不太好了。对红酒本身的全面了解，以及开瓶时的期待，可以帮助你决定是否应该喝红酒。1.查看是否异味如果你的葡萄酒在喝的时候尝起来有异味，你应该注意酒的不良症状吗？可能不会，过期日期意味着在某...
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国家质检总局和国家标准委规定：在2006变10月1日开始，酒精度数超过10度以上的饮用酒，可以不用标注保质期。也就是说，白酒、红酒以及药酒没有保质期的说法了。 （药酒要特别说明一下，这里指的是非个人泡制的药酒）但酒有最佳适饮期，不论是白酒、红酒还是药酒都是有最佳的适饮期。什么叫适饮期呢？ 简单的讲就是最佳适合饮用的阶段，包括：饮用口感、风味、香气以及酒的结构都是最好的一个状态和表现。白酒，如果酒精...
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红酒瓶身上的保质期过了，还能再喝吗？品酒师讲出实情，开眼界了你第一次喝红酒是什么时候？我第一次喝红酒是在我十八岁的生日上，朋友送了我一整盒红酒，当时很开心，当即就打开尝试了一瓶。第一次喝的时候，就喜欢上红酒了。它口感好，还是一款健康饮品，所以我时不时打开一瓶喝。不过后来我去了学校，就把红酒留在了家里，甚至把它遗忘了。等我再次注意到它时，红酒瓶身上的保质期已经过了2个月了。当时想着直接扔了，还是没忍...
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黄酒虽为一种酒精饮料，且含有丰富的营养物质和水，酒精含量较低，如遭受微生物污染，则容易腐败变质，导致其保质期缩短。黄酒变质的现象主要包括混浊、沉淀、发酸、发臭。从事低度营养酒保鲜技术开发的上海康久技术中心的科研人员周立法先生认为，微生物污染黄酒的因素很多，采用全程质量控制措施和双核臭氧技术，可有效微生物对黄酒的污染、提高黄酒的卫生质量、延长黄酒的保质期。黄酒是一种古老的酒种，属于酿造酒范畴，以稻米...
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涉及一个这个所谓的保质期到底是个什么东西。国外的葡萄酒很少标这个玩意儿，因为葡萄酒自打酿成之后到被全部干掉，也用不了多长的时间。另外，葡萄酒这玩意儿，是有生命的。从出生到健壮到挂了，也要走一遍。一般来讲，最爽的时候是最佳适饮期。过了这个时期，搁人身上叫人老珠黄，搁酒身上也是走下坡路。在这段时间内，它是渐变的，不是突变。直到酒进入衰退期，就没酒味儿了，结构也散了，层次也没了，香气也弱了，这酒基本上也...
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过了保质期的葡萄酒照样能喝。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左...
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很多朋友问了我这样一个问题：保质期10年的葡萄酒，10年后还能喝吗？的确，大部分葡萄酒的中文背标上写的保质期都是10到15年，一看这么长保质期，简直舍不得开瓶！但真当你拿出那瓶在柜子里放了5年的酒开了喝时，可能会被它的难以下咽震惊，哈哈哈嗝~我深深地觉得，有关这谜一样的保质期，要好好地回答一下。说起来，葡萄酒中文背标上的保质期，其实是最不实用的信息了。先简单给大家科普一个概念——适应期。什么叫适应...
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红酒过了十年保质期还能喝，但是酒液已经过了最佳饮用期，口感和风味都下降，不适合饮用。红酒没有准确的保质期，但是会有适饮期，大部分红酒的适饮期在3到5年内，之后就会进入衰落期，风味变差；只有少部分高品质名庄酒可以保存10年以上。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期...
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对于葡萄酒而言，适饮期比保质期重要得多，所有葡萄酒理论上有拥有8-10年保质期葡萄酒的保质期华东百利酒庄赤霞珠红葡萄价格酒，低端葡萄酒适饮期却只有一年左右，顶级葡萄酒的巅峰期在储存后的20-50年之间，顶级白葡萄酒可达50年以上。葡萄酒需要10年以上的存储时，需要藏家耐心的呵护，没有人因为老酒存储不当而向名庄投诉保质期，老酒储存变质的原因只能是自己存酒的条件和措施不当。葡萄酒的保质期酒精因为自身的...
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