随着新冠肺炎疫情继续在全球蔓延，导致全球股市暴跌，主要的酒生产商也受到了影响新冠病毒开始影响全球葡萄酒市场目前，全球有8万多人感染了这种病毒。在奥地利、克罗地亚、加拿大、意大利、伊朗等国均发现了病例。新冠肺炎疫情的影响在港口尤为明显，那里缺乏海关工作人员，也就意味着进口业务已放缓到近乎停滞。随着中国消费者减少饮酒，成箱的酒仍滞留在中国海关，酒的生产商和经销商正眼睁睁的看着股票下跌和库存积压。目前，...
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国难当头，匹夫有责！目前正值全国新冠疫情严重期，尽快打赢这场攻坚战，把瘟神送走是每一个国人应尽的义务和责任！为此，江苏双沟酿酒厂联系双沟镇民营酒企积极行动起来，发挥自身优势，采购食用酒精并将其调制成75度消毒酒精。倡议书发出去短短几个小时，全镇三十多家企业有酒精的出酒精，没有酒精的出钱，截止2020年2月2日上午10时，双沟镇疾控中心累计收到75度消毒酒精近2000余桶，约8000余斤，仅江苏双沟...
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在许多地方都可以看到丹宁酸的身影，而对于葡萄酒爱好者来说，就比较好奇这个丹宁酸和单宁酸是一个东西吗？毕竟单宁酸在葡萄酒中的好处非常多，但丹宁酸又叫鞣酸，可是有一定毒性的，不过可以肯定的告诉你，丹宁酸和单宁酸就是同一种东西，只不过抛开剂量谈毒性那就是耍流氓。丹宁酸就是单宁酸单宁酸是葡萄酒的骨架，单宁的存在，提供葡萄酒的涩感，同时也令葡萄酒具有更强大的陈年潜力，并且还有延缓衰老等一系列的美容养颜功效，...
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众所周知，目前新冠病毒正席卷全球，这对整体葡萄酒贸易产生了巨大的消极影响。酒吧、餐厅纷纷关张大吉，大多消费者也面临囊中羞涩的状况，较预计营收来看，无数厂商损失高达50%，甚至更多。旅行禁令、禁止入境，航运物流也因此变得极其复杂。由于执行隔离、封锁以及其他安全措施，葡萄酒厂商因此无法正常运营。然而，在每个人都有充分理由担心当前影响的同时，思考目前状况将如何对2020年份葡萄酒产生影响这一问题也至关重...
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全俄社会舆论研究中心与卫星通讯社联合开展的民调显示，近半数俄罗斯人饮用葡萄酒，且多选择半甜型；偏爱红葡萄酒的人比偏爱白葡萄酒的人多一倍。根据调查，46%的俄罗斯受访者自称饮用葡萄酒：24%的受访者偏好红葡萄酒，11%的人偏好白葡萄酒，10%的人无特别偏好，1%的人喜欢桃红葡萄酒。另外54%的受访者说不饮用葡萄酒。偶尔饮用葡萄酒的受访者中，46%的人选择半甜型，30%选择干型，13%没有特别偏好，4...
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单宁决定了葡萄酒的口感。在品尝葡萄酒的时候，所感觉到的苦涩、厚重的口感，就是单宁在起作用，单宁是一种酚类化合物，适量的成熟单宁也能使葡萄酒显示出天鹅绒般的柔顺口感。单宁决定葡萄酒的什么葡萄茎、种子和果皮中的单宁是红酒陈酿能力的主要原因。单宁是一种收敛剂，存在于植物中，负责红酒中的砂砾质地。它们没有味道或香味，但可以被体验为干燥。丹宁这个词源于使用这种化合物来“鞣制”皮革。这就是为什么在没有食物的情...
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关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。单宁酸是一种天然防腐剂，它同其他许多成分一道，使葡萄酒得以“长寿”。这种成分来自葡萄的果皮、果核和茎。单宁酸的另一个来源是橡木桶，比如法国的橡木桶--有些酒在橡木桶中陈贮或发酵。一般来说，红葡萄酒的单宁酸含量比白葡萄酒高，因为红葡萄的果皮通常与果实一起发酵。有一个字被用来形容单宁酸的口感，那就是“涩”。尤其是...
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【葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗是含有单宁的 来源：网络】无论是专业的葡萄酒文章，还是爱好者的炫耀，更甚至是那些软文，都无一例外的对葡萄酒中的“单宁”抱以崇高的敬意，仿佛一瓶葡萄酒如果没有单宁的存在就是废品一样，那么，单宁到底什么？真的有那么重要吗？我们今天就来讨论一下关于单宁的那些林林总总的知识，这些知识里还有什么是我们能够拿出来学习的。我们先来看单宁的概念。单宁是英文Tannins的音译，说的是葡萄酒...
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老年人作为新冠病毒感染中的脆弱人群，的确需要给予更多的保护措施。对于老年人来说，是否可以出门、是否可以安全出门，应该结合自身情况及当地的新冠流行趋势，具体情况具体分析。比如，近期是否感染过新冠病毒、年龄、基础疾病以及个人意愿来综合判断。老年朋友的心理健康往往是日常生活中容易被忽视的，老年朋友不像年轻朋友那样适应网络社会和日常生活。老年朋友退休在家后也是有社交需求的，这种社交需求往往不能通过电话、视...
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