葡萄酒的迷人之处，在于纷繁复杂的风味，或果味浓郁，或花香诱人，或别具风格的香料风味。在这众多风味之中，胡椒味是葡萄酒中最常见的风味之一。这一风味从何而来？又常见于哪些葡萄品种中？一、胡椒味来源胡椒味主要来源于特定葡萄品种本身，而非来自酿酒过程。莎草薁酮（Rotundone）这类化学物质是造就葡萄酒胡椒风味的主要原因。莎草薁酮属倍半帖烯（Sesquiterpene），存在于葡萄的表皮中。西拉（图片来...
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9月7日，蜀道文化与陇酒文化交流研讨会在美丽的金徽生态酿酒园隆重举行。中国酒类流通协会会长助理、云商研究院副院长、酉贤会创始人吴勇，甘肃省酒类商品管理局副局长沈明程，西北师大文学院院长马世年等省内知名专家学者、媒体人应邀出席会议，共同探讨蜀道文化与陇酒文化的深厚渊源。专家学者们在公司负责人的陪同下，先后深入金徽制曲中心、酿酒中心、员工公寓、养酒馆、酒文化展览馆等实地考察，并就蜀道文化与陇酒文化展开...
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6月28日，“进口葡萄酒品牌化时代经销商转型之道暨天鹅庄外交家之夜”在郑州举行。天鹅控股集团董事长李卫、盛初营销咨询资深合伙人底复涛、天鹅酿酒集团中国西北营销中心团队，还有来自河南、河北、山西的经销商以及行业媒体等300余人参与了此次活动。中国酒类流通协会秘书长秦书尧、河南省酒业协会副会长吴勇等嘉宾也为活动发来视频致辞。进口葡萄酒品牌化时代，天鹅庄赋予了经销商本轮转型的绝佳机会。而今，天鹅装立足河...
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你买到的名酒可能是假的！南宁警方端掉假酒窝点，揭秘造假过程以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及.元旦春节快到了，大家购买酒水请到正规的商场、酒庄等专营店购买哦。12月27日，南宁兴宁警方在某小区内查获一假酒生产窝点，假茅台、假水井坊、假红花郎可谓一应俱全！01警方端掉一假酒窝点，抓获4名嫌疑人。27日上...
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中国酒类唯一官报 华夏酒报 董事长直播或许在今后会成为常态，京东酒业开了一个好头，让更多酒企看到了方向······2022年的618，线上消费热情不减。京东从5月31日20：00至6月18日23：59，累计下单金额超3793亿元，再创新高。其中，京东酒业在线上线下双渠道更是呈现出了爆发式的增长，尤以啤酒品类最甚。据京东啤酒战报显示，今年618开场5小时，啤酒销售额即超过去年618的全天，各品类更是...
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国家对酒类的管理可分为两大方面：一是管理体制，也称酒政；二是管理手段，也称管理方法。40年来，随着市场经济的确立和政府改革的深化，酒政、酒法、酒税的调整与时俱进，酒类的经营环境逐渐宽松，管理体制符合实际，监管模式有所创新，依法治酒成效显著。酒类管理体制的变迁/新中国成立后，不断探讨酒类产销管理的最佳模式。从建国初开始，国家即对酒类实施专卖管理，将酒类产销全部纳入国家计划，政府的轻工部门和商业部门分...
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华夏酒报记者 孙晓琳4月22日，山东食品科技职业学院在齐鲁酒地开工奠基，作为落户安丘市的首所高校，开启了安丘职业教育发展的崭新篇章。 安丘市委书记李新阁出席奠基仪式并致辞，市委副书记、市长贾勤清主持仪式，市委常委、组织部长刘冠迎，副市长谢谦彪，景芝酒业党委书记、董事长刘全平，国开教育集团董事长王鲁刚等共同出席奠基仪式。山东食品科技职业学院位于安丘市经济开发区齐鲁酒地文化创意产业园，由国开教育集团承...
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盘踞海中55公里的港珠澳大桥工程，全长5.6公里的海底隧道无疑是整座大桥“皇冠上的明珠”。成就这项大国工程的，是管延安和他的同事们。96个月的大桥建设，管延安因其海底隧道沉管“零缝隙”精湛的操作技艺，被誉为中国“深海钳工”第一人。18岁起，管延安就跟着师傅学习钳工；“干一行，爱一行，钻一行”是他对自己的要求。2013年，管延安和工友便投身到国家“超级工程”——港珠澳大桥建设中，主要负责在深海中沉管...
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歪脖子教皇红酒引起独特的酒瓶造型而火爆全网，这其实是由法国布洛特家族酒庄推出的酒款，来自教皇新堡产区，至于这款歪脖子教皇红酒怎么样？作为主打无年份干红，相比其他干红更加柔顺一些，追求的是年轻易饮，但同时也注定档次不高，不过其年份款也是相当出众的。歪脖子教皇红酒的特点歪脖子教皇红酒是由法国布洛特家族旗下的波特酒庄推出的经典酒款，严格来说是一个大的系列，主打的是无年份酒款，因独特的歪脖子酒瓶造型而备受...
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