喜甜似乎是人类的天性。我们或许需要一些时间去适应、去喜欢某一类型的葡萄酒，但对甜型葡萄酒却有种本能般的好感。在甜型葡萄酒的世界里，最为普遍的就是甜白葡萄酒。今天，我们就来聊聊甜白葡萄酒的那些事儿。一、何为甜白葡萄酒？甜白葡萄酒，即甜型的白葡萄酒。根据不同的标准，葡萄酒可以分成不同的类型，而甜型则是以葡萄酒残糖含量为依据的一种划分标准。在静止葡萄酒的范畴里，甜型（Sweet/Doux/Dulce）葡...
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对于不太能喝酒的人来说，其实市面上最常见的干红葡萄酒也是无法接受的，酸涩的口感会加重其酒精的敏感，而甜红葡萄酒就显得更容易入口一些，属于入门级葡萄酒，甜红葡萄酒少见但确实有，要说甜红葡萄酒买哪个牌子好，其实不同国家都有各自的代表甜红葡萄酒推荐。1、甜红葡萄酒的特点在葡萄酒的世界里，“甜”和“干”是一个相对的概念，这是葡萄酒根据含糖量来进行划分：干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型...
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你可能会在聚会时听到有人这么说，“别给我倒红葡萄酒了，喝完会让我很困的。”这是真的吗?尤其是当与白葡萄酒相比时，红葡萄酒更容易让人产生困意吗?根据来自米兰州立大学的植物学博士马塞洛·伊力提(macello iriti)与美国营养与饮食协会(academy of nutrition and dietetics)的营养学家凡达纳·赛斯(vandana sheth)的研究成果显示，在一定程度上是这样的。...
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甜白葡萄酒甜是因为含糖量很高，大于45g/L。制作甜白葡萄酒一般是采取延迟采摘的葡萄，这些葡萄的糖分积累很高，在发酵完成后，会残留大部分糖，因此喝起来很甜。甜白葡萄酒是指含糖量大于45g/L的白葡萄酒。甜白葡萄酒产生于酿酒师在某个时候停止发酵过程，阻止葡萄酒中的一些糖转化为酒精，而这些糖是葡萄酒尝起来甜的原因。这种中断有很多可能发生的方式:一种是在发酵过程完成前除去酵母，或者酿酒师可以从含糖量非常...
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多数人的口味要么更喜欢红葡萄酒，要么更喜欢白葡萄酒。大多数情况下，人们是通过比较红葡萄酒和白葡萄酒的口感后确定自己喜好的。然而，如果你考虑更多的是健康因素，那就应该将葡萄酒的营养价值考虑在内了。那么，究竟是红葡萄酒好，还是白葡萄酒妙呢？1. 白葡萄酒和红葡萄酒的特征一般情况下，用来酿制白葡萄酒最主要的原料是白葡萄。这种葡萄通常去皮去籽，酿制出的葡萄酒一般口味较淡，果味较重。然而，市场上还是存在不少...
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所以其医疗功效会略显逊色。那么，红葡萄酒和白葡萄酒哪个对身体好?葡萄果肉本身也含有非常丰富的营养物质和抗氧化物质，所以，白葡萄酒也是一种非常有益健康的饮品。众所周知，葡萄皮中含有大量的抗氧化物质，而这些物质对人体来说具有非常显著的健康功效。由于酿制红葡萄酒的过程中不需要去除葡萄皮，所以人们普遍认为，红葡萄酒能为人体健康带来较多的益处。白葡萄酒在酿制过程中由于没有红葡萄皮的参与，所以其医疗功效会略显...
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含糖量超过45克/升的葡萄酒(香槟和起泡酒是50克/升)，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。这部分糖必须是来自葡萄果实—也就是说对于酿酒工艺和葡萄质量有相当高的要求，因此甜葡萄酒有时被喻为“液体黄金”，可见其珍贵。常见的甜葡萄酒类型 01. 迟采收类型甜葡萄酒 在葡萄正常成熟后，仍然将葡萄果实留在树体上不采收，经过一段时间之后，果实进一步积累糖分，形成特殊香气，同时，也有一定程度失水使得葡萄...
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甜红葡萄酒在多个国家均有生产，种类繁多，特色各异：有些酒色深浓，口感如雪利酒一般浓稠馥郁;有些酒体轻盈，带些许气泡，例如蓝布鲁斯科(lambrusco)。根据相关规定，甜葡萄酒中的剩余糖分量要大于45g/l。残留糖分是指葡萄在发酵完成后，酒中还存留下来的糖分，一般以每升葡萄酒中含有多少克糖(g/l)来表示。 1. 里乌利特(riunite)里乌利特酒庄是意大利知名的蓝布鲁斯科(lambrusco...
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霞多丽和长相思，是白葡萄酒界的两大巨头，它们在种植范围广，人气高，风格也各异，但这两者之间，究竟谁更受欢迎呢？ （细节对比霞多丽（Chardonnay）起源地：法国勃艮第（Bourgogne）酒种：勃艮第白、香槟、夏布利物美价优的产区：西班牙、智利、意大利、澳大利亚、朗格多克（Languedoc，法国南部产区）品质上乘的产区：法国勃艮第的伯恩丘（Cotes de Beaune）、美国加州北海岸（N...
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