啤酒可以由小麦和麦芽提取物制成。麦芽提取物以简单的方式酿造，可以快速糖化。【计算糖化用水比例】如何确定市售麦芽提取物糖化所需的水量？一般来说，糖化用水的比例为1:9，即1ml麦芽精加入9ml水中。【糖化】先将水烧开，然后加入适当比例的麦芽浸膏，不断搅拌。因为麦芽提取物是一种浓缩的、粘稠的大麦，所以不断搅拌以防止它烧到锅底。煮一个小时左右。[添加啤酒花]啤酒花（干啤酒花或颗粒压片）可以添加到糖化过程...
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维护小型啤酒酿造设备，包括清洁、润滑、更换以及其他通用技术来保养和保护设备。1、设备内外清洗，设备周围的切屑、颗粒、灰尘等需要清洗；2、设备、附件、零件（产品）要摆放整齐，管道、线路要整齐；3、良好的润滑按期改气或改油，油品光滑，油品质量高，满足要求。4、安全遵循安全操作处理，不超负荷使用设备，及时排除不稳定因素。必须根据保养处理对小型啤酒装置进行清洁。设备保养处理是日常保养的要求和政策，可以延长...
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近几年来，精酿啤酒在中国市场上被越来越多人熟知，不少人把目光投到了精酿啤酒设备上，对于初入门的就要了解啤酒设备的配置都有哪些了？今天专注啤酒酿造设备的厂家来给大家介绍一下糖化所需的设备配置。 对于小型啤酒厂来说，糖化车间要安装用于麦汁生产的所有必备容器。小型糖化车间可由2个糖化容器组成1. 糖化过滤槽：可实现糖化、麦汁过滤两用（1个）。2. 糊化煮沸锅：可实现糊化、麦汁煮沸两用（1个）。这种两器...
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啤酒杀菌的目的是保证啤酒长期保存的生物稳定性。巴氏杀菌是迄今为止最常见的消毒方法，由法国科学家 Louis D. 发明，由巴斯德 (1822-1895) 发明。啤酒的杀菌温度一般为60~62C，时间为10~20min。如果温度只是稍微升高，杀死微生物所需的时间就会呈指数下降。温度越高，杀菌时间越短。对于50℃以上的杀菌温度，每升高7℃，杀菌时间可缩短9/10，即在相同杀菌时间下，温度每升高7℃，杀...
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今天，酒文化网将为大家介绍酿造啤酒所需的所有设备，从汤锅到瓶子，我们会确保你准备好出发。设备无疑是酿造啤酒最大的前期成本，下面的列表来自于博主多年的酿造经验，这是你所需要的，但没有什么特别的。您还将一次又一次地使用该设备，一次又一次，一次又一次(除了瓶盖，每批都需要使用新的瓶盖)。如果你继续酿酒，你很快就能赚回这笔预付款。酿酒设备4升酿酒设备的成本细目一个大汤锅：一个12升的汤锅是制造4升啤酒的完...
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金德啤酒的公司荣誉：2002年，金德啤酒被龙岩市消委会推荐为“绿色消费品”； 2003年，公司获得龙岩市卫生局授予“食品放心单位”称号并获颁证书； 2003年1月，龙岩市人民授予金德啤酒有限公司“守合同、重信用”单位； 2003年2月，公司被永定县人民授予“诚信企业”荣誉称号并获颁证书； 2003年4月，公司被《福建质量杂志社》聘为《福建质量》杂志理事单位； 2003年4月，公司获得《管理科学研究...
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名酒进名企近日，板城酒业石家庄市区龍印部销售总监孙坤申携手本次活动特邀嘉宾李树淼同志与板城酒业销售团队，一同走进河北雅威机电设备贸易有限公司进行交流学习，共话合作，共谋发展。河北雅威机电设备贸易有限公司董事长高鹏，总经理助理范月欣，总经办主任郑晓静，资产管理部部长霍子强，销售经理赵锡行热情接待，企业双方通过开展交流座谈会，进一步增进了解，深化友谊，为日后的友好合作打下坚实基础。河北雅威机电设备贸易...
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江苏连云港的周先生在年前1月份时，通过传成酿酒设备公司的抖音账号，看到了我们公司的相关信息，并咨询了我们的工作人员。周先生本来打算年前来公司实地考察，但是因为小孩放假的事宜没有时间能够过来。这次，周先生带着弟弟一起来到了传成酿酒设备公司考察。周先生表示，自己以前没有做过酒，但是喜欢喝酒，一般以42度左右的酒居多。在他们当地，主要的粮食是麦子，但是酿的酒需要调，不然一般人很难入口。在传成，技术老师带...
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名酒进名企2月24日，板城酒业天津战区区域经理田珈合、宁河区乾隆醉烟酒总经理王金栓等一行走进天津亨享通暖通设备有限公司进行交流学习，企业双方通过开展座谈，加深了解、增进友谊，共谋合作发展新篇。天津亨享通暖通设备有限公司总经理苏学宽，副总经理苏学贵出席接待，并对板城酒业一行的到来表示热烈欢迎。企业介绍天津亨享通暖通设备有限公司是一家集多产业家居建材研发、生产、销售为一体的综合性集团公司，主要生产销售...
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