“三位一体”，成就川渝市场链接器。文 | 云酒团队作为川渝地区知名的葡萄酒酒商，陈瑞东身上有三张名片。第一张是国产葡萄酒知名操盘手。2003年，他所在的公司团队一举卖出了150万瓶长城葡萄酒，登顶了当时川渝葡萄酒市场王位。第二张是他浮沉9年，打造川渝首家“本土酒窖”。第三张是他2012年成立成都葡萄藤文化传播有限公司，打造出商贸公司、酒窖体验中心、文化传播公司“三位一体”矩阵结构，成为川渝市场葡萄...
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几百年前，人们开始使用软木塞封瓶。此后，人们一直试图寻找一种省时省力、又不影响酒品质的开瓶方法。直至十七世纪八十年代，有军械工人将一种清洗枪筒的工具进行简易加工，才形成了较早的开瓶器的雏形。在此之后，人们对开瓶器的设计，也展开了各种奇思妙想，各式各样的开瓶器也应景而出……锤头鲨开瓶器Shark Corkscrew 价格：$24Alan Wisniewski是这款令人称道的T型锤头鲨开瓶器的设计师。...
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有机红酒和红酒的区别是在葡萄种植和酿酒过程中，是否使用化学材料。有机红酒是指在种植和酿制过程中不能使用人工合成的化学肥料和添加剂，只能使用天然肥料和酵母的红酒。有机概念的基本原则是不使用化学合成物和转基因产品。目的是通过有机种植和酿造，从而减少环境污染、保护生态平衡，并酿造出自然健康的葡萄酒。因此，有机酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物质，只要添加物原料原本就存在于自然中、获得有机认证或添加含量控...
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澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均饮酒量为23升，是法国人的两倍，在英语国家里排名第一。这个新世界国家种植着西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及其它约130种葡萄。澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驱。澳大利亚地跨两个气候带，可分为两个气候区。西澳州(...
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在家做葡萄酒的酿制时，我们会听到压榨器这个设备，感觉很高级的，但是很多人并不知道压榨器是干嘛用的。这里说说： 压榨器-用于葡萄酒分离后皮渣压榨，保证葡萄酒不浪费，也可以用于白葡萄酒榨汁。有时候又称为榨汁机，压榨机。 红葡萄酒是带皮渣一起发酵的，发酵结束以后，需要把葡萄酒分离出来，可以采用纱布过滤的方式等等，能够获得绝大部分葡萄酒，但是皮渣中始终还是残留了一些，这个时候，压榨器的作用就出来了，通过...
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常常会听到有人问为什么要喝红酒？是为了附和流行趋势？还是为了增进人际社交？更或者只是为了显得高逼格？如果只单单是这样的话，那其他品种酒类似乎一样也能做到，那到底为了什么喝红酒呢？？？就让我一一为大家道来：首先红酒会因葡萄品种、各地土壤以及酿酒技术和气候等因素的不同差异，使酿出的葡萄酒有不一样的风味，至使带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。当今社会懂喝红酒的人其实很少，可以说是九牛一毛，寥寥无...
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“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度”，可见酒器乃是饮酒的必不可少之物。而酒器的规则和大小也是有讲究和规定的，这说明酒器不仅仅只是酒的物质载体，其亦是古代礼节的一种表现，是我国传统文化的一部分，讲究的是酒具与酒文化的完美契合。上古之人饮酒以手捧之，文人雅士多杯盏小酌，而英雄草莽则多以壶碗豪饮，酒器之于不同的群体，有着不一样的体现。唐代是我国古代朝代中饮酒之风极为盛行的一代，我国酒业在这一时期也得到空...
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53度飞天茅台是穷人的收藏品，也是中产阶级的酒库常客，这种酒存放合理的话，过几年升值也是很可观的，所以有不少势力，主要是中产阶级喜欢收藏53度飞天茅台。但是茅台现在出了很多高端收藏酒，这些酒由于溢价比较多，入门的门槛又比较高，动不动几十万一个单位，所以流通范围也比较小。这就导致了这款酒经不起市场的检验，就是说这款酒放多少年后，由于流通不畅可能会导致酒价大跌的。也就是说，高端茅台酒是富人得财富收割机...
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文|大家酒评内容中心从古至今喝酒就不是一件俗气的事情，在红楼梦中妙玉对于茶具的讲究叫人印象深刻，作为中国另一大名饮品的酒，对于酒具的讲究相较于茶来说也丝毫不逊色，据史料考究，中国的酒文化可以追溯到三千年以前。在这数千年的时光中，衍生出了各式各样的酒具。 九龙玉杯当年从景陵盗走的珍宝很多，其中最著名的要数康熙帝的殉品“九龙玉杯”了。传说康熙年间，杨香武曾3盗九龙玉杯而未果。康熙帝死后，将这件名贵的酒...
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