白酒中有很多概念都容易混淆，很多人就搞不懂原酒和年份酒和老酒的区别，其实很简单，原酒就是没有经过任何在加工的原始酒液，也称之为原浆酒，而经过窖藏之后就变成了年份酒，而老酒是成品酒陈放一定年份，通常在10年以上，就可以称之为老酒了。原酒和年份酒和老酒的区别所谓原酒，也就是原浆酒，是由粮食通过制曲、发酵、蒸馏而得到，没有经过任何再加工的原始酒液。这种原酒由于口感辛辣、刺激性比较强，所以通常会经过一定时...
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自古以来，酿制白酒所采用的原材都是要优质的，而且优质白酒是每个酒厂都想酿制的，这样可以提高酒厂的品牌，让更多人了解，除此还能获得更多的利润。另外，具备精湛的工艺技术也是在所难免的，那下面我一起来了解下，酿制出好酒要具有怎样的优质原材。首先，在酿酒之前所选择的粮食要好，一般酿制白酒采用的原材，其中少不了的就是“高粱”。因高粱淀粉含量高，而淀粉是产生酒精的主要物质，同时也是霉菌和酵母菌的营养及能源。淀...
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随着白酒行业的日趋回暖，老酒收藏也愈演愈“热”。而茅台作为白酒中的翘楚，自然受到很多藏友们的喜爱。不过对于刚进酒门的新人们来讲，很是困惑。什么是茅台年份酒?茅台年份酒和茅台老酒有什么区别？在解决这些问题之前，小编先让大家了解一下老酒和年份酒的概念这个问题吧。下面就让小编一一的为大家解说吧！老酒和年份酒说的概念区分年份酒就是存储达到一定年份的白酒，一般来说，年份时间越长价格越高。目前，茅台酒共有15...
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说到我国的白酒品牌，人们想到的必定有茅台酒。我国的许多白酒品牌或许外国人都不知道，但茅台酒想必他们是知道的，茅台酒能如此出名还是有一定的实力的。茅台酒产自贵州茅台股份有限公司，该公司除了生产茅台外，还生产了飞天茅台、茅台王子酒等。这两款酒虽然都出自同一家公司，但他们却又天壤之别，那茅台王子酒和飞天有什么区别你知道吗？下面我们就来看一看。制作工艺不同茅台王子酒属于碎沙酒，选用的高粱原料需全部粉碎。这...
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茅台王子酒和飞天茅台区别是酿造工艺不同。飞天茅台酒属于坤沙酒，使用完整高粱，经九次蒸煮得到的酒液，品质较高；而茅台王子酒属于翻沙酒，使用9次蒸煮后的酒糟，加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。茅台王子酒和飞天茅台区别口感飞天茅台酱香浓郁突出，口感细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香，入口满口酸，喝后不上头，不口干，醉后醒酒也快，颜色透明微黄。茅台王子酒酱香味比飞天茅台要稍淡，口感偏苦，酒体丰满醇和，回味...
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飞天迎宾酒和茅台迎宾酒介绍飞天迎宾酒：整体入口很柔顺，层次感很强。从风味角度来说，飞天迎宾确实带有一些飞天茅台酒的特点，香味上和飞天茅台很相似，是谓正宗、浓郁，典型的毛细风味。入口柔和，还带有一些茅台酒的橙橘焦香，但是后劲就没有飞天茅台那么足。不过整体上飞天迎宾还是有飞天的感觉的，而且胜过茅台王者，普通迎宾还有赖茅系列酒，因为它的酒体有明显的茅台酒风格。其次是因为飞天迎宾采用的是喷砂工艺，原料是用...
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这些年市面上各种“原浆酒”、“年份酒”层出不穷，而且价格还贼便宜。让大家摸不清头脑，也许看完本文，你会知道如何选择了。何为原浆酒、年份酒？原浆酒最基础的有几点：其一、是利用传统纯粮固态发酵法。其二更不添加其他物质。另外，更严格的还有：不兑水降度。简单的说就是：原浆酒就是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，完全是不勾兑不加水的原始酒液。但原浆酒有着酒精度高，口感差的缺陷，不宜直接饮用。所以需要进...
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经常有酒友问，飞天/五星茅台酒 、王子酒和迎宾酒的区别。他们都是贵州茅台酒股份有限公司（以下简称“茅台股份”）生产的酒，超级酒号本文就给大家讲讲它们之间的区别。 总体定位 贵州茅台酒我们通常所说的“茅台酒”它的主商标是“贵州茅台酒”，分“五星”和“飞天”两种标识，两种标识的酒质完全是一样的，酒精的度数一般有38°、43°、53°。贵州茅台酒王子酒和迎宾酒虽然是茅台股份生产的酒，但也只是算茅台系列酒...
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内行人看门道，外行人看热闹，这句话用在白酒上最恰当不过了。除了各种复杂的工艺以外，白酒的各种概念也很容易混淆，例如基酒和原浆酒，老酒和年份酒，听起来好像没什么区别，实际上大有乾坤。基酒就是原浆酒吗？可以直接喝吗？很多文章都会把基酒和原浆酒的概念解释得很模糊，读完了也没搞明白两者的区别到底是什么。其实这两个概念很好区分，最大的区别就是时间！基酒是要经过储存这个过程的，而原浆酒不需要，它就是刚刚酿造出...
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