干白美，甜白醉。干白美于味，甜白醉于心。甜白，像是一朵温柔绽放的花朵，不沾染任何尘物，让人渴望却又望而却步。一旦得到，你将视她为琼浆玉露，赏之，闻之，却久久不愿入口，唯恐惊扰了她的美梦。如此尤物，该是怎样的产区才能酿造出来？1. 法国：苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）产区我们知道，波尔多（Bordeaux）西南部的格拉夫（Graves）产区生产的葡萄酒无论干红干白都非常出名，其实...
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9月19日，中国著名白酒专家曾祖训、李大和、胡森、陈功、杨柳、刘念、张文学、胡承、袁永俊、郎定常等出席成都蜀之源集团40周年厂庆并举行《成都产区白酒风格特征及其关键要素研究》高峰论坛。论坛由酒业经济学家、四川省社会科学院研究员、成都市酒业协会副会长杨柳研究员主持，专家们就以下十大问题开展全方位研讨：都江堰灌区与长江下游淮河流域水质分析；邛崃山脉土质及其与浓香型白酒的关系研究；西岭雪山水土与川西白酒...
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法国是公认的世界上最好的葡萄酒生产国，而且酿造历史可追溯到公元前600年左右，至今已经发展得非常完善，而且法国葡萄酒产区也成为世界上最重要的产区，出口量一直是世界领先，当然在法国境内还细分了众多产区，每个产区的特点都不同，而且都有各自的代表作。法国葡萄酒十大产区1、波尔多产区波尔多产区是世界上最大也是最好的葡萄酒产区，超过95%的生产AOC葡萄酒，品质都是有保障的。当然在波尔多而细分三大主产区，分...
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加拿大紧邻着美国，两者都是以谷物威士忌闻名世界，不过常常会用“黑麦威士忌”来代指加拿大威士忌，这是因为在过去，加拿大威士忌主要是以小麦酿造，而后受德国和荷兰的移民影响，在酿造威士忌的时候加入了黑麦来添加风味，到如今，无论里面是否含有黑麦，加拿大威士忌都被扣上“黑麦威士忌”的帽子，与美国黑麦威士忌所不同的是，加拿大威士忌并不要求原料中至少要有51%的黑麦才可以称作黑麦威士忌。" 在现在看来，“加...
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丘吉尔首相一直都是香槟狂热爱好者的“代言人”，据说，丘吉尔在二战时期演讲时说过，“先生们，请注意我们不光是在为法国战斗，重点是香槟。”香槟（Champange）指的是在法国香槟区使用指定品种和生产工艺所生产出来的起泡酒。香槟一直以优雅又欢快的姿态展示于人们面前，我们总能在各种庆祝活动中见到它的身影。最开始将香槟作为欢庆用酒的是法国王室。香槟首府兰斯的兰斯大教堂是历任法国国王加冕的地方，在加冕典礼上...
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威尼托是意大利非常著名的葡萄酒传区，这里有很多知名的子产区，例如瓦波利切拉（Valpolicella）、普罗塞克（Prosecco）、巴多利诺（Bardolino）等等。下面就来介绍一下这个威尼托产区。威尼托的规模略小于意大利其他主要葡萄酒产区，但它的葡萄酒产量却超过了其他任何一个产区。威尼托可以拥有意大利几乎所有的不同类型的地貌特征，有高得临近阿尔卑斯山脉的高山区，有相对低矮的小山区，还有丘陵，...
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说到法国的品鉴产区，必然少不了波雅克这个葡萄酒产区。波雅克村，几乎就是波尔多的心脏。下面就来了解一下波雅克这个葡萄酒产区。波雅克（Pauillac）位于法国波尔多左岸的上梅多克产区，以出产优质的红葡萄酒而著称。在1855年梅多克的分级制度中，共评出四个一级酒庄，分别为：拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄，再加上1973年由二级酒庄升为一级酒庄的木桐酒庄，总共有五个一级酒庄。而波雅克村就占有其...
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身为葡萄酒爱好者，如何知道什么样的葡萄酒才是好的？要解决这样的问题，我们就简单粗暴的直接了解典型产酒国、典型产区、典型葡萄品种酿造的典型葡萄酒就够了！一、法国（波尔多和勃艮第）1、波尔多——赤霞珠、梅洛混酿法国是当之无愧的“葡萄酒王国”，而波尔多葡萄酒，被称为“法国葡萄酒的王后”。波尔多位于法国西南部，其典型的葡萄酒是“波尔多混酿红葡萄酒”（Bordeaux Blend），该酒以波尔多的6大法定红...
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在我们所了解国产葡萄酒产区里不知道有多少是你们去过的，又或者是你们深入了解过的呢？小编我先不跟大家普及国内的葡萄酒产区了，最近有读者来私信小编我说它对于法国的伯根地这个产区还不是很了解，那么今天小编我特地为这位读者再分享一波法国著名葡萄酒产区伯根地的知识吧。法国是著名的葡萄酒产地，而伯根地区是法国闻名于世的重要的葡萄酒产区，这里也是地球上最复杂难解的葡萄酒产地，这里的葡萄酒被誉为“酒王”。这里有1...
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