我们中国有句俗话“人红是非多”，任何东西只要知名度过大，它的负面新闻必然也会层出不穷。而我们的葡萄酒不但颜色红，受欢迎度也很高，所以它的是非也很多。今天我们就来聊一聊这葡萄酒的是非，看看你都遇见过没？只有红葡萄酒才具有陈年潜力？ 小弟在刚刚进入葡萄酒的行业时，也曾经这样认为过。红葡萄酒具有单宁、白藜芦醇、酸，这也物质都是抗氧化防腐的物质，而白葡萄酒只有酸，所以理所当然的认为只有红葡萄酒具有较长的陈...
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食品安全一直是风口浪尖的敏感话题，从本质来说葡萄酒也是一种食品饮料，既然矿泉水都有保质期，那么葡萄酒的保质期是多久呢？1背标上的时间就是葡萄酒保质期吗？我们平常在购买中会发现，背标上标注的保质期通常为10年（也有15年或20年）。但在其他国家，葡萄酒一般没有保质期的概念。“10年”的期限，其实是因为2016年之前我们国家有明文规定，必须在标签上注明保质期，而且大家普遍也担心没有保质期就是不合格的产...
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古往今来，人们都是很喜欢喝酒的。古人喜欢温酒喝，关羽温酒斩华雄，从此名震各诸侯；曹操煮酒论英雄，酸甜苦辣都在喉……中国历史上，跟温酒的桥段很多，都极具英雄气概。白酒温着喝，很不错，那么葡萄酒呢？葡萄酒可以加热煮沸喝吗？会破坏其物质吗？ 葡萄酒也是可以加热煮沸喝的。那么，葡萄酒加热后，会怎么样呢？它破坏葡萄酒本身的香气和结构，影响饮用时的口感。就好比在夏天，有些人喜欢把葡萄酒放在车里或后备箱里，觉得...
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酒类分为粮食酒和果酒两大类，而在果酒中，葡萄可以说是更适合酿酒的水果。为什么葡萄能做酒，其他水果一般只能做果汁？其实用其他水果酿造的果酒有很多，只是不如葡萄酒这样的流行。理论上来说，含有果糖葡萄糖的水果都能用来做果酒，而在不同的地区也存在着用不同的水果酿造的果酒。至于为什么这些果酒不如葡萄酒这样流行，这也是由多种因素决定的：地理、葡萄本身特点、历史、文化等等。首先，地理因素。很多水果都只在某种气候...
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古往今来，人们都是很喜欢喝酒的。古人喜欢温酒喝，关羽温酒斩华雄，从此名震各诸侯；曹操煮酒论英雄，酸甜苦辣都在喉……中国历史上，跟温酒的桥段很多，都极具英雄气概。白酒温着喝，很不错，那么葡萄酒呢？葡萄酒可以加热煮沸喝吗？会破坏其物质吗？ 葡萄酒也是可以加热煮沸喝的。那么，葡萄酒加热后，会怎么样呢？它破坏葡萄酒本身的香气和结构，影响饮用时的口感。就好比在夏天，有些人喜欢把葡萄酒放在车里或后...
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“七月的核桃、八月的梨、九月的柿子乱赶集”秋天正是我们青州这些果品上市的时节。今天我们来说说营养丰富的核桃，特别是当下的青核桃，很多人都听说过用青核桃泡酒，同事也疑虑青核桃泡酒有毒吗？小编接下来酒告诉你青核桃泡酒有毒吗，青核桃泡酒2年后能喝吗？青核桃泡酒有毒吗青核桃泡酒可以润泽肌肤、健胃、补血，对神经衰弱尤有功效。民间有用核桃树枝煮水及青核桃皮治疗肿瘤的，疗效尚待观察用青核桃泡酒可以治胃病。青核桃...
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小喝怡情，大喝伤身。怡情和伤身，一益一害，之间的界限黑白分明，品尝葡萄酒是一场感官盛宴，眼睛看到了绚丽的色彩而得到满足，鼻子闻到怡人的香气而得到满足，口舌尝到葡萄酒的美味而得到满足，唯有耳朵缺少了听觉上的满足。这时候，一动听的音乐，就能调动起耳朵的积性。让五官都得到致和谐的享受，才可以把情调发挥到致。曾有研究表明，在享受葡萄酒时选择合适的音乐，还可以帮助提升葡萄酒的口感，那喝葡萄酒对雪碧喝可以吗？...
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储存自酿葡萄酒是理想储存容器当属玻璃瓶。用玻璃瓶储存葡萄酒，只要密封性良好，酒长年不坏。那么自做葡萄酒用什么装葡萄发酵为最好？储存自酿葡萄酒是理想储存容器当属玻璃瓶。用玻璃瓶储存葡萄酒，只要密封性良好，酒长年不坏。那么自做葡萄酒用什么装葡萄发酵为最好？常见的酿酒容器的材质主要有塑料、陶瓷、玻璃等。在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。玻璃：玻璃材质本身不会使葡萄酒产...
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最近，或多或少有收到后台留言，发现很多人其实都有关注：葡萄酒的酒标上标有“含二氧化硫”的字样。确实，一向“优雅”的葡萄酒中居然含有“二氧化硫”这么危险的成分，的确需要深思。尽管很多酿酒师、酒商、老酒饕都告诉你这是正常现象，却也没有人真正和你解释清楚，这一现象存在的具体原因。今天葡语君就和你唠叨唠叨关于：葡萄酒与二氧化硫的那些事！“葡萄酒是由葡萄汁经过发酵酿制而来，这个过程看似简单，但是其中包含的风...
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