自己酿制葡萄酒的市民大有人在。网上也风靡各种自酿葡萄酒的方法、视频等等。不少人表示，自酿葡萄酒能体会到DIY的乐趣。不过，多名有经验的人士告诉记者，自酿葡萄酒要注意和卫生。网上曾有正在密封发酵葡萄的容器爆炸的事例。原来，葡萄酒酿造的过程是有氧发酵，发酵时会产生大量气体，如果容器里的原料装得过满、瓶子封闭过严，就会产生的压力，把容器“撑炸”。一般把弄碎的葡萄装满瓶身的2/3处就行，瓶口不能封闭太严。...
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酿出来的葡萄酒短时间喝不完，就需要装瓶以后保存起来。葡萄酒的保存日期跟装瓶有很大的关系。装瓶一般发生在陈酿结束以后，酒液清澈时。装瓶容器家庭自酿的规模一般小，酒不多，所以可以直接用干净的红酒瓶盛装。可以到饭店，KTV去找几个，洗干净后，配上橡木塞密封装瓶。当然其他的一些细口瓶也可以，更多保存容器就来自于我们生活中。再次过滤陈酿过后的葡萄酒，清澈的在上部，我们可以再次通过虹吸法获取葡萄酒液，而对于下...
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葡萄酒，选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽成自然宝石红色、紫红色、石榴红等，是一种营养价值很高的酒，那怎么制作葡萄酒呢？相关的介绍如下！自酿葡萄酒的方式原料：葡萄1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克（也可以用二十几度的白酒代替）。彻底清洗葡萄，窍门就是把30克淀粉加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。搅动淀粉水，让...
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葡萄酒是一种很多人都喜欢的酒。女性可以适当饮用一些葡萄酒，起到美容的作用，保护心血管系统。但如今好多人都喜欢在家里做葡萄酒。那么自己做葡萄酒难吗，自酿葡萄酒的方法有哪些呢？下面给大家介绍下。家庭酿制葡萄酒的制作材料：主料：葡萄教您家庭酿制葡萄酒怎么做，如何做家庭酿制葡萄酒才好吃1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）...
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众所周知，葡萄水果的一种无氧化合作用的产物；若论深刻，产生于古老欧洲的红酒文化，历史悠久，是一门深邃的学问，从葡萄的选、采、榨，到酒的酿、滤、赏、品，都是很讲究的，因此，下面小编就给大家简单介绍一下制作葡萄酒的方式吧！自酿葡萄酒的方法成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，...
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葡萄酒象征浪漫，代表健康。葡萄酒虽然起源于国外，但随着人们生活水平的提高和中国人对葡萄酒认识的加深，它已经成为人们生活中的好伙伴。更可喜的是，随着人们对葡萄酒越来越熟悉，我们不仅学会了如何品尝葡萄酒，还经常尝试自己酿酒。但是，家庭酿造葡萄酒需要注意几点。现在很多人自制葡萄酒，味道很不错的但不知道有没有毒?自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当酒液被...
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如今许多人都爱上了喝葡萄酒，最常见是在聚餐的时候，在酒杯，在KTV，或者是邀请朋友在家吃饭都能见到葡萄酒的身影，通常都会拿出私家珍藏的葡萄酒给客人享用，那么，贮藏葡萄酒有哪些注意的事项呢？让小编简单的告诉你吧。很多人喜欢贮藏葡萄酒，除了挑选一款适宜贮藏的葡萄酒外，我们还要保证贮藏的时间不能过长，当然这不是较重要的，较重要的是：有要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以要求避光，因为紫外...
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