当前的白酒市场，对普通百姓，知道什么酒好喝，也知道该喝什么酒，就是不知道怎么买酒。不是不会买，是不知道怎么买。茅台五粮液喝不起，酒精酒不愿喝，粮食酒不敢买，吃亏上当太多，防不胜防。所以，很多人只能万般无奈买十来块的酒精酒，比起几十上百的假酒，起码吃亏要少些。也是喝酒人被逼的没了办法，没有那多钱，只要喝真酒，前几年兴起去农村小槽坊买酒，那可是如假包换，买过的人都感觉不错。如今去农村买酒方式又有升级，...
查看全文 >
在中国这样一个喜甜的国度，不少葡萄酒新手都表示很难接受酒中酸涩的感觉，于是就有了往葡萄酒中兑雪碧或可乐的做法。当然，更有甚者直接认为葡萄酒带酸味是放坏了。那么，葡萄酒为何尝起来有点酸呢？为什么我的葡萄酒尝起来有点酸？首先，我们必须明确的一点是，所有水果中或多或少都带有一定的酸性物质，如柠檬、橘子、苹果和葡萄。通常随着葡萄的成熟，糖分会逐渐积累，而酸性则会越来越低。不过，酸糖的多少在很大程度上还取决...
查看全文 >
在我们的日常生活中红枣它是一种非常具有滋补价值的保养品，深受女性朋友们的喜爱，而且我们在熬粥煲汤泡茶的时候都会放一点红枣来滋补身体。相信很多人都和小编一样，也是第一次听说红枣还能酿酒的吧。那么红枣酿酒精口感味道怎么样呢？那么接下来就让小编带着大家一起来尝试一下我们的红枣酒吧。红枣酿的酒怎么样 红枣酒分为酿造红枣酒和配制红枣酒两种。红枣酒保留了红枣补中益气，养血安神的药理特性，长期饮用有良好的食疗功...
查看全文 >
自己酿的酒怎么知道度数？很多人在家自酿酒，但不知道度数难以判断酒量，最简单有效的判断酒度方法就是买个酒表进行测量，价格便宜而且精准度最高，当然除了用酒表，还有酿酒业的传统方法“看酒花”，酒精度数和酒花的分布有直接关系。判断白酒度数的3种方法1、酒表精准测量现在测量酒精含量的通用方法就是“酒表”，方法就是取一个玻璃杯，里面装500ml待测的酒，将酒精计和温度计放入杯中，等三五分钟温度稳定后读取度数，...
查看全文 >
导语：以前的中秋节，在家宴上都是爷爷自己酿酒，而如今这样已经没有这样的时候，勾起多少人的回忆？进入到九月，还有不到十天的时间就要过中秋了，记得在小时候，每到这个时节，爷爷都会提早的开始准备中秋的团圆酒，只为等到中秋那天阖家团圆，一起饮酒赏月。以前的中秋节，在家宴上都是爷爷自己酿的酒，而如今这个习俗随着爷爷的离世，早已不在。这样的传统习俗，勾起了多少人的回忆？今天借着这个话题，我们一起来谈谈以前的自...
查看全文 >
很多人都喜欢在葡萄盛产的季节，酿制葡萄酒，一般放置一段时间后，就能饮用啦。如果酿制的好，葡萄酒的口感是非常的不错的，如果酿制不好就会有各种问题。那么自酿葡萄酒是酸的怎么办?按照葡萄变葡萄酒的原理：葡萄酵母在适当的温度下，自发发酵把葡萄中的糖分转化成酒，随着发酵的进行，酒精不断增多，葡萄汁中的糖分不断减少，到发酵终止。这样葡萄汁就变成了葡萄酒。在后期存放过程中，还会发生一些复杂的物理化学变化，比如酒...
查看全文 >
现在随着经济的发展和日益的进步，很多人的生活在普遍提高，通常在没事的时候会自己进行酿造葡萄酒，自己酿的葡萄酒喝起来有一种纯甜的感觉，是很多人都比较喜欢干的事情，红葡萄酒对于女性而言可以美容养颜减肥瘦身，每天适量的饮一些葡萄酒对我们的身体也可以起到一定的效果。那么对于自酿的葡萄酒应该如何进行保存才能够防止它变质呢？下面小编给您具体的介绍一下保存的方式。自己家酿的酒怎么保存方法/步骤1:首先我们来了解...
查看全文 >
现在很多人都喜欢泡酒，尤其是水果酒，很多水果都是可以入酒的。水果酒不仅仅是味道好，而且营养价值也是比较高的。那么香蕉酒是怎么制作的呢？香蕉酒有什么功效呢?香蕉酒制作的注意事项是什么呢?下面就跟着小编一起来了解起来吧!香蕉酒的制作方法|1、加工工艺流程原料选择——去皮——绞碎——混合——酶解——取汁——混合——发酵——加酶澄清——装瓶——成品。2、操作要点（1）原料选择选择饱满度高的香蕉，果皮已经转...
查看全文 >
白酒界大家众所周知的一句话“曲是酒之骨，粮是酒之肉，水是酒之血”，由于酿酒的粮食和酿酒工艺的不同，酿出来的白酒口感风味也是大不相同。在中国的酿酒历史中，以高粱为原料蒸馏的白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”。今天酒小七就给大家聊聊酿酒的原粮，大家也都知道中国的高端白酒的原料都是：高粱，那为什么选用高粱作为酿酒的原料呢？高粱淀粉含量过高淀粉是产生酒精的主要物质同时也是霉菌和酵母...
查看全文 >
