准备工作:事先备好干净纸巾或餐巾,以便擦拭瓶口,尤其在人多的场合更需如此。倒酒时,侍酒师习惯手握酒瓶底部,将酒标正标朝上,以便向客人展示酒款,而在日常生活中我们大可不必如此。倒红酒的顺序:倒酒时应先斟一些给主人品尝,主人表示满意后,再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先),倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是,由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同,因此倒红酒顺序也应灵活多样。宴请亚...
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很多姑娘喜欢喝一种红酒,觉得喝起来比较柔和,不涩。这种红酒酒标上,都会写着“Merlot”的字样,比如下图,这种红酒中文名字叫梅洛红酒。。我在前面文章中,写过梅洛红酒的味道和口感,可以看下这篇文章《红酒酒标写“Merlot”的,是什么红酒?》。这篇文章着重讲讲,如何挑选优质上好的梅洛红酒。全世界的各个地方都有出产梅洛红酒,但下面这些地方的梅洛红酒最为品质最好,而且有保障。选红酒时、喝红酒时,记得看...
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一个好的主人需要知道这些事情。根据我的经验,一个好主人真正需要掌握的技能只有三个:微笑着在门口迎接每个人,提供一个好的餐食,去除红酒污渍。这篇文章是关于最后一项技能。红酒溢出有三种常见的清洁方法:水、盐水和苏打水。考虑到一个好的主人应该知道这些工作中的哪一个(如果有的话),我决定进行一次实验。并非所有的污渍都是平等的。蛋白质污渍,如溢出的酸奶或牛奶,在结构上与葡萄酒污渍有着根本的不同。单宁污渍,如...
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大家在酒展或是宴会上都会发现,服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯,而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就会有这样的疑问:红酒为什么不能倒满呢?对于倒红酒的多少有具体的要求吗? 红酒一次倒多少其实并没有固定的要求,通常情况下,都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这又是为什么呢? 1、大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的“睡美人”,在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素就是空...
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无论是酒展还是宴会上,侍酒师们倒酒的时候,都不会将红酒倒满一整杯,却是只要倒满1/3以下。那么大一个酒杯,却不倒满酒,这也太小家子气了!何况中国人喝酒讲求满上,那么这个不满杯的意义到底在哪?康哥品酒01 醒酒的需要作为有生命的酒液,葡萄酒在未开瓶饮用的时候,就像一个睡公主般沉睡,将酒液倒入杯中后,通过与空气的亲密交融而渐渐苏醒。而倒1/3的量,则最有利摇杯,让睡公主能更快醒来。而倒满杯则不利于摇杯...
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现在的很多场合都可以看到红酒的位置,不管是宴会,聚餐,还是家庭晚宴,红酒已经成了必不可少的饮品,很多人都知道,红酒的杯里面都是只有很少的红酒,这是为什么呢? 红酒为什么不能倒满? 红酒一次倒多少其实并没有固定的要求!但通常,都会倒至红酒酒杯酒窝高度的1/3左右。这又是为什么呢? 大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的睡美人,在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素...
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大家在酒展或是宴会上都会发现,服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯,而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就会有这样的疑问:红酒为什么不能倒满呢?对于倒红酒的多少有具体的要求吗?红酒一次倒多少其实并没有固定的要求,通常情况下,都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这又是为什么呢?买格鲁吉亚红酒找中酿国际www.znjck.com1、大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的“睡美人”,在开瓶倒入杯中...
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红酒要怎么倒呢?倒红酒有什么讲究吗?下面就来教大家快速学会倒红酒的方法。快速掌握倒红酒的方法1、准备工作事先备好干净纸巾或餐巾,以便擦拭瓶口,尤其在人多的场合更需如此。倒酒时,侍酒师习惯手握酒瓶底部,将酒标正标朝上,以便向客人展示酒款。2、倒红酒的顺序倒酒时应先斟一些给主人品尝,主人表示满意后,再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先),倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是,由于宴会的...
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