现在的很多场合都可以看到红酒的位置，不管是宴会，聚餐，还是家庭晚宴，红酒已经成了必不可少的饮品，很多人都知道，红酒的杯里面都是只有很少的红酒，这是为什么呢？　　

　　红酒为什么不能倒满？

　　红酒一次倒多少其实并没有固定的要求！但通常，都会倒至红酒酒杯酒窝高度的1/3左右。这又是为什么呢？

　　大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的睡美人，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气。

　　倒1/3左右可以使红酒与空气的接触面积变大（相对于倒更多或是倒满），这样可以使得睡美人能在杯中更快的苏醒。

　　倘若一次倒得太多，红酒与空气的接触面积就会很小，也就不利于的苏醒。（推荐阅读：关于老藤葡萄酒 你了解吗）

　　倒1/3可以使酒杯内留有足够的空间，这样可以使酒杯内保持充裕的酒气，当你品酒的时候，鼻子会先闻到酒杯内的香气，会让你心旷神怡。

　　而如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中，这样也就闻不到令人陶醉的香气了。

　　大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多的接触（关于摇晃酒杯的更多内容，有兴趣的朋友可以阅读：喝葡萄酒为什么要摇杯，这是我见过最全的回答！）而如果倒的太满，则无法摇杯，更无法观察挂杯现象。

　　之前说过，红酒是优雅的睡美人，喝红酒便更是优雅的行为，倘若一次倒一整杯，既不优雅，视觉上也缺乏美感，而且这样酒也容易洒出来。

　　此外，当给人酌酒时，应该为每个人依次少量酌酒。其原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异。

　　红酒是浪漫的代表，要是还是跟啤酒一样，满满的一杯，尽显粗鲁，而且喝红酒的人都是很优雅的，怎么可能让酒撒到自己的身上呢？很多时候都是生活引导着我们该怎么做。