我们经常听说，某某款酒，帕克评分多少多少高分？何等何等的厉害！可却不曾真正了解帕克评分到底是怎样的？所以今天带大家来了解一下这个牛逼哄哄的人物——罗伯特·帕克，以及全面了解葡萄酒评分到底是怎么一回事吧。1.罗伯特·帕克是何人？●罗伯特·帕克原本是一位律师，一个非常喜欢喝可乐的小伙子。有一次在法国跟女朋友吃饭时，由于餐厅的可乐价格太高，划不来，只好点了一瓶法国红酒，结果天雷勾动地火！从此一发不可收拾...
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单宁来自葡萄的茎、种子和果皮，以及橡木桶和某些辅料。这些元素与葡萄酒的接触越多，单宁就越浓。过量的单宁使葡萄酒有“干”的感觉，尤其是在口腔前部和舌头中部。它们能产生一种皱缩的涩味和苦味，从而增加葡萄酒的结构和酒体。对于单宁而言，你要么喜欢它们，要么不喜欢。无论站在哪个位置，了解哪些葡萄品种的单宁含量高，哪些品种的单宁含量更少，都是有帮助的。7款单宁含量较高的葡萄酒1.内比奥罗从很多方面来说，内比奥...
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甜葡萄酒，顾名思义，味道甜的葡萄酒。甜葡萄酒可分为即“稻草”葡萄酒、加强型葡萄酒、起泡葡萄酒及不经橡木桶熟成的甜红酒。那么甜葡萄酒品牌有哪些,哪种品牌的甜葡萄酒好喝呢?下面小编来为大家介绍一下。甜葡萄酒品牌有哪些甜葡萄酒的品牌有很多种，小编这里为大家介绍一下比较有名的十大品牌：1、瓦坡里切拉里帕索葡萄酒瓦坡里切拉里帕索是一种意大利的“稻草”葡萄酒，口感甜蜜，冲击感强，主要是用瓦坡里切拉里帕索的葡萄...
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在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，口腔黏膜会有褶皱感，人们通常形容为"涩"。如果说"酸"是白葡萄酒的个性，那么，"涩"就是红葡萄酒的个性。"涩"需要一定的度，如果感觉"生涩"、"青涩"，说明这款酒的单宁还需要时间来软化。在漫长的陈储岁月里，单宁会逐渐变为柔顺，由粗糙变为细致，这时候喝起来才会感觉圆润顺口，"涩"得恰到好处。单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有：为葡萄酒建立"骨架"，...
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不知道大家有没有听身边的朋友说过：葡萄酒的酒精度越高，葡萄酒的品质就越好。 这样的说辞听人问过不少，甚至有一些喝了几年酒的老江湖说这是自己的“经验之谈”，对此深信不疑。 然而事实真的是这样吗？今天，我们就来聊聊这个问题！1.葡萄酒里的酒精是怎么来的？ 首先我们要知道酒精是从哪里来的。酒精是葡萄酒中的重要成分，没有酒精，葡萄酒也就不能称作酒了。那么，酒精是怎么来的呢？ 糖分+酵母=酒精+二氧化碳 由...
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不知道大家有没有听身边的朋友说过：葡萄酒的酒精度越高，葡萄酒的品质就越好。这样的说辞小编听人问过不少，甚至有一些喝了几年酒的老江湖说这是自己的“经验之谈”，对此深信不疑。然而事实真的是这样吗？今天，我们就来聊聊这个问题！1、葡萄酒里的酒精是怎么来的？首先我们要知道酒精是从哪里来的。酒精是葡萄酒中的重要成分，没有酒精，葡萄酒也就不能称作酒了。那么，酒精是怎么来的呢？糖分+酵母=酒精+二氧化碳由此可见...
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葡萄酒的酒精度普遍在12度左右，但是中国人普遍喜欢酒精度比较高的产品，所以很多进口商在宣传自己葡萄酒的时候会说我们的酒精度数高，所以葡萄酒就会好等等的内容，很多人听到这些话也会信以为真。那葡萄酒酒精度高就真的好吗？今天我们就来聊聊酒精度的问题。葡萄酒的酒精来自哪里?葡萄酒中的酒精，全部是由酵母将葡萄中的糖分转化而来的，所以说，葡萄酒的酒精，全部来自于葡萄中的糖分。（酿造葡萄酒：人工搅拌）酒精度为什...
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葡萄品种和果实结构不同，所含有的单宁含量并不一样，然而大部分葡萄酒最终的单宁含量基本是由酿酒葡萄决定的。如果你是一位喜欢喝单宁比较低的葡萄酒，在挑选葡萄酒时，选择一些由低单宁含量的品种酿造而成的葡萄酒。第一种黑皮诺黑皮诺向来以精致优雅的风格而闻名，这一品种颜色浅、单宁含量低，但是果香浓郁，且在陈年过程中会发展出复杂的香气和风味，可谓低单宁葡萄酒的首选。第二种巴贝拉是意大利最常见且最受欢迎的红葡萄品...
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在不了解葡萄酒的情况下，有不少人都觉得葡萄酒越酸代表着品质越好，但其实事实并非这样。那么你们知道为什么有的葡萄酒比较酸有的葡萄酒又没有那么酸呢？但其实都是葡萄酒中的单宁起了作用。那么什么都是葡萄酒的单宁呢？今天小编我就来给大家深扒一下单宁这种物质的前世今生。 在一些品酒专家的酒评课里，我们常常会看到一个名词——单宁。 比如：“单宁如...
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