近年来，威士忌在拍卖会上表现得越来越抢眼，现在已经被认为能够提供比黄金更高的回报，但如此高额的利润也催生了猖獗的造假行为。苏格兰威士忌咨询公司Rare Whiskey 101与苏格兰大学环境研究中心（SUERC）合作进行了一项研究，对市场上随机选择的威士忌进行抽样和分析。这家威士忌咨询服务机构警告称，假冒威士忌已渗透到每一条主要销往市场的途径中，全球市场上价值4100万英镑的稀有苏格兰威士忌中，有...
查看全文 >
酒糟是来自自溶的剩余酵母颗粒，其是通过发酵产生的酶自我破坏酵母细胞，尽管看起来很奇怪，但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒，以增加有益的质地和口味。酒糟是棕褐色的酵母颗粒，其收集在发酵容器的底部。酒糟做什么？由于酵母细胞在自溶过程中开始分解，它们释放出微量的糖（称为多糖）和氨基酸。这些化合物的存在在我们的舌头和腭上被感知为葡萄酒中的质地重量或增加的身体。在酒糟上陈酿的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述为更奶...
查看全文 >
在喝白酒的时候，人们为了增加白酒的风味，许多朋友在发酵过程中将酒渣和谷物一起发酵，使一些微生物进入酒体，使酒更加香醇。而在生产白酒中，使用的酒曲分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等，不管是用什么酒曲酿造白酒，都避免不了要产生酒糟，那白酒的酒糟味怎么去除呢？更不知道去除白酒酒糟味的方法有哪些，那就一起了解一下吧！大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。...
查看全文 >
春天来了，草长莺飞，心情也不禁雀跃起来，想出游——想和朋友们欢聚出游！这个时候，一瓶好红酒一定少不了！雷盛899干红，这款来自法国波尔多重要产区梅多克的红酒，绝对是一个不出错的选择。春天，会让人联想到什么？阳光、绿油油的草坪、一丛一丛的花开，以及仿佛浸润了整个天地的温暖的薰风。这个时候，来点甜美的食物是不是很搭呢！一般来说，根据餐酒搭配的“甜味优先原则”，葡萄酒的甜度能够比食物的甜度更高，这是务必...
查看全文 >
有一种焦虑叫“茅台焦虑”。最近黄老板就疑似得了“茅台焦虑症”，在所长眼里，黄老板的日常是，每天提着八位数的现金，在各种茅台群里、各大酒商间穿梭：XX有没有货？XX怎么卖？卧x又涨了啊？这些可能是黄老板每天重复最多的话术。新飞天茅台酒2800+了，次新茅台酒水涨船高，十余年的次新茅台酒4000+了；新精品茅台酒3400了，2018年的精品接近4000了，更夸张的是2017年的精品4500+了，201...
查看全文 >
对有的人来说，悠长假期开始啦！绵绵夏夜不可辜负对有的人来说，聚众消夏也已提上日程谈笑风生于霓虹灯下果香味十足的清爽鸡尾酒早已跑入杯中叫上朋友，轰趴夏夜用炫彩鸡尾酒点亮夜色叫醒味觉！蓝色鸡尾酒 冷艳的高贵蓝色夏威夷Blue Hawaii酒色为醒目的海水蓝，品尝起来酸苦清爽，别具热带风味，与奇奇(Chi-Chi)、迈泰(Mai-Tai)、天蝎星(Scorpion)并称夏威夷四大极品。红色鸡尾酒 火焰燃...
查看全文 >
前言在生活中，相信很多家长都会有这样的感觉，那就是孩子的好奇心非常旺盛，遇到自己不能理解的或者是新奇的事物时，就会开始认真地研究或者追问家长，很多家长也因为孩子每天追着问“10万个为什么”也感到非常头疼，最近就有一个孩子看到了爸爸妈妈十年前的旧照片，但是孩子接下来的行为和问题问题就让爸爸不淡定了。案例孩子对家长的过去都很感兴趣，有时候也会追着家长想了解父母以前的故事，有的孩子还对父母的恋爱史有很大...
查看全文 >
国庆小长假快到了，不带点高逼格的葡萄酒怎么符合你的身份呢！罗斯柴尔德系列葡萄酒，箭头标的红酒，让你的咖位瞬间提升。还有人不知道罗斯柴尔德集团吗？相信不管你是不是葡萄酒爱好者，拉菲（Chateau Lafite Rothschild）和木桐（Chateau Mouton Rothschild）的大名总是听过的。不管是拉菲还是木桐，这些名庄背后的掌舵者都是罗斯柴尔德（Rothschild）集团。罗斯柴...
查看全文 >
中秋佳节，全家团圆，其乐融融共享美酒佳肴，在花好月圆夜度过温馨时光。中国是酒的故乡，逢年过节饮酒是必不可少的。但社会进步的今天，聚餐不该只有白酒，应根据每个人口味爱好选酒。喜欢酱香型的朋友不妨试试珍酒1975。珍酒1975同样出自贵州，它酒液微黄透明， 酱香味扑鼻，酒体醇厚丰满，口感细腻优雅，圆润爽口，饮后空杯留香。对比大品牌，珍酒价格很是亲民，大多在100到200之间，性价比很高，是一款你值得品...
查看全文 >
