好消息，好消息，好消息，紫轩葡萄酒庄园新春免费游啦！！！紫轩葡萄酒庄园新春免费游啦！！！紫轩葡萄酒庄园新春免费游啦！！！为答谢嘉酒市民多年来对紫轩酒业的支持与厚爱，值此新春佳节来临之际，紫轩葡萄酒庄园景区推出“新春免费游园活动”，旨在丰富嘉酒市民节日期间的文化生活。“新春免费游活动”来啦！一、活动时间：2021年2月8日-2021年2月26日，早9:00--下午17:00二、活动地点：紫轩葡萄酒...
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饮用葡萄酒的基本格言是：你认为好的酒就是最好的。因为人的感觉和喜好各不相同，即使评论，也基本不加入个人喜好，而是评判这款酒的本质风味，并确定这款酒的级别。然而，人们饮葡萄酒的时间长短不同，对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变，通常分以下几个阶段： 刚接触葡萄酒时 刚接触葡萄酒时，人们的感官对葡萄酒通常是没有经验的。这类人一般不喜欢酸度高的白葡萄酒和单宁新而重的红葡萄酒。如果你喜欢甜口味，可选择半甜的白...
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对于葡萄酒爱好者来说，一瓶上好的葡萄酒佳酿，瓶陈数年之后却变成了难以入口的不明液体，这可真是一件令人伤心的事。许多消费者在买到一瓶葡萄酒后，心中都会有一个疑问：这瓶酒能放多久?众所周知，葡萄酒是有生命的。随着时间的推移，葡萄酒的状态和口感都会发生变化。在很多人的观念中，一瓶酒好像是越陈越好，而实际情况却是当一瓶酒达到最佳适饮期后，就会开始走下坡路。从年轻到成熟再到衰老，这是它不可避免的生命轨迹。对...
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#头条创作挑战赛#从科学的葡萄酒平衡分析结果中可以得知，葡萄酒中构成平衡结构的三种味觉元素比例并不是唯一的。对于酿酒师而言，在葡萄酒风味平衡的基础上，对于酸味、甜味和涩味物质比例的掌控度非常大。需要注意的是，这三种味觉元素所构成的酒体风味平衡，很大程度上会受到葡萄酒中其他因素的影响，例如单宁的品质、二氧化碳、挥发酸、乙酸乙酯、二氧化硫及硫酸盐等，另外，葡萄酒香气表现通常也会对葡萄酒平衡的判断产生影...
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酒自古以来就夹杂着中国人浓厚的情感，“晚来天欲雪，能饮一杯无？”“葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催。”在时光的辗转流逝中，酒除了包含越来越丰富的情感之外，制作工艺也越来越精益求精。而对于一瓶将工艺技术、情怀融于一体的酱酒而言，可以说承接着中华民族的“工匠精神”，也延续着丰厚的酱酒文化。对于何谓“工匠精神”，真的好酱酒相关负责人介绍道：“工匠精神”就是在酱酒的酿造工艺上，需在每一个过程、每一道工序上...
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酸度所有的葡萄酒都含有酸。我们可以从低到高描述酸度。舌头两侧对酸度最敏感。酸度也是维持白葡萄酒寿命的主要支柱。单宁这种物质来自葡萄皮（有些来自橡木），单宁主要存在于红葡萄酒中。单宁能使口腔感到干燥和涩味。单宁的含量也被描述为从低到高。单宁是维持红酒寿命的主要支柱。橡树橡木桶分为新橡木桶和旧橡木桶。新橡木桶与红酒长期接触后，会增加红酒的额外单宁，增加复杂的香气。在新橡木桶中成熟的葡萄酒通常会出现：橡...
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葡萄酒品鉴需要一定的程序，对于初学都或入门来说，如能了解和掌握每一程序中的关键，也可窥其奥秘培养出品酒的味觉感受。以下是初学者品鉴入门四要素，也是品鉴的关键点。一、涩酒和甜酒(Puckery winesweet wine)的味道酸味(Acidity) 这里所指的酸味，系把葡萄经过发酵所产生的一种酒石酸(Tartaric)。这对葡萄酒的陈年老化有很大的影响。新酿造的葡萄酒，一定带有这种酸味，可是时间...
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所有葡萄酒爱好者都梦想拥有自己的酒窖，可以为不同的庆祝场合和美味佳肴搭配合适的饮料。现实中，生活在大城市的人，一年四季拥有11-12摄氏度的房间是非常困难的，人们的收藏往往受限于自身的品味和消费习惯、存储容量、价格等因素。可见不存在统一标准的“理想酒窖”，要根据具体情况打造适合自己的酒窖。 藏酒五要素1、众所周知，11至12摄氏度的恒温较适宜长期保存美酒。但其实这一数字还不是关键，因...
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提供葡萄酒品鉴的基本知识包括从挑选合适的酒杯到倒酒不洒出来的技巧。其中一些建议甚至会改善葡萄酒的味道。1.一个合适的杯子会使任何葡萄酒味道更好选择适合你饮酒风格的酒杯，因为这会让你的葡萄酒味道更好。选择合适的玻璃器皿了解为什么某些酒杯形状比其他形状更适合某些类型的葡萄酒。运用这些知识，为你自己的家居收藏找到1到2种最佳的玻璃形状。2.稍微凉一点的葡萄酒味道更好不同温度的味道。同样的意识形态也适用于...
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