周朝是中国历史上继商朝之后的王朝，也是最后一个完全施行封建制度的世袭王朝，分为西周与东周两个时期。西周从周武王灭殷商建国并定都镐京起，至周幽王亡国止，是中华文明的全盛时期之一。该时期的物质文明及精神文明皆深刻地影响着后世。东周都城为洛邑，其时代又可分为春秋时期与战国时期。前256年秦昭襄王废黜周赧王，东周亡。周代风俗礼仪中，就有冠、昏（婚）、丧、祭、乡、射、聘、朝八种，大多又酒冠其中，有声有色。例...
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说起中国名酒，目前最“火”的当属茅台酒。（1）茅台酒茅台酒茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章，奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为世界名酒，祖国之光。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，水质好，入口微甜，无溶解杂质的水，经过蒸馏酿出的酒特别甘美。同时，茅台镇还具有独特的自然环境和气候条件。它位于贵州高原...
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众所周知白酒的种类很多，大多数都很难区分酒的真假，现在小编为我们分享的是山西汾酒，传统名酒，属于清香型白酒的典型代表，采用高粱为原材酿造而成，那要怎么区分汾酒的真假呢，下面我们一起来看看。怎么区分收藏汾酒的真伪一、酒质鉴别汾酒，酒液清澈透明、清香纯正、醇甜柔和、酒体协调、余味爽净、饮后余香悠久，没有任何沉淀和悬浮物。理化指标为：酒度60±0.5度，总酸度大于或等于0.6g/v，总酯大于或等3.00...
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白酒，在我国具有悠久的历史文化，而且酒水文化非常的博大精深，以至于酿制的每款酒都不同。如酿制方式、工艺、用料、以及酿制出的口感和香型都是不同的。每款酒都有自己的独特之处，那在这么多的白酒中，我们可了解“三白酒”，不了解的朋友下面就跟火爆网一起来了解下，它是一款什么样的酒。首先，三白酒是乌镇的一款特产酒，它主要是以糯米为主要原料经过荣珍酿制而成。而且是将糯米用大蒸茏蒸煮成饭，盛在淘箩里用冷水淋凉。然...
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说到酒大家肯定都知道的，酒本来就是粮食精，所以肯定是用粮食造的啊，但是大家也知道古代生产力太低下了，很多人都是吃不饱的，但是这个酒文化却十分的流行了，那么有的人问了，饭都吃不饱啊，还喝啥酒啊？为什么会有这样的问题发现呢？下面我们一起来分析揭秘看看吧！因为戒不掉，也不可能戒掉。举个例子，唐代诗人陶渊明嗜好喝酒。他的朋友邀请他做客，倘若没有酒，他是绝对不会去的。他曾经担任彭泽令，一上任便要求部下去种可...
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酒是人类生活中一类重要的饮品。从中国古今发展几千年以来，已经出现了各种各样不同种类的酒，也发展了很多传统的酿酒技术。其中有很多酒在国际上也广受好评。中国人对于酒有一种深深的执念，哪怕到了现在，酒也在人们的生活中占据着重要的地位。不管是升学娶亲，还是亲友聚会，总是少不了酒的身影。中国酿酒最早可以追溯到夏朝，到现在已经有四千年的发展历史了。古籍《说文解字》中也有记载：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜...
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中国文化博大精深，上下五千年源源不断。一壶美酒醇香，从千百年前传承到目前。中国酒文化一直以来，好酒之士不可胜数，还有李白酒中仙，诗跟酒的文化延绵，一直传承到至今。何以酒文化，能够流传至今？因早有以酒代“久”、“有”、“寿”之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。同时由于酒有一种微妙的“神奇”作用，故千百年来，人们喜欢以酒祭祖、以酒提神、以酒助...
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中国人对于酒有一种深深的执念，哪怕到了现在，酒也在人们的生活中占据着重要的地位。不管是升学娶亲，还是亲友聚会，总是少不了酒的身影。 中国酿酒最早可以追溯到夏朝，到现在已经有四千年的发展历史了。古籍《说文解字》中也有记载：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”曹操的《短歌行》也有内容：何以解忧，唯有杜康。说明东汉末年的时候，人们就会借酒消愁了。有文字记载的最古老的酒是新石器时代的醴酪，这是中国有...
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直播课程讲到这里，也差不多要收尾了。最后的这几节课，我们将主要跟大家分享下侍酒方面的知识，还有就是回答大家的关于葡萄酒的一些问题。Q1组织品鉴会，我们在酒的选择上有没有什么注意事项？A组织品鉴也是作为侍酒师很重要的一项业务能力。大家平时在组织品鉴会，确定酒水之前，一定要确定品鉴会的主题：1、如果准备办产区品鉴会，那保证产区特有的品种和酒款的基础上，要把突出的类型尽可能准备全，起泡、干白、干红、甜白...
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