对茅台酒的认知有个公认的（三原政策），即茅台镇原产地出产的高粱,茅台酒原创生产工艺;在原茅台酒厂13.5平方公里范围内.符合以上条件即为“茅台酒”。原产地：茅台镇特殊的地理，土壤，植被营造出的特殊的微生物环境是不可替代也不可搬迁的，60年代初，周总理曾把茅台酒厂的酒师请到北京昌平，经过数年的努力不成功，1975年全国科技工作会议向贵州下达了茅台酒易地生产，在较接近茅台镇的遵义建厂，经过10年九个周...
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导语：茅台也分“一二三线”，茅台酒的4个档次，行家：收藏选这些足以白酒界的龙头老大是谁？答案肯定是茅台酒了！作为白酒行业的标杆，大家都知道它是名酒，价格不仅贵，还一瓶难求。可你知道吗？茅台酒也分“一二三线”，茅台酒的4个档次有必要了解下，看看你买的是哪个？一、茅台分“一二三”线1、低档这一档是入门级茅台，代表产品有茅台迎宾酒和王子酒。为何有这一档次，主要是茅台为了满足消费水平不高的人群开发出的产品...
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“北风依旧，人诚酒尊。悠悠青史，浩然烟云；腊月佳期，祭我酒神……”1月21日下午3时，在《祭酒词》的朗诵中，四名酿酒人抬出987中国红坛藏酒，庄重举行“祭酒神·开坛”仪式，敬天地，敬酒神。当天，彩球升空，醒狮舞动。为庆祝高埗镇2018年十大亮点工程之一的“东莞茅台小镇”项目一期工程试业，广东九八七酒业发展有限公司（以下简称：九八七酒业）隆重主办试业庆典暨2019工作汇报会。自此，高埗茶酒艺术品文化...
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导语：贵州一白酒，拥有茅台酒的工艺，当下正火，有什么来头？大家好，很高兴与大家做分享。很多时候，说起贵州的白酒，大家不约而同地竖起了大拇指，贵州盛产名酒，茅台酒便是其中的佼佼者，多少年来，茅台酒一直制霸中国高端白酒市场，罕有敌手。除了茅台酒，还有名气不凡的董酒，特征风格显著，也是国密级白酒，在某些方面，茅台酒都得让它三分，此外，贵州还有一款白酒，拥有着茅台酒的工艺，当下正火，它到底有什么来头呢？且...
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国酒茅台，作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一，其最为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象，其最为时长的生产周期给人传递了匠心的力量，其最为繁多的香味香气给人呈现了天香的魅力。九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次的基酒，像七个音符组成一首幽雅的曲子，可谓“七次精酿”。一、酱香型白酒的七个轮次酒（1）一轮次：无色透明、无悬浮物，酒精度≥57.0%（voI）。有酱香味，略...
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2月25日上午，一辆满载支援抗疫一线紧缺物资的面包车赶到高埗镇卫健局，九八七酒业副总裁张志威向卫健局赠送了这批物品，同时，他还代表九八七酒业全体员工向高埗抗疫赠送了5万元人民币。献爱心车辆抵达卫健局张志威副总裁表示，抗疫是当前全国的大事，所有奋战在抗疫一线的医生、护士以及防控战场上的各级干部、解放军、警察、志愿者为了打赢新冠肺炎战争，付出了巨大的辛劳，有的甚至献出了宝贵的生命。九八七酒业作为高埗亮...
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每个喝过白酒的人说，不知道酱香酒肯定是假的，而且大多数都喝过酱香酒，酱香型白酒的用料极为讲究，一定要用仁怀本地产的高粱。 这种高粱被称为糯高粱，粒小皮厚、淀粉含量高，经得起多次蒸煮。外地高粱一 般取到第五次酒后就被榨干了，此时人们肯定会问，坤沙工艺七次酒的步骤是什么？茅台酒取七次怎么取的？下沙的第一步是“润沙”，即用100摄氏度 左右的开水清洗几遍，一方面可以洗去渣滓 ，另-方面可以让高粱吸水。然...
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近日，山东淄博一王女士报警称，她车库内24瓶价值约7万余元茅台酒被盗。民警调取监控，很快锁定凌晨翻墙进入王女士小区的两名可疑人，并很快将二人抓捕归案。经审讯，二人交代是通过在小区车库前挨个嗅闻，最终“定位”到王女士车库有酒，于是用工具将车库撬开，将酒盗走。这一案件视频被传到网上，立刻引来网友的一片热议。我们说，此案件之所以能引起网友热议，当然不是小偷偷走了王女士价值 7万余元的茅台酒，而是用这两个...
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各位茅友，大家好，近期公社推出的“干货”都反响热烈，很多茅友都反映说学到不少，甚至也有茅友直接向公社提问，希望除了真假鉴酒，也能了解茅台酒的酿酒工艺。今天就用1篇文章10个数字，带你快速了解茅台酒从原料到琼浆玉液的前世今生~1：一年1个生产周期一般白酒的生产周期较短，而茅台酒的生产周期需要历时一年。在这期间，共要经历9次蒸煮、8次发酵、7次取酒的复杂酿造工艺。在一年的生产周期完成之后，也不代表茅台...
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