1. 平衡度2. 复杂度3. 愉悦感平衡度首先，聊聊“平衡度”与其说，它是评价一款酒是否“好喝”的标准，不如说，这是界定一支酒“不难喝”的门槛。我有时吃到锅包肉，发现太甜了，不够酸，又油的时候，就是因为一种味道过于突出因而掩盖了其他的风味，大写的难吃。葡萄酒何尝不是？无论是吃喝还是审美，我们所追求的，无非“和谐”二字，但凡平衡失调，它便失去了“美”的价值，万物皆如是。好酒必须也是如此：我们所讲的“...
查看全文 >
爱酒的你，想必一定是朋友圈中的葡萄酒达人，来向你讨教红酒知识的自然也不会少。下面教您1分钟快速解答一些常见问题。1.什么是干型葡萄酒？干型葡萄酒是指葡萄酒发酵后，糖分转化为酒精，残糖量低于4.0g/L的葡萄酒。2.有橡木味的才是高品质红酒吗？通常来说，经过橡木桶陈酿，从而获得木质及烘烤类香味的红酒，是一类优质葡萄酒的象征。但是，现在有些酒厂为了鱼目混珠，往酒中浸泡橡木块或橡木粉，香味过分的浓郁甚至...
查看全文 >
今天为大家搜罗了几款设计奇特的产品光看外表你肯定猜不出它们是干啥用的什么？你不相信？来，咱们来猜一猜猜出三款算我输1表面上它看着像缺了口的卫生巾对了上面的英文翻译成中文是葡萄酒摇篮（一脸懵逼是不？）.....实际上☟☟☟它是专门装酒瓶的购物塑料袋气囊全方位保护酒瓶你再也不必担心你的葡萄酒瓶被碰坏了啦外表很奇葩 ，设计很贴心 ！2表面上它是一条领带底下多开了个袋子似乎可以装点东西(好丑是不？)......
查看全文 >
始创于1892年的张裕葡萄酒至今依旧是国内最大的葡萄酒生产商，而且早已畅销国内外，但很多人并不知道张裕葡萄酒产地在哪里，其实最初选址山东烟台还是得到外国人的灵感，不过如今在国内已有6大生产基地，其中最大的依旧是大本营山东烟台，拥有亚洲唯一的地下大酒窖。张裕葡萄酒的产地特色张裕葡萄酒是张弼士于1892年建立的，作为当年的亿万富翁，在一次参加雅加达法国领事馆的酒会时，听法领事不经意讲述了烟台等地漫山遍...
查看全文 >
葡萄酒作为一种酒精饮料的同时，融合了自然要素与人文要素，在缔造一个神奇的感官享受世界的同时，传递着最精妙的原产地精髓，是原产地让一杯葡萄酒有了真正的重量和分量。一个品牌总有自己的灵魂，就像普拉达(prada)，塑造的是一个征服男人的女人，一个强势的新女人，所以普拉达的风格带有野性，丝毫没有女子的柔美，相反是一种压迫性的震撼。葡萄酒的魂在哪呢?在葡萄品种?在酿造工艺?还是营销方法?不，都不是，葡萄酒...
查看全文 >
匪夷所思的葡萄酒风味，你品得出多少呢？我们经常用佳美酿造的博若莱新酒就带有典型的口香糖风味，也是可以酿造出果香充沛，接下来跟着小编来一一学习吧！一、匪夷所思的葡萄酒风味1. 口香糖用佳美(Gamay)酿造的博若莱新酒就带有典型的口香糖风味。这种风味通常与二氧化碳浸渍法(carbonic maceration)有关。使用二氧化碳浸渍法可以酿造出果香充沛，口感柔顺，适合早期饮用的红葡萄酒。2. 指甲水...
查看全文 >
罗纳河谷的法定产区，根据质量和地域划分为四个等级：1. 罗纳河谷法定产区(Cotes du Rhone AOC)这个是最低等级，面积覆盖罗纳河谷的6个省171个市镇。葡萄园面积约3.7万公顷，有约5300个葡萄种植户，70个酿酒合作社，20个酒商。这个级别的葡萄酒每年的总产量约为4.19亿瓶。这个级别规定：葡萄的平均产量为5200升/公顷，葡萄酒的酒精度不得低于11%。对葡萄品种的规定：在红葡萄酒...
查看全文 >
黑皮诺Pinot Noir黑皮诺是个优雅而高贵的葡萄品种，这一点从它的身世便能窥得一二。相传在14世纪，勃艮第大公菲利普二世独爱黑皮诺的优雅，下令拔除其他红葡萄品种而独宠黑皮诺。因此，勃艮第也成为了优质黑皮诺的代名词。但是，黑皮诺也是一个非常难伺候的葡萄品种：喜欢凉爽气候，皮薄，抗病性弱。黑皮诺葡萄酒普遍颜色较浅，酒体较轻，而且酸度高，通常会带有红色水果（樱桃、草莓、覆盆子）的香气。然而，黑皮诺也...
查看全文 >
各位朋友们，喜欢喝国产的葡萄酒的你们，知道中国葡萄产地有哪些吗？如果不知道的话，可以跟小编一起了解一下吧。中国幅员辽阔、气候和土壤类型复杂多样，除香港和澳门外，其他省、市、自治区基本上均有葡萄的种植，葡萄已经成为中国分布最为广泛的果树树种之一。据国家农业部统计，截至2015年底，中国葡萄栽培面积达1198.5万亩，产量1366.9万吨，葡萄酒产量114万吨。从2011年起，鲜食葡萄产量一直稳居世界...
查看全文 >
