新朋友点 ☝ 蓝字 加关注 老朋友点 ↗ 右上角 分享小编按：林一峰，亚洲知名威士忌达人，台湾威士忌达人学院首席顾问，苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权，饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频，归档整理，以飨读者。 重播 ...
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作为一个葡萄酒爱好者，你肯定见过用软木塞或者螺旋盖封瓶的葡萄酒，然而你听说过蜡封葡萄酒吗？不难知道，听说过或见识过蜡封葡萄酒的人肯定不多。那么为什么会有蜡封葡萄酒？如此拉风的葡萄酒又该如何开瓶呢？1、为什么会有蜡封葡萄酒？毫无疑问，蜡封葡萄酒的封瓶工艺会更加复杂，那么生产商们为什么还要煞费苦心地去进行蜡封呢？（1）为了更好地密封，同时降低造假的可能性蜡封方式往往针对的是陈年潜力突出的葡萄酒，因此蜡...
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港真，这本来没什么太多可说的，但问的人多了，便成了问题首先回答“是不是会特别贵一点？”当然不是的，2欧左右的酒用蜡封也多的是。蜡封是种很好的包装方式，对于具有陈年潜力的葡萄酒有不小的作用，但是也有一些厂商为了向消费者展现新奇，从外形上吸引顾客，或者是让人感受葡萄酒的传统，也会用蜡封对日常消费的葡萄酒进行包装。所以，这个答案很明显。蜡封是传统的封瓶形式，直到上世界80年代新技术的出现，才用现在常见的...
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偶然间遇到一瓶采用蜡封，而不是锡纸封瓶的葡萄酒，你是不是也会产生疑惑呢？首先来说说第一个问题：为什么有的葡萄酒会用蜡来封住瓶口？①更好的隔绝酒与外部环境，隔离污染当葡萄酒的储存环境过于潮湿或者担心有小虫子什么的，蜡封可以起到很好的隔绝和防水作用。②放缓酒微氧化的过程我们都知道，软木塞其实是有一定的透气性的，称之为“微氧化”，可以帮助葡萄酒慢慢地熟化。而在木塞上加上蜡封，会减缓这种氧化过程，特别适合...
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要打开一瓶蜡封葡萄酒瓶真的很难，不仅因为它质地坚硬，而且因为用酒刀很难去除蜡，会不小心割破手，甚至破蜡会掉进酒体内，破坏好酒的味道。那么，蜡封的葡萄酒要怎么开启呢？蜡封是传统的封瓶形式，蜡封能够更加有效的阻止空气与葡萄酒的接触，减少葡萄酒氧化的概率。当然，也因为如此，葡萄酒在瓶内的发展速度减缓。因此在现代瓶封技术发达的情况下，采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒，或者说希望一瓶酒可以保持到更久...
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红酒开了以后一般常温下保存3天左右，冰箱冷藏可以延长至一周。红酒打开后，酒液会与大量空气接触，发生氧化反应，时间过长就会氧化过度，酒液变酸，不适合饮用。葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。不同风格的葡萄酒开瓶后保存时间不同白葡萄酒如果开瓶后没有喝完...
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日常生活中，我们见到的葡萄酒绝大多数都是由锡帽加橡木塞或者螺旋盖封瓶的。除了这两者，还有一些葡萄酒是蜡封的。关于蜡封的葡萄酒，人们很少探讨它的利弊，更多关注的是使用蜡封葡萄酒品质的好坏。滴蜡封瓶是一种十分传统的封瓶方式。在装瓶技术不发达的年代，没有热缩帽和锡帽，酒庄在用橡木塞封瓶后，会在瓶口打上一层蜡密封，避免空气进入酒瓶，造成葡萄酒氧化。由于滴蜡封瓶多由酿酒师手工完成，比较耗费时间和成本。蜡封的...
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你知道如何开启一瓶蜡封的葡萄酒需要了解多少吗？我们相信有很多不少的葡萄酒爱好者都见过或者购买过蜡封的葡萄酒，接下来跟着小编来一一学习吧！一、蜡封的葡萄酒相信不少葡萄酒爱好者都见过或购买过蜡封的葡萄酒。那么，为什么有的葡萄酒要选择蜡封?正确的开启方式又是怎样的呢?蜡封的起源葡萄酒用蜡封瓶已有非常悠久的历史，同时这也是一种非常实用的方法。早在软木塞被用作封瓶工具之前，蜡就被用于密封酒瓶以便于储存和运输...
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1、首先需要判断蜡体的软硬程度。如果蜡体较硬、较脆，那么首先要剥开包裹着橡木塞和瓶口的蜡体，并将瓶口擦拭干净，以免破碎的蜡体掉入葡萄酒中，污染葡萄酒。 2、如果蜡体太脆弱，还可用烛火、热水甚至手掌稍微加热后，再把蜡体剥开。在此之后用开瓶器取出橡木塞即可。 3、现在，很多酒庄采用先进的技术，使封瓶的蜡体变得十分柔软。因此在遇到这种蜡封瓶时，只需无视蜡体，然后预估橡木塞的中心位置，再轻轻转入开瓶器即可...
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