现在很多老总都喜欢珍藏一些比较值钱的小玩意儿，比如一些古董、书画这些不过这两样成本都比较高、我们比较喜爱白酒普通老百姓经常说买黄金不如买白酒、白酒成本一般都比这些低很多、有钱买好酒、没钱少买些，存放个五六年十几年的到时候不止赚几千一万以上的都有。年份酒又被我们称之为“会流动的液体钞票”从白酒市场兴起后有很多人都喜欢收藏一些年份比较久的白酒，珍藏一定的时间后进行拍卖或者高价出售给别人、这种事情多次循...
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关于市面上的30年或者50年陈年老酒，你们都知道多少呢。其实这些酒不是说纯正的年份老酒，它只能说是一个概念，所有的酱香白酒都要用老酒加新酒和调味酒进行勾调的。一般窖藏一到五年的酒都可以叫做新酒，这里面其实还得分酒质，酒质我们都知道可以分为坤沙酒，碎沙酒，和翻沙酒。其中最哈的肯定就是坤沙酒，而老酒呢则是五年以上的，六到三十年，甚至五十年的，都可以叫老酒。新酒的特点就是甜、辣、苦。老酒的口味特点是涩，...
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以前的酒海用什么做的？古代的酒海主要是用荆条编制而成，现在工艺的酒海主要是用木材制作而成，在工艺复杂度上，肯定是古法的老酒海更胜一筹，但比较可惜的是古法的酒海几近失传，如今传承的手艺虽然也不错，但效果跟老酒海相比，还是略差一点。酒海的制作工艺酒海是一种大型盛酒容器，因盛酒量多，而称之为“海”，单个酒海的储酒量高达5-8吨，成为世界酿酒行业传统储存单体最大的容器，不仅有普通陶坛储存的效果，而且还拥有...
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白酒（发音为“ bye-j’yo”）是一种酒精饮料，涵盖了所有中国传统的白酒。白酒最常见的是从高粱中蒸馏出来，但也可以由大米，小麦，玉米和小米制成。在整个中国生产，这个国家的大小与欧洲大致相同，因此饮料种类繁多。白酒的生产技术因地区和风格而异，不同类型的白酒与威士忌和龙舌兰酒一样独特。白酒是世界上最受欢迎的烈酒，其年产量超过伏特加和威士忌的总和。广义上说白酒和西方烈酒是根本不同的酒精，在全球范围内...
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众所周知，白酒的制作原料主要为粮谷，再加上一些辅料，经过一系列工序酿造而成，以许类酒母为发酵剂，但是您肯定也和小编一样没有深究白酒到底是用什么粮食做的？也只是略知一些皮毛，接下来小编给您详细介绍一下吧白酒用什么粮食做的吧！白酒用什么粮食做的？对白酒原料质量提出了严格的要求，生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合国家农产品相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（...
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酒曲主要是用大米、小麦等材料制成的。酒曲也叫酒粬，把白米经过强烈蒸煮后，移入曲霉的分生孢子，保持温度，它就会生长出茂盛的菌丝，这就是米曲；同理，使用小麦的为麦曲。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲...
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啤酒是一种酒精饮料，主要由大麦，啤酒花，酵母和水制成。大麦被认为是主要成分，因为它在啤酒制造过程中提供淀粉。从大麦中提取的糖然后会与酵母成分发生反应，并在酒花和水的添加下产生酒精。啤酒花提供的精油具有苦味，啤酒花球果是为大麦，水和酵母混合物提供某种香料而收获的。酵母或真菌成分基本上促进了大麦提供的糖的发酵过程，然后，此过程将最终产生我们称为啤酒的酒精饮料。啤酒当所有基本成分都存在时，便可以开始啤酒...
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过期的红酒还可以用来清洗厨具、水果，衣物染色，制成红酒冰块或泡脚、泡澡等。过期的红酒只是风味变差，口感不好，酒液本身是无害的，因此也可以用于烹饪食物。葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。葡萄酒若被开瓶，很容易就被氧化，从而失去葡萄酒本身的香味，会变酸，这个时候，多数人会选择倒掉它们。事实上，这些“过期”、“变质”的葡萄酒也是大有用处的。清洗水果和蔬...
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每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂。现在呢很多朋友有一个理念，存新酒喝老酒，因为多数保存比较好的老酒，给人的口感是非常的柔顺，更容易接受。所以呢现在市场把老酒抬得比较高，我之前看过一个评价：说陈年老酒是中国白酒美妙风味与健康的综合表达，是高品质生活方式的表征。这个就上纲上线了，把品质生活和老酒做了链接，这应该是营销的成分多一些。那么我们从科学的角度去讲，为什么我们确实有时候感...
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