事实上，白酒有苦味是正常的，而且白酒不仅有着苦味，其实还五味杂陈，有着”酸甜苦辣涩“等风味。白酒中的苦味来源于酒液中所含有的，过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁、较多的糠醛以及酚类化合物。不管是高粱酒，还是玉米酒等，苦味都是不可避免的，但过多的苦味会让人排斥，而较少的苦味则是可以有利于增长酒体的陈厚味的。而如果在酿造过程中操作不恰当，是会导致白酒过苦的。首先是原辅料选择不好，所用的酿酒原料如高粱、小...
查看全文 >
我觉得现在的荷花酒有当年“天朝上*”的趋势，火的时候火的一塌糊涂，一倒的时候市场上就难见踪迹，目前荷花酒还也开始走下坡路了，不管是什么品牌的酒，不管你怎么火，前提是你有过硬的酒质作为支撑，还有就是要有这个商标都持有权，火了以后其他人也不敢使用你的商标。 我们可以发现市场上的荷花酒有很多款，有的是酒业公司的产品，有的是酒厂的产品，但是无一例外，外包装全都是相似的，不管你问到哪一家他们都说自己是正宗的...
查看全文 >
在白酒行业中，有许多不同种类的香型酒，而其中比较受大众欢迎的酒是酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒，而且在这些酒中都会存在一定比例的醛类、甲醇和杂醇油等物质。但是许多酒友在饮用酱香型白酒后，并没有上头的情况，这是有什么特点的物质吗，所以下面带大家一起来了解下，酱香型白酒为什么饮后都不上头。首先，酱香型白酒采用纯粮固态发酵工艺，选用优质纯粮为原料，是酿造优质白酒的开始，也是酱香型白酒始终如一的坚持。...
查看全文 >
众所周知，国窖1573产于泸州集团，是一款与泸州老窖并驾齐驱的酒水饮料，也是一款在我国酒水市场上占有名气、高地位的美酒佳酿，深受消费者的喜好。那么，国窖1573是哪年上市的？1573名字是如何来呢？下面让我们一起来看一下。国窖1573是哪年上市的？从关于国窖1573的相关数据来看，这款酒水诞生于1999年11月，是一个已经拥有了二十多年历史的酒水饮料了，也是一个酒水市场上真正的黑马。并且从单品规模...
查看全文 >
随着纯粮原浆酒的知名度越来越高，很多人被带进了各种酒之间的误区，有些人在和习惯了纯粮原浆好酒之后，每次喝其他一些品质不好的白酒都会觉得是假酒，甚至他们会认为那就是勾兑的假酒，这到底是为什么呢？一、什么是勾兑白酒勾兑白酒是白酒生产中一道重要的工序，也就是将不同类型、度数、的白酒根据优缺点调制的一种具有独特风格白酒的方法，大部分的白酒在生产之后没有自己独特的风味，而且质量也不相同，如果直接销售的话，那...
查看全文 >
海之蓝是粮食酒，是使用高粱、大米、大麦、小麦等粮食为原料酿造而得，属于浓香型白酒。海之蓝是洋河蓝色经典系列中一款白酒，这个系列还包括梦之蓝和天之蓝。海之蓝是中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产的蓝色经典系列中的一款白酒。海之蓝采用百年老窖发酵生香，储存老熟时间更长，醇化过程更长，使其香更悠长，味更绵软。在保持洋河传统甜、绵、软、净、香风格的基础上， 绵中藏柔，柔中蕴香。具有香气幽雅宜人、绵甜柔和、醇厚...
查看全文 >
作为一个成年人，经常会听到很多人谈论白酒，而勾兑酒和假酒是人们经常都会提到的，而且还将勾兑酒和假酒联系到一起，认为假酒等于勾兑酒，勾兑酒等于假酒，但是很多人对此看法却不一样，那么到底勾兑酒是不是假酒？勾兑酒和假酒的区别呢？在这里要告诉大家的是：勾兑酒不是假酒！在1955年至1965年这十年间发生了很多大事，人民公社，中苏断交，越南战争，三年自然灾害爆发，导致国内的粮食不够吃，很多人吃不上饭。当时党...
查看全文 >
事实上，白酒有苦味是正常的，而且白酒不仅有着苦味，其实还五味杂陈，有着”酸甜苦辣涩“等风味。 白酒中的苦味来源于酒液中所含有的，过量的高级醇、琥珀酸和少量的单宁、较多的糠醛以及酚类化合物。不管是高粱酒，还是玉米酒等，苦味都是不可避免的，但过多的苦味会让人排斥，而较少的苦味则是可以有利于增长酒体的陈厚味的。而如果在酿造过程中操作不恰当，是会导致白酒过苦的。 首先是原辅料选择不好，...
查看全文 >
白酒的种类也就那么多，但是还是有很多不知名的白酒，还有散酒，这些白酒中有酱香型、清香型、浓香型等。不过大部分的消费者都比较喜欢酱香型的白酒，酱香型白酒虽说酒质好，但是也有很多低质量的白酒，有的人总说买到的是假酒，其实不然，只是买到的白酒中装的不是该厂家的酱香酒而已，这是有些人直接回收酒瓶来装的，这种人们统称为假酒。那么这种假酒市面上是不是很多呢？要怎么区别呢？首先肯定是要推荐选择有追溯码的白酒，因...
查看全文 >
