耶稣在最后的晚餐上说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”关于葡萄酒的起源，大概是在一万年前诞生，已远至历史无法记载。或许，远古，初秋的某一天午后，一位原始的葡萄园种植者无意间打开一个瓦缶，一股浓香飘逸出来，弥漫在简陋的农舍里。这位好奇的农夫禁不住那异香的诱惑，忍不住从瓦缶中倒出来一点那琥珀色的液体，小心翼翼地品啜了一小口，啊，好喝！好香！农夫禁不住尖叫起来，招呼家人一起品尝，开始是小心翼翼，继而是...
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如今越来越多人爱上葡萄酒，葡萄酒对于大家来说一点都不陌生，而且葡萄酒已经成为餐桌上必不可少的主角之一。对于葡萄酒背后的文化，葡萄酒起源，大家又是否知道呢?在那琼浆玉液的背后有着属于自己的文化，现在我们来揭开葡萄酒的面纱，全面了解葡萄酒。对于葡萄酒起源，有着很多说法，有人说葡萄酒起源于古埃及或者古希腊又或者是古伊朗......根据葡萄酒的档案记载，早在一万年前我们的共同祖先就已经酿造出了葡萄酒，并且...
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如今，喝酒碰杯已成为地球人的一种生活礼仪。那么喝酒为什么要碰杯？无人能给出确切的答案，不过，却有多种传说。传说古希腊人在喝酒过程中发现：人的感官（眼、鼻、口、耳）可以享受到酒的视觉、嗅觉和味觉，但缺少了听觉，于是就想出了一种办法，在喝酒前，互相碰一下酒杯，碰杯发出的清脆响声让耳朵也能够享受到喝酒的乐趣。相传古罗马盛行“角斗”竞技，每次比赛前，角斗士们习惯以喝酒的方式相互勉励。为了预防酒中投毒，在饮...
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在不牺牲品质的前提下找到一款物美价廉的白葡萄酒是一项艰巨的任务。虽然我们经常求助于众所周知的品种，但有时挖掘得更深一点，你会发现金子。想要每天都喝到的美味白葡萄酒又不会让你破产，那就去看看Verdejo葡萄吧，尤其是来自西班牙鲁埃达地区的Verdejo葡萄酒。脆，干净，清爽，这款Rueda白葡萄酒是食物的杀手，但也同样可以作为晚上的开胃酒。关于卢埃达弗德乔你到底需要知道些什么?这是什么？Verde...
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要问葡萄酒怎么来的，还真有点像问人是如何来的一般。我们公认人是由猿猴进化而来，而葡萄酒的起源说起来也跟猴子有关，据说是猴子先发明了葡萄酒。大自然中有野生的葡萄，在葡萄成熟的时候，猴子们将采摘的葡萄堆积在一起，时间长了，葡萄皮上天然的酵母接触到了葡萄汁就发酵成原始的葡萄酒了，猴子们喝了以后醉成一团。一位猎户去森林打猎时，发现了这一情景。他也尝了尝这种液体，发现非常美味，回家后他广为传播，说猴子会酿酒...
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软木塞的前生今世在很久很久很久就以前，葡萄酒的封装方式多种多样，最常见的瓶塞是用火漆或者石膏，偶尔也会用布或皮革来塞上葡萄瓶或酒壶，再加上蜡来确保密封严实。到后来又出现了玻璃塞的封装方式，并大量使用。只到17世纪，一个偶然的机会，软木塞终于与葡萄酒瓶相见了。但这次相遇，并没有让软木塞取代其它塞子成为主角。只到有一天，人们发明了能够将软木从瓶口取出的工具后，才让软木塞成为普天之下最常用的瓶塞之一。目...
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在不牺牲品质的前提下找到一款物美价廉的白葡萄酒是一项艰巨的任务。虽然我们经常求助于众所周知的品种，但有时挖掘得更深一点，你会发现金子。想要每天都喝到的美味白葡萄酒又不会让你破产，那就去看看Verdejo葡萄吧，尤其是来自西班牙鲁埃达地区的Verdejo葡萄酒。脆，干净，清爽，这款Rueda白葡萄酒是食物的杀手，但也同样可以作为晚上的开胃酒。关于卢埃达弗德乔你到底需要知道些什么?这是什么？Verde...
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酒石的形成，主要成分是来自于葡萄酒的酒石酸(tartaric acid)，原因是将葡萄酒贮放于特别冷的环境当中。酒石结晶体的形状，没有一定的规律，有时还有点黏性，通常附着在瓶底、瓶肩或者出现在软木塞之底端。 葡萄越熟，酒石酸的比例也越高。葡萄在葡萄藤上成熟的时间越长，从土壤吸收更多的矿物质的时间也越长，矿物质碰到酒石酸会产生酒石。这些结晶不会同葡萄酒融入一块儿，而是沉淀在葡萄酒瓶壁上、瓶底上...
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葡萄酒和爱情经常被人放到一起谈，也许是因为葡萄酒和爱情像极了的缘故吧！他们同样都充满着甜蜜和酸涩的味道，有时浪漫，让人意乱情迷;有时透彻心扉，让人难以忘怀。如果你倾心解读了一瓶风华正茂的佳品醇酿，那便如在对的时间、对的地点遇到了对的人，爱情就此产生了。葡萄酒也以优雅和时尚的姿态成为了爱情的信物之一。其实在欧洲人心目中，葡萄酒一直被人们誉为“爱情酒”。上帝创造了大地，并赐予了人类葡萄，人类则充分利用...
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