苹果酒，在北美洲称为西打酒，是一种用苹果汁酿造的酒精饮料，是世界第二大果酒，产量仅次于葡萄酒。苹果酒有甜味，果味浓，适口性强。英式苹果酒酒精度只有1.2%~8.5%，在欧陆西打酒中，酒精含量则可能高达12%。苹果是异花授粉植物，必须大片种植，产量大，苹果酒传统主要产于英国南部和法国西北诺曼底不适宜种植葡萄的地方。虽然苹果酒可以由各种各样的苹果做成，但是专门为苹果酒而种植的品种被认为是“酒苹果”。苹...
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又到了荔枝上市的时候啦！自古便有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的名句。它那清甜的果肉，吃上一口，满满都是幸福感！苏轼在《惠州一绝》中写道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”不禁感叹，荔枝竟然能有令人心甘情愿为了它而认他乡作故乡的魔力。其实荔枝在这片土地上的历史，比我们在诗里读到的要久。早相关的文字记录是西汉司马相如的《上林赋》，写作“离支”。在此之前，荔枝也许还经历了很长一段有音而无字的时期...
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苹果酒工艺基本流程：原料选择→清洗→捣碎→榨汁→入缸→发酵→测定→配制→贮存→装瓶 制作方法 1. 原料：在果实充分成熟、含糖量高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。 2. 清洗：用清水漂洗去杂质。 3. 捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。 4. 榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般为56~60%。5. 入缸：用清水洗净缸的内壁，然后倒入苹果汁，上面留取20%左...
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苹果是我们日常生活中最为常见的水果，香甜可口，营养丰富。 经常食用还能促进肠胃新陈代谢，对肠胃很有好处。 而除了直接吃之外，我们还可以将它做成苹果酒，味道也很不错哦~原料：苹果400克，白酒150毫升，冰糖80克。做法： 1.、温水中加盐，将苹果浸泡一段时间。 然后将苹果洗净、去核并切成薄片。 2、准备密封容器，洗净晾干，用热水浸泡10分钟消毒并晾干。 3、将切好的苹果片放入容器中，加入冰糖和白酒...
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苹果酒是世界上最有名的果酒之一，它是以苹果为主要原料，经过压榨和发酵等多种工序加工成的一种健康饮品。 自制的苹果酒口感酸甜诱人，色泽清淡，有酒的香气，但却不浓，是适合大多数人饮用的天然果酒。家庭酒坊、小作坊可以制作一些，供应喜爱喝果酒的客户，也是一大特色。还可自己家中常备，招待客人也是个不错的选择。那么在家自己怎么制作苹果酒呢，而苹果酒又有什么样的功效，今天小燕就为大家具体说一说。 在家中制作苹...
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现在随着大家的养生保健意识越来越强，为了选用更优质的原料，更干净的制作环境，许多人都选择自己在家酿制各种酒类。最常见的有苹果酒，樱桃酒，杨梅酒等等，其实理论上所有水果都可以用来酿酒。说起来大部分女性都比较喜欢喝苹果酒，是因为苹果酒酸甜合口非常开胃，炎热的天气，或者食欲不振时，一杯清爽酸甜的葡萄酒下肚，整个人都愉悦了起来。那么有关苹果酒的知识，你知道多少呢？如何酿制酸甜可口的苹果酒呢？让我们一起来看...
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自制好喝的蓝莓果酒 今天就给大家分享一款美容养颜又好喝的蓝莓果酒，超适合女生饮用，做法巨简单，下面来看看做法吧～ 材料：蓝莓500克，冰糖150克，泡果酒专用粮食酒500毫升。 做法： 1⃣蓝莓清洗干净，控干水分。 2⃣准备一个无油无水的玻璃瓶，将蓝莓放入玻璃瓶中➕冰糖➕粮食酒，盖上瓶盖，密封好，放在阴凉处放一个月就可以喝啦~ 泡好的蓝莓果酒酸酸甜甜的，好喝到转圈圈~蓝莓果酒还有美容养颜的作用哦...
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进入十月，山楂各类果实已经陆续采收完毕，小编发现，近日有很多人搜索山楂酒的家庭自酿方法，自酿山楂酒的做法。现如今，很多人较担忧的是食品，因为这种担忧，所以自酿酒成了很多人的一种爱好。今天唐三镜吴月平就来告诉大家如何自酿山楂酒以及山楂酒的功效与作用。自酿山楂酒食材主要原料：山楂、果胶酶、葡萄酵母设备用具：发酵桶、地下室、大锅等 自酿山楂酒做法1、将山楂去核，经水洗，洗净后放入大锅内。2、加少量水后将...
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由苹果经过发酵而成的低度果酒称为苹果酒。苹果酒是世界上仅次于葡萄酒的红酒。香气突出，营养价值高，口感纯正。著名的牌子有美国的hard cider，德国的spfel wine，法国的cider。本文介绍家庭自酿苹果酒的方法。原料准备： 工具和设备：带单向阀的发酵桶，玻璃瓶一个，红酒瓶约17个，搅拌机一台，过滤网一个，比重计一支，蒸桶一个，计量杯一个， 辅料：苹果17kg，白糖1.3kg，活性干酵母一...
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