常喝葡萄酒的朋友经常会遇到开启后的葡萄酒，无法一次喝完，只能留到下次饮用的情况。那如何储存最恰当呢？原则上说，开启后的葡萄酒就在不断氧化，而葡萄酒过分氧化就会丧失丰富的香气和复杂的风味。也就失去了美妙的口感。所以说，开启过的葡萄酒正确存放防止氧化至关重要。一般来说，喝不完的葡萄酒最好换成适当的小瓶。起泡型葡萄酒：使用起泡型葡萄酒酒塞，放置于冰箱内，可以存放1~3天。轻盈酒体白葡萄酒和桃红葡萄酒：使...
查看全文 >
新朋友点上方蓝字猎酒党快速关注很久以前我向红酒达人迷糊老板请教过如何学习喝红酒，当时的想法是作为新人学习一下葡萄酒知识。迷糊老板很热情的请我喝了好几瓶很好喝的葡萄酒，喝的时候很开心，结果第二天就把喝了什么忘得一干二净了。后来也买了不少葡萄酒的书，本想系统的学习一下，酒的知识没学到啥，倒是睡眠质量有了提升。虽然对葡萄酒还是很有兴趣，但是这么硬来也不是个事啊。这眼看就到年底了，和亲朋好友团聚的日子那葡...
查看全文 >
2019年7月3日，拉菲罗斯柴尔德集团正式揭幕位于山东半岛丘山河谷地区的瓏岱酒庄。基于集团历经十年对丘山风土的钻研，推出的首款中国产高级年份葡萄酒“瓏岱”，也将于2019年9月19日全新上市。拉菲罗斯柴尔德集团的基础业务包括葡萄园管理和葡萄酒酿造。集团以拉菲罗斯柴尔德古堡为核心，相继收购了杜哈米隆古堡(Château Duhart-Milon)、莱斯古堡(Château Rieussec)以及乐王...
查看全文 >
2018年，中美贸易摩擦对中国的消费市场产生巨大影响。“进口葡萄酒总体下降，国产葡萄酒喜忧参半，国产葡萄酒正处于调整、转变的阶段。”中国酒类流通协会专职副会长刘员对2018年的葡萄酒产业发展给出了上述总结。2018年，国产葡萄酒的几个产区更加注重销售、宣传，2019年，有更多产区政府加大力度来支持葡萄酒产业。另外，企业间的互访、沟通，也为国产葡萄酒的发展注入了新的活力。今年2月初，长城葡萄酒、张裕...
查看全文 >
2022年9月20日，上海 —— 奔富今天正式宣布其2022年珍藏系列新年份葡萄酒将于本月底在中国市场隆重上市。秉承奔富酒庄风格与多国原产地酿造理念，上市新品包括备受瞩目的产自法国的奔富FWT 585及产自美国加州的奔富Bin 704及Bin 600。奔富首席酿酒师彼得·嘉高先生（Peter Gago）将于本月底通过视频连线的方式，为中国的酒评人及媒体在上海举办 “跨越地域，超越时空” 的新年份葡...
查看全文 >
要打开一瓶蜡封葡萄酒瓶真的很难，不仅因为它质地坚硬，而且因为用酒刀很难去除蜡，会不小心割破手，甚至破蜡会掉进酒体内，破坏好酒的味道。那么，蜡封的葡萄酒要怎么开启呢？蜡封是传统的封瓶形式，蜡封能够更加有效的阻止空气与葡萄酒的接触，减少葡萄酒氧化的概率。当然，也因为如此，葡萄酒在瓶内的发展速度减缓。因此在现代瓶封技术发达的情况下，采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒，或者说希望一瓶酒可以保持到更久...
查看全文 >
如今很多朋友都喜欢在空余的时间叫上一些好友来家里开PARTY，那么在一场派对中，酒是不可缺少的，啤酒、葡萄酒、鸡尾酒等等各种酒应有尽有，那么提到派对葡萄酒，要如何选择呢？下面一起跟随北京辰溪酒窖去看看吧！一、酒要简单、易饮，不必过于复杂复杂的酒可能会博得酒饕的欢心，但是在你邀请的客人里有多少是懂酒的专家呢？要容易搭配派对上的所有食物，也令初级酒客都轻松爱上的酒一定是年轻易 饮、富有果香、顺滑而不能...
查看全文 >
10月13日，第二十届（秦皇岛）国际葡萄酒节开幕前夕，茅台葡萄酒公司联合产区政府举办了主题为“共谋国产葡萄酒发展 引领碣石山产区崛起”的高峰论坛。当“产区特色化”成为企业战略制定的重要考量因素，产区故事如何传递，企业道路如何发展，已经成为表述关键。茅台葡萄酒公司董事长司徒军表示，碣石山产区历史悠久，本次活动能在这里举行，对产区发展是有一件有意义的事情，既能够让大家了解昌黎，又能深化产区概念，让更多...
查看全文 >
#头条创作挑战赛#从数十年以前开始，葡萄酒大赛及其品评活动的赛事与日俱增，各大相关专业文件、书籍、报纸、杂志、网络对葡萄酒品质进行排名的行为更是数不胜数。葡萄酒竞赛的种类繁多，仅仅数页并不足以完整阐述。但是我们希望能借此从几个方面来介绍这类评奖活动的特色，以及如何帮助消费者正确理解葡萄酒排行榜所代表的真正含义。在专门从事品鉴活动与葡萄酒竞赛组织的同事们的帮忙下，借助他们三十多年的丰富经验，希望能和...
查看全文 >
