酒，作为一种在中国人餐桌上经常出现的烈性饮料，其发展历史源远流长，特别是中国的贵州茅台、绵竹剑南春、泸州老窖、宜宾五粮液等等，这几种白酒基本上占据了中国白酒市场的大半壁江山。近年来，中国白酒开始走出国门，力求在国际市场上占有一席之地。然而，在这过程中却并不顺利。虽然同样同属于烈性饮料，但是伏特加在国外的市场销量显然比中国白酒要高得多。为什么白酒在国外的销量没有伏特加好？看完长见识了！一方面的原因，...
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很多喜欢喝酒的小伙伴，一听到勾兑一词，绝大多数人都会产生这不是好酒的印象，相信百分之八十的酒友都会对这个词有误解，觉得勾兑就是酒精掺假的劣质酒，或者就是掺杂了其他东西，肯定不是好酒，这样的酒都是不能喝的，但是我们不知道的是茅台酒就是在后面直接注明是勾兑而成的，那么茅台酒也是假酒？为什么茅台酒敢承认“勾兑”，而其他酒却不敢，其中有何猫腻？茅台酒一直都被称之为我国的“国酒”，以其优异的品质赢得了广大消...
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有一个很有意思的现象，像葡萄酒，威士忌或者是鸡尾酒这类的“洋酒”深受国内人士喜欢，甚至已经“本土化”了，但是像我国的白酒，历史悠久，酿造工艺复杂，例如我们的名酒，茅台、五粮液、水井坊之类的，在我国销售数据还行，但是到了国外却很“不受待见”，这是什么原因呢？很多人说度数太高我先回答你，不是这个原因。五大三粗的“歪果仁”可没有你想的那么娇嫩，匈牙利有酒精含量高达80%的水果酒，俄罗斯友人自己酿的伏特加...
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为什么很多酒厂都不愿意承认自己是勾兑酒，具体原因如下：消费者对勾兑工艺缺少认知：很多消费者听到勾兑二字就会认为是酒精酒的代名词，自动将勾兑酒与假酒画上等号。却不知，酒厂的酒从采购粮食开始到市场流通都必须经过的勾兑程序；假酒泛滥白酒利润空间巨大，纯粮食酒以固态法发酵方式，以粮食为原料，经高温蒸馏后生产出来的白酒，此类酒生产成本较高，而造假者为了分割白酒市场这块“蛋糕”，采用工业酒精勾兑成食用白酒销售...
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从全球看，酒可分为酿造酒、蒸馏酒和配制酒。中国白酒属于蒸馏酒，而同为蒸馏酒的白兰地、威士忌能够为世人所知，而中国白酒却没有被普通接受，主要原因是什么？一提起白酒，朋友们可能马上想起茅台、五粮液、洋河、汾酒以及当地的各种名酒等，更熟悉一点的还能说起十二大白酒香型，比如浓香型、清香型、酱香型，以及各个地方喝酒的习惯及风俗等。那么，从全球的视角来看，酒的分类是什么样的？中国的白酒又属于哪一类呢？一、世界...
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文化自信，不能“迷之自信”。且不说白酒在国外火不火的起来，单就白酒在中国成为主流也不过百年时间，要知道中国历史可是上下五千年。德国人好吃土豆，意大利人爱吃奶酪，日本人爱吃寿司，不同民族有自己不同的民族特色、民族食材，这既有文化因素，也有地域性影响。中国白酒与其它烈酒很不一样。从酿造原理来看，粮食中的淀粉必须经过转化为糖分之后才能被微生物等发酵成酒，其中威士忌等烈酒通过麦芽霉变进行糖化，而中国白酒则...
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喝最烈的酒，恋最美的人，估计是不少酒友畅想之中的美好生活。说起最烈的酒，相信不少酒友都会说白酒，确实，中国的白酒酒精度数最高可达60度，当然这里指的是市面上流通的，自家酿造的原浆酒就另说了，而国外那些我们脱口而出的烈酒，比如威士忌、白兰地、伏特加却只有40度，这是为什么呢？今天茅友公社就来聊聊中外烈酒度数差异的原因有可能是N年前法律规定的比如伏特加，相传就是因为俄罗斯的法律规定，这里还有一个传说。...
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虽然中国白酒的产量占世界烈酒产量的百分之38，但中国白酒在国际市场上的占有率不到百分之1。就连我国白酒界的扛把子，最知名品牌贵州茅台在2022年度对外出口也只不过区区20.7亿，只是相当于国内一家大中型白酒企业的营业收入。 为什么对酒爱不释手的外国人，却不偏偏不爱喝中国白酒，是不是感觉中国白酒太浓烈、太辛辣、饮后容易口干舌燥？难道说外国人不喜欢饮用高度酒？ 其实在中国传统的酒文化中，国人喝酒讲...
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虽然中国白酒的产量占世界烈酒产量的百分之38，但中国白酒在国际市场上的占有率不到百分之1。就连我国白酒界的扛把子，最知名品牌贵州茅台在2022年度对外出口也只不过区区20.7亿，只是相当于国内一家大中型白酒企业的营业收入。为什么对酒爱不释手的外国人，却不偏偏不爱喝中国白酒，是不是感觉中国白酒太浓烈、太辛辣、饮后容易口干舌燥？难道说外国人不喜欢饮用高度酒？其实在中国传统的酒文化中，国人喝酒讲究大碗喝...
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