酒酿(sweet ferment rice )，旧时叫“醴”是中国传统的特产酒，用蒸熟的糯米拌上酒曲，发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟，做好的酒酿，可以加煮好的红豆、或者加小丸子，都是很棒的夏日甜品呢，酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等可益气、生津、活血、散结、消肿不仅利于孕妇利水消肿也适合哺乳期妇女通利乳汁。食材糯米适...
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小编今天介绍的鸡尾酒,据说是从意大利的苦艾葡萄酒制造商马尔蒂尼·埃·罗西公司特称使用自己生产的酒为马尔蒂尼鸡尾酒开始的。也有人说其发祥地是美国，是在旧金山的酒吧里诞生的。马尔蒂尼鸡尾酒基酒：金酒口感：辛辣酒精度：45°较佳酒杯：马天尼杯鸡尾酒星座：双子座,天秤座鸡尾酒氛围：庄重会场,挚友小聚马天尼酒被称为“鸡尾酒中较佳杰作”－鸡尾酒。有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马 天尼酒告终。”马天尼酒的...
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蒜泥黄瓜是家庭餐座上最简单的一道菜，各个地方的做法也非常多，这里介绍一种最简单的，适合做菜的新手尝试：材料：黄瓜：2根，大蒜：5瓣；香油、盐、鸡精少量。制作步骤：一、把黄瓜洗干净，然后对半剖开，黄瓜要选择哪种嫩的、新鲜的。二、用刀轻轻拍一下黄瓜，随便拍那一面都可以。三、用刀把黄瓜切成菱形，这样看起来要更加美观点。四、切好的黄瓜用盘子装起来，加入适量的盐。腌制15分钟，倒掉产生的水。五、大蒜切成沫。...
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今天唐三镜赖燕老师就手把手教大家在家自制米酒，只需要一斤糯米就能做，成本特别的低，关键做法十分简单，简单一搅一拌，新手也能一次成功零失败，喜欢的朋友花上2分钟时间学习一下吧~家庭自制米酒需要的食材和步骤：500g糯米、3g酒曲【米酒】的做法和步骤：第一步：糯米和酒曲的处理过程~咱们先来处理一下糯米和酒曲，一般500g的糯米，3g酒曲就可以了。准备500g糯米，淘洗干净之后，放在水中浸泡4个小时左右...
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前几天逛某夕夕，看到还有滇红玫瑰花鲜花卖，心动不已。想做点玫瑰花米酒，于是去翻冰箱看一下，还有2020年买的甜酒曲。赶紧去用电饭锅煮了点米饭试一下酒曲。甜酒曲卖家写的酒酿制作步骤教程：1、准备糯米，大米也可以，只是没糯米的口感好。2、清洗之后用自来水浸泡3~5小时，能用手指掐碎即可。3、蒸锅铺上纱布，再把泡好的糯米铺到布上蒸20几分钟。4、蒸熟后铺开，自然冷却。5、加干米一半量的冷开水或矿泉水到米...
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1、浸米将小米倒入浸米池，放水淘洗干净后进行浸米，水面淹过米面约30cm，水温控制在20-25℃，浸泡24h。2、蒸饭把浸米沥干后倒入甑锅内，开汽蒸料，待上汽，再蒸3-5min，关掉蒸汽，泼入90℃以上的热水(泼水量为25%-30%)，加盖焖数分钟，待米吸水后，再开汽复蒸。待上汽后，再蒸20min即可。米饭的感官质量要求：熟而不黏，内无生心。3、落缸发酵待米摊凉至28℃时，加入生麦曲5．2kg，翻...
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我们都知道馒头是发面做的，发面的方法有几种：老酵头发面，酵母粉发面，米酒发面。今天小编给大家讲一下米酒发面做的馒头，快跟小编一起来看看怎样做米酒馒头，米酒馒头的做法。用料：面粉400g、酒酿大半碗、水250g-300g左右、酵母5g、泡打粉4g、糖2小匙米酒馒头的做法1、面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情况再添加水，揉成光滑的面团。（注意：也就是到了...
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怎样做米酒馒头，米酒馒头的做法 我们都知道馒头是发面做的，发面的方法有几种：老酵头发面，酵母粉发面，米酒发面。今天菊花老师给大家讲一下米酒发面做的馒头，快跟菊花老师一起来看看怎样做米酒馒头，米酒馒头的做法。 用料：面粉400g、酒酿大半碗、水250g-300g左右、酵母5g、泡打粉4g、糖2小匙 米酒馒头的做法 1、面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的温水中，酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中，视情...
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海鲜味道鲜美，鱼虾贝类样样都是挑战味蕾的美味。虾的料理有很多种，富含蛋白质等多种营养成份且容易烹饪的虾，其实只需要简单的操作就能成为美味佳肴。接下来，小编就为您介绍啤酒虾的做法大全，入口鲜香，还带有一股啤酒清香，红烧、香辣、麻辣任你挑选，啤酒虾怎么做好吃呢？一起来看看吧！一、啤酒虾的做法一主料：大虾500克。辅料：啤酒半碗、白糖15克、食用油适量、葱适量、姜适量。啤酒虾的做法一步骤如下：1、大虾剪...
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