诸位酒友请留步,今天在下为大家准备了鉴酒之法:大家都知道我国乃是白酒之乡,较早的酒可追溯道大禹时期,至今已有4000余年的历史,其酿造工艺、酒食文化衍变至今已更为完整。那么如何甄别酒的好坏呢?通常大家喝酒有两个评判点,第1自然是口感,选酒就看对不对味儿,味道好的酒肯定差不了。第二就是上不上头了,这点很多酒友深有体会,有的酒喝起来顺口,味道也不错。可一觉醒来却是头疼难当,浑身不爽。打头的酒不会好到哪...
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酒精是生活中非常重要的饮品,人们宴席宾客必备的饮料,虽然酒精的味道比较刺激,但是酒精对人们的宴席氛围能够起到较大的推动作用,因此,酒精是人们比较青睐的宴席必备。而酒精的种类较多,随着社会生活的进步,越来越多的洋酒进入人们的生活,葡萄酒就是一种非常受欢迎的洋酒,主要是利用普通发酵制成,口味鲜香爽口,而葡萄酒可以在家里制作,下面就来看看家庭自酿葡萄酒无设备怎么做的讲解吧。家庭自酿葡萄酒1、工具材料清洗...
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酿出来的葡萄酒短时间喝不完,就需要装瓶以后保存起来。葡萄酒的保存日期跟装瓶有很大的关系。装瓶一般发生在陈酿结束以后,酒液清澈时。装瓶容器家庭自酿的规模一般小,酒不多,所以可以直接用干净的红酒瓶盛装。可以到饭店,KTV去找几个,洗干净后,配上橡木塞密封装瓶。当然其他的一些细口瓶也可以,更多保存容器就来自于我们生活中。再次过滤陈酿过后的葡萄酒,清澈的在上部,我们可以再次通过虹吸法获取葡萄酒液,而对于下...
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家庭自己酿好的红酒需要密封保存起来以后慢慢喝,如果选用大容器保存,每次饮用的时候容易让空气进入,葡萄酒逐渐就坏了,所以很多时候采用小容器保存,二次利用红酒瓶或者啤酒瓶是常见的保存方法之一。方法: 采用红酒瓶存酒时,首先将酒瓶消毒处理,晾干水分,然后注入红酒,用软木塞或者橡木塞密封起来,外层蒙一个热缩帽即可。整个工作做好以后,看起来跟超市买的红酒一个模样,家庭自饮或者送人都拿得出手。此方法有一些细...
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如何拿杯子 大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的,要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。当然装中国烈性白酒的小杯就太小了,还不够喝一口的呢!拿杯子的时候,如果采用拿白兰地的手势,那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温,手温会影响到葡萄酒的风味,只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。葡萄酒的持杯姿势 不要把你的大手一把抓住丰满的杯肚,认为这...
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葡萄酒,选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄,采用皮汁混合发酵,然后进行分陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽成自然宝石红色、紫红色、石榴红等,是一种营养价值很高的酒,那怎么制作葡萄酒呢?相关的介绍如下!自酿葡萄酒的方式原料:葡萄1000克、乐扣乐扣玻璃密封罐一个、25度的清酒1000克(也可以用二十几度的白酒代替)。彻底清洗葡萄,窍门就是把30克淀粉加入清水中,这样洗出的葡萄没有异味和杂质。搅动淀粉水,让...
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相信时光,会为我保存所有的温暖和感动的人和事,在清浅的流年里,慢慢的走,轻轻的念。浪漫和悲观并不冲突,我时常消极但又依旧觉得生活很美好,哪怕只是一束光照进了房间,也要认真对待它的到来 葡萄酒的瓶口外边有一层薄膜,我们称它为胶帽,有的是用铝箔做的,多数瓶口是用软木塞密封的。要想熟练快速地开启一瓶葡萄酒可以跟随Mestia一起学习哦! 步骤一 将酒瓶擦拭干净,要用酒刀(或者专用的铝箔刀)沿着瓶口...
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“红配红,白配白”的规则并不是完全适用如果把红酒炖牛肉和长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒搭配,牛肉的味道会压过葡萄酒的味道。同样,如果将西拉(Syrah)葡萄酒和肉质鲜嫩的鱼类菜肴搭配,葡萄酒的味道会让鱼肉尝起来索然无味红葡萄酒中也有低单宁、轻酒体的黑皮诺(Pinot Noir)和博若莱(Beaujolais),白葡萄酒中也有酒体丰满的霞多丽(Chardonnay),因此,应该根据浓...
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近年来,随着国内饮用葡萄酒者越来越多,葡萄酒进口量直线上升。更值得关注的是,国外风行的葡萄酒拍卖也在内地拍卖行中屡见身影,且成交价格更是节节攀升。葡萄酒收藏和投资加速 在葡萄酒收藏和投资的滚滚热浪中,如何把握葡萄酒收藏与投资的要诀,却被不少人忽视。事实上,现在许多人都以为只要是葡萄酒都可以收藏,特别是那些国外进口的葡萄酒,如法国产的葡萄酒,就是收藏和投资的主流对象。殊不知,我们看到的大量普通...
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