在河南喝酒，在大家互相敬酒之前，先喝头三杯酒。当然，如果是大杯的话，可以分三次喝完，如果是小杯，则需要满饮三杯。那么问题就来了，这个“头三杯”是个什么说法呢？下面小编就详细给大家讲讲。无论是身在河南，还是做客河南，只要上过河南的酒桌，想必大家都知道这个规矩，在大家互相敬酒之前，先喝头三杯酒。当然，如果是大杯的话，可以分三次喝完，如果是小杯，就需要满饮三杯。这头三杯酒，往往是主陪先喝，但是大家并非接...
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酒鬼酒是湖南吉首特产，也是湖南白酒的大哥大，虽然经过了塑化剂事件，但如今恢复的不错。其实只要好好做产品，消费者还是能够感受得到的。不过，朋友们，你们知道这个一口三香的酒鬼酒执行什么标准吗？而且还是两个标准。下面，请跟着笔者一起来了解酒鬼酒的执行标准以及为何要有两个。首先酒鬼酒的国标——地理标志产品GB/T22736——大家可能不熟悉，但应该知道它的内容，当然大家也可以去看笔者写的另外一篇专门介绍这...
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白酒的执行标准可以作为一个在不了解这个产品的情况下了解这个酒的重要信息渠道，虽然很多时候它并不代表品质好坏，但至少我们能够清楚这个酒到底是怎么样的。说着说着酒想到了GB/T20822，这个标准号是固液法白酒的，目前市面上很多二锅头产品都有这个标准，下面跟着笔者了解一下带有这个标准的白酒好不好。GB/T20822这个执行标准笔者之前已经详细地介绍过了，它是固液法白酒，主要就是固态法白酒和液态法白酒勾...
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20824的完全写法应该是GB/T20824，是芝麻香型白酒的执行标准。GB代表的是国家标准，这个标准规定了芝麻香型白酒的术语和定义、要求、产品分类、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。“芝麻香型”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词，以“一品景芝”系列酒为代表，于1957年发现，芝麻香型白酒是中国成立后两大创...
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GB/T 26760是酱香型白酒的执行标准，是粮食酒。酱香型白酒是以高粱，小麦和水为原料，使用固态发酵法，经过九蒸八烤的酿造工艺酿造而得，因此属于粮食酒。酱香型白酒因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。酱香型酒的代表茅台酒，原料有高粱（酿酒）、小...
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导语：白酒要变天，6月1日起执行新国标，选纯粮酒只需认准2点众所周知，中国的白酒是全世界唯一以粮食，谷物为基础原料，然后通过固态工艺进行酿造，呈现出的酒香味和蒸馏酒有所不同，其中微量物质高达上千种，绵柔醇正，令全世界的酒友都感叹神奇。但在进入60年代的时候，中国正处于粮食紧张的局面，按照以往的做法，各个国家都会颁布禁酒令，这样便很大一部分上控制粮食的浪费和资源紧张。而我们新中国则是另寻谋路，引进西...
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酒圈常说，“人在世上走，哪能不喝酒”！没错，现在的社会，哪能离开酒呢？各种人情世故，各种应酬交际，可谓是“无酒不欢，没酒不谈”！不过，早有耳闻，业界人士爆料：如今的白酒市场等于20%的纯粮酿造酒+80％的香精勾兑酒。听起来有点吓人，可事实终归是事实！有时间，不妨去超市溜达一圈，多看看酒架上的各种酒类，从配料表中就可以看出，好多酒的成分中都含有“食用香精”等字。说明了什么？说明这就是典型的香精勾兑酒...
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2022年6月1日起，《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》两项白酒新标准将正式实施，此次修订的国家标准对白酒、调香白酒等做出准确定义。接下来我们具体看一下，新国标有哪些重要的变化？“新国标”明确：白酒必须以“粮谷”为主要原料。“粮谷”指谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等；并辅以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而...
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俗话说：行家永远是行家，用这句话形容现在白酒圈的行家在合适不过。近些年来，随着白酒行业的快速发展，越来越多的白酒在国内兴起，林子大了，自然啥鸟就会有了，所以买到一款好酒对于普通人来说就成了一件不是那么容易的事情了，但是对于行家来说，却不是很难，因为行家永远是行家。所以笔者带着疑问，找到了市里一个非常专业的白酒行家，咨询了行家关于买酒的问题，这位行家表示：瓶身带有这“3个记号”的我是一律不买的，建议...
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